5 જ્યારે તમને સારી લાગણી ન હોય ત્યારે જાપાનના વાનગીઓ
"આરામદાયક ખોરાક" પરંપરાગત રસોઈ છે જે નોસ્ટાલ્જિક અથવા લાગણીસભર જોડાણ ધરાવે છે, જે ઘણી વખત કુટુંબ અથવા બાળપણથી સંબંધિત હોય છે. આવી સ્મૃતિઓના કારણે, આ ખોરાક અમને દિલાસો આપે છે, ખાસ કરીને જ્યારે આપણે ઘરની ઝંખના કરીએ છીએ અથવા ખાસ કરીને સંવેદનશીલ અથવા બીમાર છીએ.
આશ્ચર્યજનક નથી, લાગણીવશ જાપાનીઝ પાસે પોતાના આરામ ખોરાક છે. ઘણા જાપાનીઝ આરામદાયક ખોરાકમાં ભાતનો જોડાણ હોય છે અને માતાઓ અથવા પત્નીઓ વચ્ચેના વિશિષ્ટ સંબંધની આસપાસ અને કૌટુંબિક ભોજનની તૈયારીમાં તેમની ભૂમિકાને પણ કેન્દ્રિત કરી શકે છે.
જાપાનીઝ આરામ ફુડ્સ
જાપાન સામાન્ય રીતે ખાય છે જો તેઓ એવું માને છે કે તેઓ ઠંડીને પકડી રહ્યા છે? જાપાનમાં, નેગી (લીલા ડુંગળી) અને આદુનો ઉપયોગ ઘણી વાર થાય છે, કારણ કે તે આપણા શરીરને હૂંફાળું રાખે છે. અહીં કેટલાક પરંપરાગત જાપાનીઝ આરામ ખોરાક છે.
ઓકેયૂ - જાપાનીઝ ભાતનો porridge તે ઘણી વાર ખાવામાં આવે છે જ્યારે લોકો સારી લાગતી નથી. પોર્રિજ ખૂબ જ હળવા સ્વાદ ધરાવે છે અને તે ડાયજેસ્ટ કરવું સહેલું છે, જ્યારે તે તમારી પાસે વધારે ખોરાક ન હોય ત્યારે તેને સંપૂર્ણ ખોરાક બનાવે છે. ઓક્યુય સામાન્ય રીતે સફેદ ચોખા અને પાણીથી બનાવવામાં આવે છે. ચોખાનો ગુણોત્તર પાણી 20 થી 5 ગણું ચોખા જેટલું પાણી જેટલું હોઈ શકે છે. સૌથી લોકપ્રિય ટોપિંગ ઉમેબોશી છે . ઉમેબોસી ખાટા અને મીઠાનું અથાણુંવાળી પ્લમ છે, અને તેનો સ્વાદ ચોખાથી ખૂબ જ સારી છે. તમે ઇંડા અથવા શક્કરીયા સાથે ઓકાયુ પણ રસોઇ કરી શકો છો.
શોગાયુ (હોટ આદુ ડ્રિંક્સ) - જાપાનીઝમાં "શોગા" એટલે આદુ અને "યૂ" નો અર્થ ગરમ પાણી, તેથી "શોગો યુ" એ આદુ ચાનો સંદર્ભ આપે છે, સામાન્ય ઠંડીની સારવાર માટે ઉપયોગમાં લેવાતો ઘર ઉપાય આ આનંદદાયક અને મસાલેદાર હર્બલ ટી ચોક્કસપણે શરીરને ગરમ કરે છે. એક કપમાં લોટના આદુ અને 2 ચમચી ખાંડના 2 ચમચી મિક્સ કરો અને કપમાં 2/3 કપ ગરમ પાણી રેડવું. શૉગેય બનાવવા માટે તાજા આદુ રુટનો ઉપયોગ કરો.
નેગી-મિશો-યુ (હોટ લીલા ડુંગળીના પીણાં) - જાપાનના કોલ્ડ્સ, ઉપચાર માટે ફોન કરે છે જે શરીરને ગરમ કરે છે, આદુ અને નેગી (હરિયાળી ડુંગળી) હોટ પીણાં અને સૂપમાં પરંપરાગત ઘટકો છે. નેગી-ગેરો-યૂ, હૉટ લીલી ડુંગળી પીણું અજમાવી જુઓ. બટાકાની લીલી ડુંગળીના 1 ચમચી અને સૂપ કપમાં 2 ચમચી દોરો અને ઉકળતા પાણીથી ભરો. પીવા માટે પૂરતી ઠંડી સુધી બેહદ ચાલો; તાણ ન કરો
ઝોસી - ઓજીયા તરીકે પણ ઓળખાય છે , ઘણાં બધાં ચોખા સાથે વનસ્પતિ સૂપની જેમ હળવા અને પાતળા જાપાનીઝ ભાતનો સૂપ છે. નાબેથી લેફ્ટોવેરનો સૂપ વારંવાર પૂર્વ-રાંધેલા ભાત સાથે ઝૂ માટે વપરાય છે. તે ક્યાં તો સોયા સોસ અથવા ખોસા સાથે પીરસવામાં આવે છે અને માંસ, સીફૂડ, મશરૂમ્સ અને શાકભાજી જેવા અન્ય ઘટકો સાથે રાંધવામાં આવે છે. તે સામાન્ય રીતે જેઓ બીમાર છે અથવા તો અસ્વસ્થ લાગતા હોય છે અને સામાન્ય રીતે ફક્ત શિયાળા દરમિયાન પીરસવામાં આવે છે. તેના બદલે ચોખા, ઉડોન અને રામેન નૂડલ્સ યોગ્ય વિકલ્પો છે.
Tamago-zake - આ રેસીપી ખાતર ગરમી દ્વારા કરવામાં આવે છે (ખૂબ ગરમ) અને તે માટે એક તાજા કાચા ઇંડા ઉમેરીને. તે એગ્નૉગના જાપાની પિતરાઈ છે. ક્લાસિક રેસીપી કાચા કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા માટે કહે છે, મધના શોટ અને હોટ ખાતર લગભગ છ ઔંસ, ઝડપથી ઘટાડો કેટલીક જૂની વાનગીઓ તાજી લોખંડની જાળીવાળું આદુ તેમજ ઇંડા માટે ફોન કરે છે. Tamago-Zake ના સ્વાદ ખૂબ સમૃદ્ધ અને હાર્દિક છે.