વોલ્ડોર્ફ કોકટેલ 20 મી સદીની શરૂઆતમાં વોલ્ડોર્ફ-એસ્ટિયૉરિયા બૅરમાંથી હસ્તાક્ષર પીણાંમાંનું એક હતું અને તે એક વિચિત્ર કોકટેલ રહે છે. જો તમે ક્લાસિક શૈલી સાથે એક મહાન પીણું શોધી રહ્યા છે, આ એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ છે.
આને રાઇ વ્હિસ્કી મેનહટન તરીકે વિચારો, જે અબિન્ટ્થે એક સંકેત છે. આ થોડું વધુમાં પીણુંમાં પરિમાણ ઉમેરે છે અને મીણાયલ વ્હિસ્કી પૃષ્ઠભૂમિ સામે સૌથી રસપ્રદ વિપરીત છે.
" ધ ઓલ્ડ વોલ્ડોર્ફ-એસ્ટિયૉરિયા બાર બુક " , એ.એસ. ક્રૉકેટ વ્હિસ્કીના સમાન ભાગો, વાર્મમાથ અને અબિન્ંથે માટે કહે છે. તે અબિન્ટ્થે અને કદાચ આધુનિક સ્વાદ માટે ઘણું છે. વર્ષોથી, નીચે જણાવેલા ગુણોને અનુકૂલન કરવામાં આવ્યું છે. જો કે, જો તમે સાહસિક છો, તો મૂળ અજમાવી જુઓ.
આ રેસીપી માં, મેં તેને વધુ આગળ લઈ લીધું છે અને અફીનિતાનો ઉપયોગ કોગળા તરીકે કર્યો છે જે નરમાશથી કાચને કોટ કરે છે. આ પીણું માં સૌમ્ય સ્વાદ ના સૌથી ખાનદાન વિચાર એક સરસ માર્ગ છે અને મંકી ગ્લેન્ડ જેવા અન્ય ક્લાસિક ઉપયોગ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઔંસ રાઈ વ્હિસ્કી
- 3/4 ઔંસ
- મીઠી વર્માથ
- 1/4 ઔંસ
- અબિન્ટ્થે અથવા અવેજી
- 2 ડેશ
- અંગોસ્તુર બિટર
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક એબીન્સને મરચી કોકટેલ ગ્લાસમાં રેડવું, બાજુઓને કોટ કરવા માટે તેને ફરતે વીંટી આપો, પછી કોઈ પણ વધારાનું ટૉસ કરો (તમે આગળના પગલા પહેલાં મિશ્ર ગ્લાસ પણ વીંઝ કરી શકો છો.)
- બરફથી ભરેલા મિશ્રણ ગ્લાસમાં વ્હિસ્કી અને વર્માથને રેડવું.
- 30 સેકંડ માટે જગાડવો .
- આ રંગીન કાચ માં તાણ .
કયા વ્હિસ્કીનો તમારે ઉપયોગ કરવો જોઇએ?
રાઈ વ્હિસ્કીનો સામાન્ય રીતે વોલ્ડોર્ફ કોકટેલમાં ઉપયોગ થાય છે, જોકે ત્યાં એક એવો સમય હતો જ્યારે સારા રાય્સ અત્યંત દુર્લભ હતા.
તે ઘણા બર્ટડેન્ડર્સને અન્ય વ્હિસ્કી કોકટેલ્સમાં કરે છે અને બૌર્બોન તરફ વળે છે. ક્યાં તો સરસ પસંદગી છે, જોકે હવે રાય મોટી પુનરાગમન કરી રહ્યું છે, તમારે મૂળનો સ્વાદ મેળવવાનું વિચારવું જોઈએ.
વોલ્ડોર્ફમાં પસંદ કરવા માટે ઘણા બધા રાય વ્હિસ્કી છે અને બજારમાં લગભગ કોઈ પણ શ્રેષ્ઠ હશે. નાના બેચ બ્રાન્ડ્સ જેમ કે વ્હિસલ પિગ અથવા હાઈ વેસ્ટ ડબલ રાઈ જેવા શ્રેષ્ઠ રાય પૈકીના કેટલાક નાના ડિસ્ટિલરીથી આવતા હોય છે. ટ્રાયલ અને સાચા રાય વ્હિસ્કી વિકલ્પો માટે, સઝેરક અથવા Knob Creek જુઓ.
રાઈમાંથી બનાવેલ વ્હિસ્કી અન્ય પ્રકારો કરતાં નોંધપાત્ર રીતે વધુ સ્પેસીઅર છે અને તે દરેક માટે ન પણ હોઈ શકે તેઓ ચોક્કસપણે સૌથી વધુ સ્વાદિષ્ટ વ્હિસ્કીમાં છે, છતાં એક સારા બૌર્બોન આ કોકટેલમાં પણ ઊભા થઈ શકે છે.
જો તમે બોલ્ડ સ્વાદની શોધ કરી રહ્યાં છો, તો વાઇલ્ડ ટર્કી 101 અથવા ઓલ્ડ રિપ વાન વિન્કલની કંઈપણ તમે બેકરના જિમ બીમના નાના બેચ કલેક્શન અથવા એન્જલની ઇર્ષાથી ખૂબ જ સુંદર બૌર્બો પણ વિચારી શકો છો.
વાલ્ડોર્ફ કોકટેલ માટે વ્હિસ્કીની શૈલી પસંદ કરો તે કોઈ બાબત નથી, તે સંપૂર્ણ શરીરની સુગંધ સાથે સારો બનાવે છે. નરમ વ્હિસ્કી અબિન્ટ્થે એક સંકેત સુધી ઊભા નહીં રહે અને આ એક કોકટેલ છે જે તમારે સ્ટોકમાં શ્રેષ્ઠ છે તે લાવવાની જરૂર છે.
વોલ્ડોર્ફ કોકટેલ કેટલો મજબૂત છે?
અમે જે વ્હિસ્કીની ચર્ચા કરી છે તેમાંના ઘણા પ્રમાણભૂત પ્રમાણ 80-પ્રૂફ કરતાં વધારે છે. ઉચ્ચ આલ્કોહોલ સામગ્રીનો અર્થ મોટેભાગે વધુ સ્વાદ થાય છે અને તે વાલ્ડોર્ફ કોકટેલમાં વધુ સારું કરશે.
આ કારણોસર, ચાલો 100 પ્રૂફ વ્હિસ્કીનો ઉપયોગ કરીને પીણુંની તાકાતનો અંદાજ કરીએ.
આ કિસ્સામાં, કોકટેલ લગભગ 35% ABV (70 પ્રૂફ) માં તોલવું પડશે, જે કોઈ પણ રીતે પ્રકાશ પીણું ગણવામાં આવતું નથી. આ એક સાથે સરળ લો અને આનંદ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 239 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 12 એમજી |
| સોડિયમ | 162 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 4 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |