આ બૉક ચીયની વાનગી સરળ છે, સ્વાદ સાથે જે દરેકને તેમના veggies ખાવા માંગે છે. એક બાજુ વનસ્પતિ વાનગી તરીકે સેવા આપવા માટે અથવા એક સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ ફ્રાય વાનગી માટે tofu અથવા ચિકન, ડુક્કરનું માંસ, અથવા સીફૂડની તમારી પસંદગી ઉમેરવા માટે સરસ. સમૃદ્ધ લસણનો સ્વાદ સાથે, જગાડવો-ફ્રાય ચટણી બનાવવાનું સરળ છે, અને બૉક ટોયને શેકીને માત્ર થોડી મિનિટો લાગે છે. જગાડવો-ફ્રાય સૉસ અન્ય શાકભાજીઓ સાથે પણ સારી રીતે જાય છે; બ્રોકોલી અથવા ચાઇનીઝ શાકભાજી સાથે પ્રયાસ કરો જેમ કે બાળક બૉક ચોય, યુ ચીઓ, ગેલન ( ચીની બ્રોકોલી ) અથવા કોબી. સરળ અને ઝડપી બનાવવા માટે, આ બીઓકે choy રેસીપી ઝડપી તમારા વનસ્પતિ ફેવરિટ બની જશે!
તમને જરૂર પડશે
- બાળક બૉક ચોયાની 4 થી 5 "હેડ" (અથવા મોટા બૉક ચોઈના 2 હેડ)
- 1 tbsp નાળિયેર તેલ અથવા અન્ય વનસ્પતિ તેલ
- જગાડવો-ફ્રાય સોસ:
- 3 થી 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 2 tbsp છીપ-સ્વાદવાળી ચટણી (શાકાહારીઓ / વેગન: અવેજી શાકાહારી છીપ-સ્વાદવાળી સોસ અથવા શાકાહારી જગાડવો-ફ્રાય સૉસ)
- 2 tbsp સોયા સોસ
- 2 tbsp માછલીની ચટણી (શાકાહારી / વેગન: અવેજી 2 tbsp.
- થાઈ ગોલ્ડન માઉન્ટેન ચટણી અથવા 1.5 tbsp. સોયા સોસ)
- 2 tbsp સ્વીટ મરચાંના ચટણી
- 2 tbsp બ્રાઉન સુગર
તે કેવી રીતે બનાવો
- વ્યક્તિગત પાંદડાઓમાં બૉક ચોયને અલગ કરવા દરેક માથાના તળિયે કાપી નાખો. જો આ પાંદડાઓના શ્વેત વિભાગો ખૂબ વિશાળ અથવા મોટા છે, તો તમે તેને અડધી લંબાઇમાં, અથવા તૃતીયાંશમાં, ભાગતા કરી શકો છો.
- એક બાઉલ અથવા કપમાં જગાડવો-ફ્રાય સોસ ઘટકો ભેગા કરો. ખાંડ વિસર્જન માટે સારી રીતે જગાડવો.
- મધ્યમથી ઊંચી ઊંચી ગરમીથી ગરમ અથવા ગરમ શેકીને ગરમ કરો. તેલ ઉમેરો અને આસપાસ ફરતી.
- બૉક ચોઈ વત્તા 2-3 ચમચી ઉમેરો. જગાડવો-ફ્રાય સૉસ જગાડવો-ફ્રાય 1-2 મિનિટ, અથવા જ્યાં સુધી / wok શુષ્ક બની શરૂ થાય છે. એક સમયે ચટણીને થોડો ઉમેરો અને જગાડવો-ફ્રાઈંગ ચાલુ રાખો જ્યાં સુધી બૉક ચીય તેજસ્વી લીલા નથી અને સફેદ દાંડા મૃદુ છે પરંતુ હજુ પણ ભચડિયું છે.
- સ્વાદ-પરીક્ષણ વધુ ખાંડ ઉમેરો જો તમારા સ્વાદ માટે ખાટા, અથવા વધુ ચૂનો રસ જો ખૂબ ખારી છે. તાજા નાજુકાઈના મરચાં અથવા સુકા મરચાં ઉમેરી શકો છો જો તમે તેને સ્પેસીયર પસંદ કરો છો.
- સેવા આપવા માટે, બૉક ચોય ઉપાડવા અને સેવા આપતી તાટ પર અથવા સેવા આપતા વાટકી પર મૂકો, પછી ચટણી (wok અથવા pan તળિયેથી) ઉપર રેડવાની છે. થાઈ જાસ્મીન-સુગંધી ચોખાના ખાદ્યપદાર્થો સાથે તુરંત સેવા કરો. આનંદ લેશો!
જો તમારી પાસે વધારે ચટણી હોય તો: 1 માસ સુધી તમારા રેફ્રિજરેટરમાં આવરેલા જાર અથવા કન્ટેનરમાં સ્ટોર કરો. આ ચટણી ઘણાં વિવિધ પ્રકારની જગાડવો-તળેલી શાકભાજી, તેમજ ચિકન, તોફુ અથવા ઘઉંના ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય , ડુક્કરનું માંસ અને સીફૂડ સાથે ઉત્તમ છે. આનંદ માણો!
બૉક છીઓ ટીપ: જો જગાડવો-ફ્રાઈંગ મોટું બૉક ચીય, તો લીલા પાંદડાની ટીપ્સ બંધ કરો. પ્રથમ wok માટે ગાઢ સફેદ વિભાગો ઉમેરો, પછી અંતે પાંદડાની ટીપ્સ માં ફેંકવું (આ ખૂબ ઝડપી રસોઇ કરશે)