પ્રિય સોલ્ટ કૉડ ડીશ
કેટલાય શુક્રવાર ઘણી સદીઓ સુધી કેથોલિક દેશોમાં પરંપરા રહી છે તે સમય દરમિયાન, સ્પેનિશને લેન્ટની નિહાળવામાં આવે છે, માસ્તરની વાનગીઓ ખાઈ જાય છે, અને તેઓએ વિવિધ પ્રકારના મીઠું કોડ માછલી અથવા "બકાલાઓ" વાનગીઓ બનાવ્યાં છે. તેમ છતાં આજે માછલીઓને બચાવવા માટે તેને બચાવવા માટે જરૂરી નથી, પરંપરાગત મીઠું ચડાવેલું "બકાલાઓ" વાનગીઓ લોકપ્રિય રહે છે - કારણ કે તે મહાન સ્વાદ! પ્રથમ, મીઠું બહાર કાઢીને 24 થી 48 કલાક માટે પાણીમાં કૉડ સૂકવી દો, પછી સાબુ સાથે તૈયાર કરો- ટમેટા સોસ, અથવા પૅપ્રિકા સોસ, વાઇન સોસમાં શાકભાજી.
04 નો 01
મરી અને ઓનિયન્સ રેસીપી સાથે સ્પેનિશ સોલ્ટ કૉડ - બકાલાઓ કોન પેમિએન્ટસ અને સેબોલામીઠાની ઘણાં બધાં વાનગીઓ જેવી , આ બાસ્ક દેશમાંથી આવે છે . લોલિક કૉડ લસણના ઉમેરાતાં ઓલિવ ઓઇલમાં પ્રથમ તોડવામાં આવે છે, પછી અદલાબદલી ડુંગળી, લીલા મરી અને પાકેલાં ટમેટાંના બનેલા "પિસ્ટો" ચટણીમાં લાદવામાં આવે છે. તે આવું સ્વાદિષ્ટ વાનગી છે, અને કોઈપણ શિખાઉ માટે પૂરતી સરળ છે.
04 નો 02
સ્પેનિશ પૅપ્રિકા માછલી રેસીપી - પેસ્કોડો અલ પિમેન્ટનશિખાઉ માણસ કૂક્સ માટે આ એક સરસ રેસીપી છે કારણ કે તે સરળ છે. સૌ પ્રથમ, તાજા કોડી માછલીને ફ્રાય કરો, પછી સ્મોકી સ્પેનિશ પૅપ્રિકા, સરકો, અને લીંબુના રસના બનેલા સોસ તૈયાર કરો. ચટણીમાં પૅપ્રિકા આને ખૂબ રંગીન અને સુગંધિત વાનગી બનાવે છે, અને ખાસ કરીને લેન્ટ માટે સારો મુખ્ય કોર્સ છે. સાદા ચોખા અથવા હોમ-ફ્રાઇડ બટાકાની સાથે સેવા આપો.
04 નો 03
ટામેટા ચટણી રેસીપી સાથે કોન માછલી - બકાલાઓ કોનમોન્ટતેમ છતાં આખું વર્ષ ખાય છે, આ વાની ક્રિસમસ માટે અને લેન્ટ દરમિયાન તૈયાર પરંપરાગત છે. મીઠાનું કૉડ શેકેલા મરી અને ટમેટા સોસની મીઠાશ સાથે સારી રીતે જોડાયેલું છે. તળેલી બટાકાની સાથે સેવા આપે છે
04 થી 04
પીલ પીલ સૉસ રેસીપી સાથે કૉડ - બાલેલો અલ પીલ Pilબકાલાઓ અલ પિલ્લિલ એક પરંપરાગત બાસ્ક ડીશ છે પરંતુ તે સ્પેનની તમામ જગ્યાએ જાણીતું છે. તે ફક્ત મીઠું કોડ ( સ્પેનિશમાં બેકાલાઓ ), લસણની પાતળા સ્લાઇસેસ અને ઓલિવ ઓઇલ સાથે બનાવવામાં આવે છે .