02 નો 01
બ્રિટનમાં વસંત ખોરાક
રોસ્ટ વસંત લેમ્બ ગેટ્ટી છબીઓ વસંત બ્રિટનમાં નવા ખોરાકનો વિસ્ફોટ છે શિયાળાના ભારે અને ઊંઘિય ખોરાક પછી, નવી સીઝનના હળવા, તેજસ્વી ખોરાકના આગમનથી જોવામાં આનંદ આવે છે.
તમારે બ્રિટનમાં એપ્રિલમાં તેના ફેરફારવાળા હવામાન સાથે પણ પ્રેમ કરવો પડશે. બ્રિટિશ સમર સમયનો પ્રારંભ થઈ ગયો છે અને ખાદ્ય વિશ્વની બધી ચીજો લીલા થઈ રહી છે તે સાંજે લાંબી છે. શિયાળાના ખાદ્ય પદાર્થોના મુખ્યત્વે શુષ્ક રંગો સ્પાર્કલિંગ વસંત સલાડ, ઊંડા ટૉન કરાયેલ પાણીના પાનના પાંદડા, સ્પીકી અને ગરમ, પ્રારંભિક રોકેટ, ચૉર્ડ, ચિવ્સ અને ધાણા.
આવવા બે મુખ્ય ગ્રીન્સ છે:
વાઇલ્ડ લસણ
જો તમે વૂડ્સ અથવા બકબકમાં ઝરણું ભટકવું થાય છે, એપ્રિલ વસંત લીલા પાંદડા, જંગલી લસણ રાજા માટે મહિનો છે જો તમે ખોટી પાંદડા ચૂંટવું વિશે ચિંતા થતી હોય, હવામાં સોફ્ટ garlicky સુગંધ ત્યાં વાઇલ્ડ લસણ વધે છે તમે સ્પષ્ટ છો તે પ્રથમ સ્પષ્ટ સંકેત છે. પાંદડા લાંબા અને પાતળા હોય છે, જે ખીણની લીલી જેવું હોય છે, પરંતુ ઉમદા સ્ક્વિઝ લસણની સુવાસ છોડશે.
પાંદડા છોડના ફૂલો પહેલાં તેમના શ્રેષ્ઠ છે અને તેનો ઉપયોગ સૉસ અને મેશને લગાડવા માટે કરી શકાય છે, અથવા સુગંધિત સુગંધમાં સૂકવવામાં આવે છે.
શતાવરીનો છોડ
શતાવરીનો ઉલ્લેખ કર્યા વગર એ જ શ્વાસમાં 'ખોરાક' અને 'એપ્રિલ' કહેવાનો કોઈ રસ્તો નથી. બ્રિટીશ શતાવરીનો છોડ રાંધણ વર્ષના હાઇલાઇટ્સ પૈકી એક છે અને, જો તમે દક્ષિણમાં હોવ તો, તમારે તમારા હાથને યુવા ભાલાઓ પર પહેલી વાર મળી શકશે.
શતાવરી સીઝનની સત્તાવાર શરૂઆત સામાન્ય રીતે એપ્રિલના અંતમાં થાય છે અને સીઝન 12 અઠવાડિયા પછી પૂરી થાય છે.
શતાવરીનો છોડ રસોડામાં સૌથી સર્વતોમુખી ઘટકો એક તરીકે ત્યાં છે. ઉકાળવા, બાફેલા, ભરેલું, ભઠ્ઠીમાં, બરબેક્યુડ, કચુંબરમાં ફેંકવામાં આવે છે, ખાટીમાં શેકવામાં આવે છે અથવા અસામાન્ય નાસ્તાની મફીન છે: સૂચિ ખૂબ લાંબી છે
ઊગવું ઉપરાંત, આસપાસ જુઓ, અને તમે પણ કરચલો મળશે, અને જોહ્ન ડૉરી ખાસ કરીને હમણાં સારા છે. અને માંસ આગળ, વસંત લેમ્બ પર.
વસંત લેમ્બ
આ વસંત માટેનું માંસ છે. યંગ, ટેન્ડર લેમ્બ વર્ષના પ્રથમ મોસમી માંસ છે અને ઇસ્ટર કોષ્ટકની પ્રિય છે. હલાવવું એ લેમ્બને રાંધવાની શ્રેષ્ઠ રીત છે, કારણ કે માયા લાંબા, ધીમા રસોઈ એ કચરો છે. જો કે, હંમેશાં લૅબ્સને જસ (શેક્સ માટે જરૂરી) છોડવા માટે શેકેલા પછી આરામ કરવા અને માંસને આરામ અને સંપૂર્ણ માયા બનાવવા માટે આરામ કરો.
02 નો 02
બ્રિટનમાં સ્પ્રિંગ માટે પ્રિય રેસિપિ
હોલેન્ડાઈઝ સાથે ફ્રેશ એસિરાગસ ગેટ્ટી છબીઓ વસંત માટે પ્રિય રેસિપિ:
ફુડ્સ અંતમાં શિયાળો અને પ્રારંભિક વસંતમાં થોડો આછું કરવાની શરૂઆત કરે છે, તેથી વાનગીઓ હજુ પણ આરામદાયક ખોરાક બાજુ પર હશે, તેથી સૂપ્સ, પાઈ, ભાંગી, સ્ટ્યૂઝ અને શેકેલા શાકભાજીની અપેક્ષા રાખવી. સલાડ હજુ પણ થોડી રીત છે
4 શતાવરીનો છોડ માટે ગ્રેટ ચટણી
મોરોક્કન ક્રસ્ટેડ સેલમોન અને શતાવરીનો છોડ