કેક બેકિંગ બ્રિટિશ અને આઇરીશ ખોરાકની સંસ્થા છે. એક પ્લેટ પર ઉનાળામાં કંઈ પણ આ પરંપરાને સ્પાજ કેક કરતાં વધુ સારી રીતે ઉજવે છે, અને ઉનાળામાં સ્ટ્રોબેરી અને તાજી ચાબૂક મારી ક્રીમથી ભરેલું છે.
આ સ્ટ્રોબેરી અને ક્રીમ સ્પાર્ક્સ કેક આવશ્યકપણે વિક્ટોરિયા સ્પોન્જ કેક છે પરંતુ જામની ભરીને બદલે તાજા ફળોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે.
વિક્ટોરિયા સ્પાક કેકની રચના મોટાભાગના લોકો વિચારે છે તેટલું મુશ્કેલ નથી, તમારે થોડા સરળ સ્પોન્જ કેકને નીચે દર્શાવેલ ટીપ્સ બનાવવાની જરૂર છે અને તમારા કેકના ઉછેરને પીંછાની જેમ પ્રકાશ તરીકે જુઓ.
તમને જરૂર પડશે
- 3 વિશાળ ફ્રી રેન્જ ઇંડા (ઓરડાના તાપમાને)
- 225 જી / 8 ઓઝ ઢાળગર ખાંડ
- 225 ગ્રામ / 8 ઔંસ સ્વ-વધારાનો લોટ (વત્તા 2 ચમચી.
- 125 ગ્રામ / 4 ઔંસ માખણ (નરમ)
- 100 ગ્રામ / 3 ઔંશ માર્જરિન
- 225 ગ્રામ / 8 ઔંશ તાજા
- સ્ટ્રોબેરી (ધોવાઇ, hulled અને thickly કાતરી)
- 200 એમએલ / 7 FL ઓઝ
- ક્રીમ ચાબુક - મારવું
- પેઢી શિખરો )
તે કેવી રીતે બનાવો
- 180 ° C / 350 એફ / ગેસ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- થોડું ગ્રીસ બે 20cm / 8 "સેન્ડવીચ ટીન્સ. થોડું ગ્રીડ પકવવા ચર્મપત્ર સાથે જ તળિયે.
- સ્ટેન્ડ મિક્સર અથવા ઇલેક્ટ્રિક હેન્ડ મિક્સરનો ઉપયોગ કરીને, ઇંડા, ખાંડ, લોટ અને પકવવા પાવડર અને નરમ પડતા માખણ અને માર્જરિન મિશ્રણ કરો જ્યાં સુધી સંપૂર્ણપણે જોડાય નહીં. મિશ્રણ સોફ્ટ સુસંગતતા હોવી જોઈએ. જો તમારી પાસે ઇલેક્ટ્રીક મિક્સર ન હોય તો તમે લાકડાના ચમચીનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
- બે કેક ટીન્સ વચ્ચે સરખે ભાગે વહેંચાય કેક પીઠ વિભાજિત - હું તે જ છે તેની ખાતરી કરવા માટે તેમને તોલવું પ્રાધાન્ય, પરંતુ આ આવશ્યક નથી. થોડું કેકની સપાટીને સરળ બનાવે છે અને તેને પ્રીહેટેડ ઓવનના મધ્યમ શેલ્ફ પર પૉપ કરો. 25 મિનિટ સુધી કુક કરો અથવા જ્યાં સુધી સપાટી પર કેક ઉગાડવામાં આવે અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય. જો કે કેક ખૂબ ઝડપથી તાપમાન ઓછી છે, પરંતુ બારણું ખોલવા માટે લલચાવી નથી.
- એકવાર તે વધ્યા અને ભૂરા થઈ ગયા પછી, તમે બારણું ખોલી શકો છો, નરમાશથી કેકના કેન્દ્રને દબાવો જે તેને ફરીથી વસંત કરવો જોઈએ. 5 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી કેક દૂર કરો અને ઠંડક રેક પર મૂકો. 5 મિનિટ પછી કેકને કેક ટીન્સની બાજુઓથી દૂર કરવાની જરૂર છે. ટિન્સથી કાળજીપૂર્વક કાકડા દૂર કરો અને કૂલિંગ રેક પર સંપૂર્ણપણે કૂલ કરો.
- એકવાર ઠંડુ થવું, એક કેક પર રાંધેલા એક બાજુને પ્લેટ પર મૂકો. ચાબૂક મારી ક્રીમ એક પણ ગાઢ સ્તર દ્વારા અનુસરવામાં સ્ટ્રોબેરી એક જાડા સ્તર સાથે આવરી. બીજા કેક સાથે ટોચ. ડ્રેસ ** હિમસ્તરની ખાંડ સાથે, વધારાની સ્ટ્રોબેરી જો તમે કરવા માંગો છો અને ક્રીમ એક બીજા સ્તર પણ યુ અસ્થિભંગ લાગણી જોઈએ. ચાના સરસ કપ સાથે કામ કરો.
નોંધ: તમે તાજા રાસબેરિઝ જેવા મોસમી નરમ ફળોનો સૌથી વધુ ઉપયોગ કરવા અથવા જો તમારી પાસે તાજા ફળો ન હોય તો સ્પાજ કેકની ભરવાને બદલી શકો છો, ફળની જામની સારી જાડા સ્તરનો ઉપયોગ કરો.
સ્થિર ફળોનો ઉપયોગ કરશો નહીં; તેઓ કેકને ટેકો નહીં આપે અને તે soggy બનાવે છે.
કેકને કાદવરૂપ કરવા માટે, હિમસ્તરની ખાંડને દંડ ચાળણીમાં મૂકો અને કેક ઉપર શેક કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 551 |
| કુલ ચરબી | 29 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 9 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 41 એમજી |
| સોડિયમ | 702 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 67 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 8 જી |