લેન્ટની મોસમ બધા ખ્રિસ્તીઓ માટે મહત્વ ધરાવે છે, અને ઘણા ધાર્મિક સંપ્રદાયો ઇસ્ટર માટે અગ્રણી આ સમયગાળા દરમિયાન ખાસ ખોરાક અને ઉપવાસ રિવાજો પ્રેક્ટિસ - ઈસુ ખ્રિસ્તના પુનરુત્થાન ઉજવણી કે રજા. પરંપરાગત રીતે, લેન્ટને 40 દિવસ લાંબા માનવામાં આવે છે, જોકે રોમન કૅથલિકો માટે, આ સમયગાળો 46 કૅલેન્ડર દિવસો સુધી વિસ્તરે છે, કારણ કે છ સપ્તાહના સમયગાળા દરમિયાન રવિવારે ઉજવણીના દિવસો મુક્તિ અને માનવામાં આવે છે. ઓર્થોડોક્સ કૅથલિકો માટે, લેન્ટ સંપૂર્ણ અંતરિયાળ રવિવારે સહિત 46 દિવસ સુધી લંબાય છે.
બંને શાખાઓના તમામ શ્રદ્ધાળુ કૅથલિકો - રોમન કેથોલિક અને ઓર્થોડૉક્સ-પ્રેક્ટિસ, જેમાં આંશિક ઉપવાસ સહિત લેન્ટની દરમિયાન વિવિધ પ્રકારનાં ત્યાગ. સામાન્ય માર્ગદર્શિકા એ એક સંપૂર્ણ ભોજન એક દિવસ કે બે નાના ભોજનનો વપરાશ કરે છે કે જે એક સંપૂર્ણ ભોજન માટે "ઉમેરો" છે.
ઇસ્ટર્ન ઓર્થોડોક્સ કૅથોલિકો માટે , લેન્ટની આ ડાયેટરી માર્ગદર્શિકાને વળગી રહેવું ખાસ કરીને મહેનતું છે. માત્ર છ અઠવાડિયા સુધી તેઓ અઠવાડિયાના દરેક દિવસ માટે મર્યાદિત ઉપવાસમાં ભાગ લેતા નથી, પરંતુ વધુ શ્રદ્ધાળુ ઓર્થોડૉક્સ કેથોલિકો સામાન્ય રીતે માંસ સહિતના બધા પ્રકારોથી દૂર રહે છે, જેમાં રોમન કૅથલિકો પરંપરાગત રીતે ચોક્કસ દિવસોમાં પોતાની જાતને મંજૂરી આપે છે. ઓર્થોડોક્સ કૅથલિકો માટે માન્ય અથવા અલિપ્ત હોય તેવા ખોરાકની શ્રેણીઓ માટે ખૂબ સ્પષ્ટપણે નિર્ધારિત નિયમો છે, જો કે વ્યક્તિગત અભ્યાસ વ્યાપક રૂપે અલગ અલગ હોય છે.
પરંતુ આંશિક ઉપવાસ અને ત્યાગ માટે કંટાળાજનક અર્થ નથી. બધા નીચે યાદી થયેલ સર્બિયન વાનગીઓમાં માન્ય ખોરાક યાદી હેઠળ આવતા હોય છે અને લેન્ટની દરેક દિવસ માટે એક દૈનિક ભોજન દરમિયાન સ્વાદિષ્ટ તકોમાંનુ બનાવી શકે છે.
01 ની 08
શેકેલા એગપ્લાંટ-પેપર સ્પ્રેડ રેસીપી - અજવરનિકોલા નાસ્તાસીક / ગેટ્ટી છબીઓ અજવર એ ક્રોએશિયન / સર્બિયન શેકેલા મિશ્રણ છે જે રંગ અને મીઠી મરી છે, જેને ક્યારેક શાકાહારી કેવિઆર તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. વ્યક્તિગત સ્વાદ પર આધાર રાખીને તેને છૂંદી કે છૂટી પડી શકે છે, અને દેશ-શૈલીની સફેદ બ્રેડ જેમ કે લૅટેન પોકાચા પર ઉપયોગમાં લેવાતા એક ચટણી, શાકભાજી અથવા સ્પ્રેડ તરીકે સેવા અપાય છે .
08 થી 08
મીઠી સાર્વક્રાઉટ સલાડ રેસીપીચિત્ર પેંટ્રી / ગેટ્ટી છબીઓ સર્વિસ મીઠી સાર્વક્રાઉટ કચુંડ માટે આ રેસીપી આ સાર્વક્રાઉટ સલાડ રેસીપીમાં પાસાદાર મરી, ડુંગળી અને કચુંબરની વનસ્પતિ ઉપરાંત તેલનો ઉપયોગ કરે છે.
