સ્પેનમાં બટાટાના કચુંબર માટેનું નામ છે આગલાદિલા રુસા , અથવા રશિયન સલાડ. શા માટે? એવું કહેવાય છે કે એક રશિયન અંતમાં XIX સદીમાં કચુંબર શોધ કરી હતી. અમને ખબર નથી કે મૂળ રશિયન કચુંબર શું હતું, પરંતુ સ્પેનિશે પોતાના સંસ્કરણ બનાવ્યું છે અને તેને તપ અથવા સાઇડ ડીશ તરીકે ખાય છે. ઘણાં પરિવારો પણ તેને તૈયાર કરવા માટે ઘરે બનાવેલા મેયોનેઝ તૈયાર કરે છે.
સ્પેનિશ પોટેટો સલાડ
બાફેલી, છાલવાળી બટાકાની ટુકડાઓમાં કાપી છે અને મેયોનેઝ સાથે પોશાક. પછી, ટ્યૂના, રાંધેલ ગાજર અને વટાણા, બાફેલી ઇંડા અને શેકેલા લાલ મરી મિશ્રિત કરવામાં આવે છે. સ્પેનીશ મેયોનેઝ અને સફેદ શતાવરીનો છોડ, લાલ મરી અને આખું ઓલિવ એક સ્તર સાથે બટાટાના સલાડને શણગારવા ગમે છે.
આ સ્પેનિશ બટાટા કચુંબર રેસીપી 6 પિરસવાનું બનાવે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 7 માધ્યમ બટાકા
- 2 શેકેલા લાલ મરી (બોટલ્ડ દંડ છે)
- 1 16 ઔંશના વટાણા અને ગાજર, નાનું કરી શકો છો
- 2 હાર્ડ બાફેલા ઇંડા
- 1 6 ઓઝ ટ્યૂના, ડ્રેઇન કરી શકો છો
- 1-2 કપ તૈયાર મેયોનેઝ - અથવા તમારા પોતાના ઘર બનાવતા બનાવો
- મેનોન્સા અથવા મેયોનેઝ
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે વૈકલ્પિક:
- 4-5 ભાલા કેનમાં
- સફેદ શતાવરીનો છોડ
- 6-12 ઓલિવ
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગંદકી અને રેતીને બરબાદ કરવા માટે બટાટાને ઝાડી કરો.
- મોટા પોટ માં પાણી રેડવાની, આવરે છે અને ઉચ્ચ ગરમી પર બોઇલ લાવવા. પોટમાં બટેટા મૂકો અને તેમને સ્કિન્સ સાથે ઉકાળો જ્યાં સુધી તેઓ રાંધવામાં આવે નહીં, પરંતુ ખૂબ નરમ નથી. એક દાંડી સાથે ચોંટવાની ખાતરી કરો કે તેઓ રાંધવામાં આવે છે, પરંતુ હજુ પણ પેઢી દ્વારા doneness પરીક્ષણ. બટાકાની ઓવરકૂક ન કરો અથવા તમારા કચુંબર મિશ્રિત કરતી વખતે તમે છૂંદેલા બટાકાની સાથે સમાપ્ત થશો.
- હાર્ડ સુધી ઇંડા ઉકળવા ઇંડા કૂલ.
- જો તમે ઘરે બનાવેલા મેયોનેઝ તૈયાર કરી રહ્યા હોવ, તો બટાકાની રસોઇ કરતી વખતે આવું કરો. મેયોનેસા - મેયોનેઝ
- પોટમાંથી પાણીને કાઢો અને પોટમાં ઠંડા પાણી ઉમેરો, બટાટાને આવરી દો. બટાટા તમારા એકદમ હાથથી સંભાળવા માટે પૂરતી ઠંડી હોય ત્યાં સુધી દર થોડી મિનિટે પાણી બદલો. વધુ કૂલ કરવા માટે થોડી મિનિટો માટે ફ્રિજરેટ કરવું.
- રેફ્રિજરેટર અને છાલ બટાટામાંથી દૂર કરો. નાના (લગભગ 1/2 ") સમઘનનું કટ કરો. જ્યારે તમે અન્ય ઘટકો તૈયાર કરો છો ત્યારે રેફ્રિજરેટર પર પાછા ફરો.
- એક વાટકી માં મેયોનેઝ આશરે 1 1/2 કપ મૂકો શેકેલા મરીના 1 નું સ્લાઇસ 1/3 ઇંચ પહોળું વિશે સ્ટ્રીપ્સમાં, પછી નાના નાના ટુકડા કાપીને બાઉલમાં ઉમેરો.
- ટ્યૂનને સંપૂર્ણપણે ડ્રેઇન કરો, પછી કાંટો સાથે ટુકડા કરો અને બાઉલમાં ઉમેરો.
- ગાજર અને વટાણાને ડ્રેઇન કરો અને બાઉલમાં ઉમેરો.
- 1 ઇંડા છાલ, વિનિમય કરવો અને બાઉલમાં ઉમેરો.
- બધા ઘટકો મળીને ભેગા કરો.
- બટાકામાં મેયોનેઝ મિશ્રણ ઉમેરો અને તેને બરાબર ભળી દો. જો જરૂરી હોય તો, વધુ મેયોનેઝ ઉમેરો. સુશોભન માટે તૈયારી બટાકાની કચુંબર, સરળ ટોચ.
પરંપરાગત રીતે, મેયોનેઝનું પાતળું પડ એક મોટા ચમચી પાછળના ભાગની મદદથી કચુંબરની ટોચ પર ફેલાયેલું છે. પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં બાકી લાલ મરીનો ટુકડો કરો અને કચુંબરની ટોચ પર ગોઠવો. સફેદ શતાવરીનો છોડ અને આખરે મારી પાસે ઓલિવ ડ્રેઇન કરે છે. કાળજીપૂર્વક કઠણ બાફેલી ઇંડા લટકાવેલી છે. કચુંબર સજાવટ માટે ઉપયોગ કરો
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 506 |
| કુલ ચરબી | 44 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 7 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 11 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 85 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 508 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 17 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 10 ગ્રામ |