કરકસરનાં પૂર્વીય યુરોપીયન ખેડૂતો હંમેશા નાક-થી-પૂંછડી ખાવા માટે જાણીતા છે, એટલે કે, તેઓ પશુધનના દરેક ભાગનો ઉપયોગ કરે છે. માંસના છૂટાછવાયા કટને સંયમિત પેશીઓને તોડવા માટે બ્રેઇંગ પોટમાં સમાપ્ત થાય છે જ્યાં સુધી તે બાકી રહેતું નથી તે ચરબીવાળા મેલીવિદ્યામાં ભરેલું માંસ છે અને રુટ શાકભાજીથી ઘેરાયેલું છે. શું, સામાન્ય ભાષામાં, એક સ્ટયૂ તરીકે ઓળખાય છે. આ સ્ટ્યૂઝમાં ઘણીવાર નૂડલ્સ અથવા ડમ્પલિંગ અથવા માત્ર સારી, મલ્ટિગ્રેઇન અથવા રાઈ બ્રેડનો સમાવેશ થાય છે. અહીં કેટલાક ટોચના પૂર્વી યુરોપીયન સ્ટ્યૂઝ માટે વાનગીઓ છે.
09 ના 01
હંગેરિયન ટામેટા-મરી સ્ટયૂ રેસીપી-લેક્સોરેનાટા ડોબ્રન્ટ્કા / ગેટ્ટી છબીઓ હંગેરીયન લીક્સો એક વનસ્પતિ સ્ટયૂ છે જે હંગેરીના ત્રણ પ્રિય તત્વો-મરી, ટમેટાં અને પૅપ્રિકા Lecso એક વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ, appetizer અથવા મુખ્ય ભોજન પોતે તરીકે વિવિધ પીરસવામાં કરી શકાય છે. લેક્સો સર્બિયન ડુવેવેસ અને રશિયન લેટકો જેવું જ છે .
09 નો 02
પોલીશ હન્ટર માતાનો સ્ટયૂ રેસીપી- Bigos© બાર્બરા રોલેક Bigos પોલેન્ડ રાષ્ટ્રીય વાનગી ગણવામાં આવે છે. તે એક હાર્દિક, લાંબી-સિમ્મેઇડ માંસ-અને-સાર્વક્રાઉટ સ્ટયૂ છે જે સદીઓથી પાછો આવે છે તે પરંપરાગત રીતે શિકારની મોસમની શરૂઆતમાં, શ્રોવ મંગળવારના પતનથી, અથવા જ્યાં સુધી બેરલ-સાજો સાર્વક્રાઉટનો પરિવારનો પુરવઠો પૂરો ન થાય ત્યાં સુધી સેવા આપતો હતો! આજે, તેને આખું વર્ષ આનંદ છે જૂના દિવસોમાં, તે જંગલ હરણનું માંસ, મશરૂમ્સ, સૂકા ફળોના ફળથી ભરેલું હતું પણ આજે, કંઈ પણ જાય છે.
09 ની 03
રેડ વાઇન રેસીપી માં પૂર્વીય યુરોપીયન ઓક્સટેલ સ્ટયૂમેટ લિંકન / ગેટ્ટી છબીઓ પૂર્વીય યુરોપિયનો ઓક્સટેલ્સ પ્રેમ કરે છે અને આ સ્વાદિષ્ટ સ્ટયૂ ગાદીવાળાં પેન રસ અને શેકેલા બટાકાની સાથે ભરે છે. પોલીશમાં, તેને ગુલઝ ઓગોનવા તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને હંગેરીયનમાં, તે તજફૉલોસ્ ököruszály છે
04 ના 09
રશિયન રુટ શાકભાજી સ્ટયૂ રેસીપી-રૅગુ ઈઝ ઓવશેહજથોર્સ્ટન Suedfels / ગેટ્ટી છબીઓ રશિયન રુટ વનસ્પતિ સ્ટયૂ અથવા રૅગ્યૂ iz ઓવોશેઝ માટે આ રેસીપી શ્યામ રાઈ બ્રેડ અને થોડી માખણ સાથે સ્વાદિષ્ટ છે, અને સરળતાથી શાકાહારી મુખ્ય કોર્સ બની શકે છે. રશિયનો જેમ કે તેમના શાકભાજીઓ ખૂબ નરમ, તેથી આ વાની માટે અલ દંત શાકભાજીની તમારા વિચારો ભૂલી જાઓ!
