શેકેલા સૅલ્મોન ફિલ્ટલ્સ માટે આ સરળ ચાર-ઘટક રેસીપી તમને ગમે તે રીતે કોઈ પણ રીતે ઉગાડવામાં આવી શકે છે. શેકવાની પહેલાં ટેરીયાકી ચટણી સાથે સૅલ્મોન રંગવાનું એક સરસ સંસ્કરણ છે. અથવા તમે નાજુકાઈના લસણ અને આદુ સાથેના લીંબુના રસ અને વધારાની કુમારિકા ઓલિવ તેલ સાથેના મિશ્રણને બ્રશ કરી શકો છો. તમે મધ મસ્ટર્ડ અને તેલના મિશ્રણ સાથે સૅલ્મોન પણ બ્રશ કરી શકો છો; ફ્રેન્ચ ડ્રેસિંગ અથવા સીફૂડ કોકટેલ સોસ પણ સ્વાદિષ્ટ હશે. શક્યતાઓ અનંત છે!
તમે ઇચ્છો તો તમે આ રેસીપી માટે અન્ય ઘટકો ઉમેરી શકો છો. ઓરેગેનો અથવા માર્જોરમ જેવા કેટલાક તાજા અથવા સૂકા જડીબુટ્ટીઓ ઉમેરો; એક સુંદર મજાની ગ્લેઝ માટે કેટલાક મધ ઉમેરો, અથવા એડબો સૉસમાં અન્ય મસાલેદાર ઘટકો જેમ કે chipotle મરી ઉમેરો.
તમે તેલ અને સીઝનિંગ્સ સાથે સૅલ્મોન કોટ કરો તે પહેલાં, ખાતરી કરો કે તમે પિન હાડકાં દૂર કરો છો. તે નાની હાડકા તમારી આંગળીઓથી અનુભવાય છે. ઝીણી વસ્તુઓ પકડીને ઉપાડવાનો કે નિમાળા ટૂંપવાનો નાનો ચીપિયો એક સ્વચ્છ સેટ સાથે તેમને બહાર ખેંચી અને કાઢી નાખો
તમે આ સરળ રેસીપીમાં સૅલ્મોન સ્ટીક્સ પણ વાપરી શકો છો. જો તમે તે કરવાનું પસંદ કરો છો, તો માછલીનાં શરીરમાં થતા પાતળા "શસ્ત્ર" રોલ કરો જેથી તેઓ ઓવરક્યુક ન કરી શકે. આવું કરવા માટે, પાતળા ટુકડાઓમાંથી એકની ચામડીને કાપી નાંખવી. તે સૅલ્મોનના મુખ્ય શરીર સામે ટક કરો, પછી પાતળા ભાગને ટેક કરો કે જે ચામડીના ટુકડા સાથે જોડાયેલ ચામડી ધરાવે છે. કેટલાક રસોડામાં સ્ટ્રિંગ સાથે બાંધો અથવા ટૂથપીક સાથે પકડી. જ્યારે માછલી રાંધવામાં આવે છે, ત્યારે તમે સ્ટ્રિંગ અથવા ટૂથપીક દૂર કરી શકો છો અને માછલી ખૂબ રાઉન્ડ આકારમાં રહેશે.
સૅલ્મોન એ એક નાજુક માછલી છે અને તેને ઘણી રીતે સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકાય છે. કાકડી કચુંબર , અને કેટલાક શેકેલા બટેટાં અથવા સ્કૉલપેડ બટેટા જેવા ઠંડક સાથે આ વાનગીની સેવા આપો. ડેઝર્ટ માટે, એક ફળોની પાઇ એક અદ્ભુત પસંદગી હશે. અને પીવા માટે, સફેદ વાઇન અથવા સ્પાર્કલિંગ પાણી સારું હશે.
તમને જરૂર પડશે
- 4 (6 ઔંશ) 1 "જાડા સૅલ્મોન ફિલ્ટર્સ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વધારાની વર્જિન
- ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મરચું પાવડર
- 1/3 ચમચી જમીન જીરું
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1/8 ચમચી સફેદ મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 450 ° ફેમાં Preheat પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી. હેવી-ડ્યુટી પકવવા શીટ અથવા હેવી ડ્યુટી ઓઇલ સાથે પકવવાના પાનને રેખા બનાવો.
- તૈયાર પૅન પર પ્લેસ ફીલ્ડ્સ. ઓલિવ તેલ સાથે સૅલ્મોન બ્રશ અને સીઝનીંગ સાથે છંટકાવ.
- માછલીને 8-10 મિનિટ સુધી ભટકાવી દો, પછી ગરમી બંધ કરો અને માછલીને ઉંચી પકાવવાની પટ્ટીમાં 3-5 મિનિટ લાંબા સમય સુધી રહેવા દો.
- જ્યારે થાય, માછલી ઓછામાં ઓછા 145 ° ફે હોવી જોઈએ માંસ થર્મોમીટર સાથે માપવામાં. જ્યાં સુધી બાહ્ય રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી સૅલ્મોન મધ્યમ ભાગ્યે જ પીરસવામાં આવે છે. તાત્કાલિક સેવા આપો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 121 |
| કુલ ચરબી | 8 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 28 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 83 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 2 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |