લસણ રેસીપી સાથે સરળ લીલા બીન બાઉલ

તાજા લીલા કઠોળ - અથવા શબ્દમાળા કઠોળ, કારણ કે ઘણા તેમને કૉલ કરો - ઘણા મુખ્ય વાનગીઓ માટે રંગબેરંગી, સ્વાદિષ્ટ બાજુ બનાવો. કેટલાક તેમને બાફેલા અથવા ઉકાળવાથી પ્રેમ કરે છે, પછી ઘણાં બધાં લસણ સાથે તળેલું હોય છે અને મીઠું, મરી અને જીરું અને લાલ મરચુંના મોરોક્કન ઉમેરા સાથે સ્વાદમાં અનુભવાય છે.

જ્યારે બીજ પસંદ કરો, તેજસ્વી રંગીન, નિર્દોષ રાશિઓ પસંદ કરો. નાના, પાતળાં દાળો પ્રાધાન્યવાળું છે, જેમ કે દાળો જે સરળતાથી અડધા ભાગમાં સ્નૅપ કરવા માટે પૂરતી પેઢી છે. જો દાળો તરત જ રાંધતાં નથી, તો તેમને પ્લાસ્ટિક બેગમાં વધુ પડતા ભેજને શોષવા માટે પેપર ટુવાલ સાથે ઠંડુ પાડવું.

આ દાળો અગાઉથી એક દિવસ તૈયાર કરી શકાય છે અને ફરીથી પીરસવામાં આવે છે. તેઓ બટર સૉસમાં મોરોક્કન ગ્રીલ લેમ્બ ચોપ્સ અથવા મોરોક્કન કેફ્ટા મીટબોલ્સને એક ઉત્તમ સાથી બનાવે છે.

પણ નવી બટાકા સાથે મોરોક્કન પ્રકાર લીલા બીન સૉટ પ્રયાસ

તમને જરૂર પડશે

• 1 પાઉન્ડ (આશરે 1/2 કિલો) તાજા લીલા કઠોળ
• 1 થી 2 ચમચી માખણ (અથવા ઓલિવ તેલ)
• 2 થી 4 નાના લવિંગ લસણ (દબાવવામાં અથવા ખૂબ ઉડી અદલાબદલી)
• ડૅશ મીઠું
• ડૅશ જીરું
• પિંચ કેયને મરી
• વૈકલ્પિક: 2 ચમચી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અદલાબદલી)

તે કેવી રીતે બનાવો

1. લીલા કઠોળના અંતથી ટ્રીમ કરો અથવા ત્વરિત કરો, કોઈ પણ તંગવાળી તંતુઓ દૂર કરો જે બીનની લંબાઈ ચલાવી શકે છે. બધા દાળો પાસે આ ફાઇબર હશે નહીં. જો કઠોળ વધુ પડતી લાંબી છે, તો સરળ આહાર માટે અડધા ભાગમાં તેમને કાપી અથવા તોડવામાં આવે છે.

2. ધૂઓ અને દાળો ડ્રેઇન કરે છે.

3. ઉકળતા અથવા બાફવું દ્વારા ચપળ-ટેન્ડર સુધી ફક્ત દાળો રસોઇ.

• ઉકળવા માટે, વાસણમાં બીન મૂકો અને ઠંડા મીઠું ચડાવેલું પાણી સાથે કવર કરો. એક બોઇલમાં લાવો પછી તેટલી ગરમી અને સણસણવું ઓછું કરો, લગભગ 5 થી 7 મિનિટ. ક્ષણિક અથવા બે માટે બરફના પાણીના સ્નાનમાં દાળો અને ડૂબકી તરત જ ડ્રેઇન કરો, પછી ફરીથી ડ્રેઇન કરો.

• વરાળ માટે, સ્ટીમર બાસ્કેટ સાથે ફીટ કરેલા પોટમાં બોઇલમાં મીઠું નાખીને થોડું પાણી લાવો. લગભગ 5 થી 7 મિનિટ સુધી ચપળ-ટેન્ડર સુધી લીલા કઠોળ, કવર, અને વરાળ ઉમેરો.

4. માખણ ઓગળે - અથવા ઓલિવ તેલ ગરમી - એક તળેલું પાન અથવા મધ્યમ ઓછી ગરમી પર skillet માં. લસણ ઉમેરો અને સુગંધિત સુધી માત્ર એક મિનિટ માટે નાસી; બર્ન કરશો નહીં.

5. મીઠું, મરી, જીરું, અને લાલ મરચું સાથે સ્વાદ માટે પાન અને સિઝનમાં લીલા કઠોળ ઉમેરો. નરમાશથી ટૉસ કરો અને કઠોળ દ્વારા ગરમ થાય ત્યાં સુધી રાંધવા.

6. જો સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉપયોગ કરીને, ધીમેધીમે તેને જગાડવો અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ટોચ પર છંટકાવ. તાત્કાલિક સેવા આપો

પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ)
કૅલરીઝ	259
કુલ ચરબી	6 જી
સંતૃપ્ત ફેટ	1 જી
અસંતૃપ્ત ચરબી	4 જી
કોલેસ્ટરોલ	0 એમજી
સોડિયમ	55 મિલિગ્રામ
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ	42 જી
ડાયેટરી ફાઇબર	13 ગ્રામ
પ્રોટીન	11 જી

(અમારા વાનગીઓ પરની પોષણની માહિતીને ઘટક ડેટાબેઝનો ઉપયોગ કરીને ગણવામાં આવે છે અને તેને એક અંદાજ ગણવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત પરિણામો બદલાઈ શકે છે.)