05 ના 09
સરળ ક્રોએશિયન શ્રિમ્પ સ્ટયૂ રેસીપી-સ્કેમ્પ્ટી ના બુઝારાબિલ બોક / ગેટ્ટી છબીઓ આ ઝડપી-અને-સરળ ક્રોએશિયન ઝીંગા સ્ટયૂ રેસીપી અથવા Šskampi na buzara પડોશી ઇટાલી દ્વારા પ્રભાવિત છે કે Dalmatian કિનારે સાથે સમૃદ્ધ સીફૂડ તકોમાંનુ એક ઉદાહરણ છે. ભોજન વારંવાર પાસ્તા અથવા રિસોટ્ટોથી શરૂ થાય છે, અને પછી તે સૉપ્સ અથવા સ્ટૉઝમાં તાજી માછલી અને સીફૂડ પર છે. ઝાડવા પર શેલો છોડીને જ્યારે સ્ટુઇંગ એક સ્વાદિષ્ટ ચટણી માટે બનાવે છે જે કર્કશ બ્રેડને ડુબાડવા માટે સંપૂર્ણ છે.
06 થી 09
હંગેરિયન બીફ ગુલાશ રેસીપી- માહા ગ્લાયસસ્નેડેહેમ / ગેટ્ટી છબીઓ હંગેરિયન બીફ ગુલાશ- માહા ગ્લાયઆસ- એક બીજું એક પોટ ભોજન છે જે એકસાથે ઝડપથી આવે છે જો ઘટકો રાત પહેલાં તૈયાર થાય છે તે ધીમા કુકર માટે આદર્શ છે, સારી રીતે ફ્રીઝ કરે છે અને બીજા દિવસે વધુ સારી રીતે ચાખી લે છે. નૂડલ્સ અથવા કેપ્સિટેક અથવા નકોદલી જેવા પસંદગીના ડુપ્લિંગ્સ સાથે સેવા આપો .
07 ની 09
ક્રોએશિયન બીન સ્ટયૂ રેસીપી -ગહ અને વરિવહક્રોએશિયન બીન સૂપ-સ્ટયૂ અથવા ગ્રેહ આઈ વરિવહ. © બાર્બરા રોલેક્સ istre.tk, ઇન્ક માટે લાઇસન્સ આ ક્રોએશિયન બીન વાની તરીકે ઓળખાય છે grah i varivah . કેટલાક તેને સૂપ કહે છે, પરંતુ તે ખૂબ જાડા છે, તેને સ્ટયૂ તરીકે ગણી શકાય. કોઈ પણ જાતનો ધૂમ્રપાન કરાયેલ માંસ અથવા સોસઝ પણ કરશે, પરંતુ પીવામાં રિબ માંસ પરંપરાગત છે અને શ્રેષ્ઠ સુગંધ પ્રાપ્ત કરે છે. તમે સૂકા કઠોળનો સંયોજન વાપરી શકો છો, પરંતુ ક્રેનબૅરી, પિન્ટો અથવા કિડની બીન સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. હાર્દિક બ્રેડ સાથે કામ કરે છે અને તમારી પાસે એક ભરવાનું ભોજન છે, ખાસ કરીને જ્યારે હવામાં નિમ્ન છે
09 ના 08
હંગેરિયન ચિકન પૅપ્રીકાસ રેસીપી- પપરિકાસ સિસીકેહંગેરિયન ચિકન પપિકાસાશ © ગેલ ગાય, પરવાનગી સાથે વપરાય છે હંગેરિયન ચિકન પૅપિકાસ - પપરિકાસ સીસ્કીકે - શિકાગોના રસોઇયા ગેલ ગૅન્ડની માતા, મિર્ના ગ્રોસમેન ગૅન્ડ પાસેથી આ રેસીપી, જેમણે પોતાના હંગેરી માતા, એલ્સી ગ્રોસમેનથી વારસામાં લીધી છે. કેટલાકને લાગે છે કે આ "અધિકૃત" પેપરિકેશ છે કારણ કે તેમાં કોઈ લીલા મરી નથી અને ચોખા પર પીરસવામાં આવે છે, નૂડલ્સ નથી. પરંતુ ચિકન પપરિકેશ પ્રદેશથી પ્રદેશ અને કુટુંબમાં પરિવારમાં અલગ અલગ હોય છે.
09 ના 09
ક્રોએશિયન વેનિસન ગુલાશ રેસીપી-ગુલાસપોલિંટા સાથે હેમિન ગુલાશ © લેબહાર-ફ્રીડમેન પુસ્તકો, પરવાનગી સાથે વપરાય છે. આ ક્રોએશિયન હંસિન ગલશ રેસીપી અથવા ગોલાસ રસોઈયા જુલિયા જેક્સિક , ક્રોએશિયન-અમેરિકન વંશના ન્યુ યોર્ક સિટી રસોઇયા છે. તેણીને ક્રોએશિયન (અથવા રોમેનિયનમાં મમલીગા) માં પોલેન્ટા અથવા પાલેન્ટાના પલંગ પર આ સ્ટયૂની સેવા આપવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ છૂંદેલા બટેટાં અથવા ઇંડા નૂડલ્સ જ કામ કરે છે.