કારણ કે તેમાં કોઈ મેયોનેઝ નથી, આ રેસીપી પિકનીક અને રસોઇયા માટે યોગ્ય છે જ્યાં રેફ્રિજરેશન શક્ય નથી.
03 થી 08
કોલોસ્લો અને પોટેટો સલાડ રેસિપિફૂડ કલલેશન / ગેટ્ટી છબીઓ સર્બિયન કોલ્સસ્લો અને સર્બિયન પોટેટો કચુંબર , સરકો અને તેલ માટે આ વાનગીઓમાં ખાટી ક્રીમ, મેયોનેઝ, અથવા ભારે ક્રીમની જગ્યાએ કાપલી કોબી પહેરવા માટે વપરાય છે. આમ, તે એક સંપૂર્ણ હૂંફાળા કચુંબર છે કેટલાક કૂક્સ કાપલી ગાજરને ઉમેરે છે, જ્યારે અન્ય લોકો તેને સંપૂર્ણપણે છોડે છે.
04 ના 08
મીટલેસ વ્હાઈટ બીન સૂપ રેસીપી-પીસબીન સૂપ / ગેટ્ટી છબીઓ મેકાર્ઓની બદામની સ્થાને સર્બિયન સફેદ બીન સૂપ- પૅસુલજની આ માંસવિહીન સંસ્કરણ છે . જો ઇચ્છિત હોય, તો સૂપને ઘાટવામાં મદદ કરવા માટે બાકીના શાકભાજી સાથે એક મોટા છાલવાળી અને પાસાદાર બટેટા ઉમેરી શકાય છે. કેટલાક પ્રવાહીને ઘટાડવા માટે, સૂપ રસોઈ કરતી વખતે ખુલ્લી રાખવી જોઈએ.
05 ના 08
સર્બિયન બેકડ દાળો રેસીપી - પ્રીબ્રાનૅકલૌરીપેટરસન / ગેટ્ટી છબીઓ સર્બિયન બેકડ કઠોળ અથવા પ્રબ્રનાક માટેની આ રેસીપી તેટલી સ્ટાર્ચ છે કારણ કે તે શાકભાજી છે અને તેને શાકાહારી મુખ્ય કોર્સ તરીકે અથવા સાઇડ ડીશ તરીકે પ્રદાન કરી શકાય છે.
06 ના 08
બટાકા રેસીપી સાથે સર્બિયન-ક્રોએશિયન સોલ્ટ કૉડ-બકાલ્લાર ક્રુમ્પીરોમઇસાબેલ રોઝેનબૌમ અને ફ્રેડરિક સિરીઉ / ફોટોઆલ્ટો એજન્સી આરએફ સંગ્રહો / ગેટ્ટી છબીઓ આખા બેકડ માછલી, તળેલી માછલી, માછલી ચુડર્સ, (સ્ક્વિડ સલાડ) અને બાકલર કમ્પિરૉમ (બટેટા સાથે મીઠું કોोड) લેટેન ઉપવાસની મોસમ માટે લોકપ્રિય વિકલ્પો છે. આ રેસીપીમાં કૉડની તૈયારી કરવાની જરૂર છે, જે તેના મોટાભાગના મીઠાંને ગુમાવી દે છે. ભરપાઈ કરવા માટે, જો તમે ઈચ્છો તો તે લસણ સાથે તળેલું કાતરી અથવા કાપીયેલા ડુંગળી સાથે સ્વાદમાં આવે છે.
07 ની 08
સર્બિયન શાકાહારી સ્ટ્ફ્ડ કોબી રેસીપી-પૉઝના સરમાચાર્લ્સ ગ્રોક્સ / ગેટ્ટી છબીઓ સ્ટફ્ડ કોબીના પ્રેમીઓ માટે, આ સરમાની વાનગીમાં માત્ર શાકભાજીનો સમાવેશ થાય છે, જ્યારે તે તટસ્થતા પર ચર્ચના ચુકાદાઓને અનુસરતા હોવા છતાં તેમને મનપસંદ ખોરાકમાં રીઝવવું પરવાનગી આપે છે.
08 08
સર્બિયન લેન્ટન વ્હાઇટ બ્રેડ રેસીપી-પૉગાચાકેરિના ગ્રાન / ગેટ્ટી છબીઓ પૉગ્કા તરીકે ઓળખાતી સર્બિયન લેન્ટેન પોકાચા ( પીઓએચ -ગા-ચ) માટે આ રેસીપી, ઇંડા, દૂધ કે માખણનો ઉપયોગ કરતું નથી, તેથી તે ઉપવાસના ભોજન માટે સંપૂર્ણ છે, જેમ કે ઇસ્ટર પહેલાં અને આગમન દરમિયાન, અન્ય પોકાચા વાનગીઓમાં વિપરીત.