આ રેસીપીમાં સર્બિયન કોલ્સસ્લો, સરકો અને તેલનો ઉપયોગ ખાટા ક્રીમ, મેયોનેઝ અથવા ભારે ક્રીમના બદલે કાપલી કોબી પહેરવા માટે કરવામાં આવે છે.
તે એક સંપૂર્ણ હૂંફાળા કચુંબર છે કારણ કે ગરમીમાં મેયોનેઝના ડરથી બહાર નીકળવું અને ખોરાકને લગતી બિમારીનું કારણ એક વિવાદાસ્પદ મુદ્દો છે.
કેટલાક કૂક્સ કાપલી ગાજરને ઉમેરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેને સંપૂર્ણપણે છોડે છે. આ પ્રકારની વાનગીઓની સાથે, વાનગી વધુ સારી રીતે ચાખી લે છે જ્યારે ઘણાં કલાકો અથવા તો એક દિવસ આગળ આવે છે. સમય બચાવવા માટે કાપલી કોબી અને ગાજર ખરીદો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ કાપલી કોબી
- 1/4 કપ ગાજર (છાલ અને કાપલી)
- 1/4 કપ ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 3 tablespoons સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (સમારેલી)
- 1/2 કપ તેલ (વનસ્પતિ અથવા કેનોલા)
- 1 ચમચી ખાંડ (સફેદ)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો સરકો (અથવા વધુ સ્વાદ માટે)
- 1/8 ચમચી સેલરિ બીજ
- 1 ચમચી મીઠું (અથવા સ્વાદ)
- 1/2 ચમચી સફેદ મરી (અથવા સ્વાદ)
- 1 ચમચી લીંબુનો રસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી વાટકીમાં, કોબી, ગાજર, ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે મળીને ટૉસ
- એક અલગ નાની વાટકીમાં, તેલ, ખાંડ, સરકો, સેલરી બીજ, મીઠું, સફેદ મરી અને લીંબુના રસને સંપૂર્ણ રીતે ભેગા કરો.
- સારી રીતે કોટેડ સુધી કોબી મિશ્રણ સાથે ટૉસ.
- ઓછામાં ઓછા 3 કલાક અથવા રાતોરાત માટે રેફ્રિજેટ, આવરી લેવો. સેવા આપવા માટે તૈયાર હોય ત્યારે, કોસ્સ્લેવને મિશ્રણ કરો અને સીઝનીંગને વ્યવસ્થિત કરો.
વધુ સર્બિયન પિકનીકના ફુડ્સ
મેયોનેઝની જગ્યાએ સરકો અને તેલ પર આધારિત અન્ય કચુંબર અહીં છે- સર્બિયન પોટેટો કચુંબર - તે ઘણી વાર ચર્ચની પિકનિક અને ડુક્કર અને લેમ્બ રોસ્ટ્સમાં સર્બિયન-શૈલીની લીલા કઠોળ સાથે પીરસવામાં આવે છે.
તમે કદાચ પણ સર્બિયન શિશ કબાબ , સર્બિયન સોસેજ , સર્બિયન હેમબર્ગર્સ અને ડેઝર્ટ માટે સર્બિયન અખરોટ રોલ જોશો.
આઉટડોર રાંધવાનું, છંટકાવ અને શેકવાની શેતાન સર્બોમાં પરંપરાગત સ્વરૂપો છે જે જીવનની ઉજવણી તરીકે ખવાય છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 29 |
| કુલ ચરબી | 0 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 408 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 7 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 2 જી |
| પ્રોટીન | 1 જી |