આ મગફળીનો બરડ તે મધની શેકેલા મગફળીમાંથી બનાવવામાં આવે છે જે બરડ હોય છે. તીવ્ર અદલાબદલી મગફળી તે મગફળીના બરડ પર છાંટવામાં આવે છે તે પહેલાં તે સખત બને છે.
પીનટ બરડ બનાવવા માટે તૈયાર અને રાંધવા મુશ્કેલ નથી, અને તે લાંબા સમય સુધી નથી આ ટ્રિક સીરપને યોગ્ય તાપમાન તરફ લઈ રહ્યું છે. તમારું કેન્ડી તૈયાર છે તે સુનિશ્ચિત કરવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ એ વિશ્વસનીય કેન્ડી થર્મોમીટરનો ઉપયોગ કરવાનું છે.
તમે ચોકસાઈ માટે તમારા કેન્ડી થર્મોમીટરને સરળતાથી ચકાસી શકો છો. રેસીપી નીચે સૂચનો જુઓ.
આ પણ જુઓ:
કોળુ બીજ બરડ
જૂના જમાનાનું પીનટ બરડ
તમને જરૂર પડશે
- 1/4 કપ માખણ (ગ્રીસ પેન માટે)
- 2 1/2 કપ મધ શેકેલા મગફળી,
- વિભાજિત
- 2 કપ ગ્રેન્યુલેટેડ ખાંડ
- 3/4 કપ પાણી
- 1 કપ પ્રકાશ કોર્ન સીરપ અથવા ભુરો ખાંડ મકાઈ સીરપ વાપરો
- 2 tablespoons unsalted માખણ
- 2 ચમચી વેનીલા
- 2 ચમચી બિસ્કિટનો સોડા
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉદારતાપૂર્વક માખણ 15-by-10-inch જેલી રોલ પેન અથવા એક 17x12-inch અડધા શીટ પાન
- ખાંડ પ્રોસેસરમાં મગફળીના 1/2 કપનો દંડ કરો ત્યાં સુધી બરાબર; કોરે સુયોજિત.
- બાકીના મગફળીને બાઉલમાં મૂકો અને કોરે મૂકી દો.
- એક નાની વાનગીમાં માખણ અને વેનીલાને એકસાથે મૂકો અને કોરે મૂકી દો.
- થોડુંક કપ અથવા વાનગીમાં બિસ્કિટનો સોડા મૂકો અને કોરે રદ્દ કરો.
- મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીથી ભારે 3 થી 4-ક્વાર્ટરના શાક વઘારમાં, ખાંડ અને પાણીને બોઇલમાં લાવવું, લાકડાના ચમચી સાથે stirring. કોર્ન સીરપ ઉમેરો અને 280 ° stirring વગર કૂક.
- મધના શેકેલા મગફળીના 2 કપ ઉમેરો અને રસોઈ ચાલુ રાખો, 300 ડિગ્રી સુધી ચાલો. ગરમી દૂર કરો અને ઝડપથી માખણ અને વેનીલા માં જગાડવો. બિસ્કિટનો સોડામાં જગાડવો. તરત જ તૈયાર તવાઓને માં મિશ્રણ રેડવાની હીટ પ્રતિકારક સિલિકોન સ્પેટ્યુલા સાથે ફેલાવો અથવા મિશ્રણને પાનમાં ફેલાવવા માટે ફોર્કનો ઉપયોગ કરો.
- બટ્ટલ મિશ્રણને વળગી રહેવું તે માટે સ્પાટ્યુલા સાથે આરક્ષિત 1/2 કપ જમીનના મગફળી અને પટને છંટકાવ.
- ઠંડી ઠંડી દો અને સારી રીતે ઠંડું ત્યારે તૂટી દો.
ચોકસાઈ માટે કેન્ડી થર્મોમીટર કેવી રીતે ચકાસવું
- ખાતરી કરો કે તમારી કેન્ડી થર્મોમીટર સચોટ છે, તેને ઉકળતા પાણીમાં ચકાસો. લગભગ અડધા પાણી ભરાયેલા શાકભાજીમાં કેન્ડી થર્મોમીટર જોડો. થર્મોમીટરની ટીપને પાનની નીચે અથવા બાજુને સ્પર્શ ન દો. પાણીને સંપૂર્ણ બોઇલમાં લાવો અને 4 થી 5 મિનિટ સુધી ઉકળતા થવું. દરિયાની સપાટી પર, કેન્ડી થર્મોમીટર 212 F (100 C) ની નોંધણી કરાવવી જોઇએ. જો તમે ઊંચા ઊંચાઇ પર હોવ, તો તમારું પાણી નીચું તાપમાને ઉકળશે.
- જો તમારી કેન્ડી થર્મોમીટર 210 એફ રજીસ્ટર કરે છે અને તમને ખબર છે કે ઉકળતા બિંદુ 212 F છે, તો તમારા થર્મોમીટરમાં 2 ડીગ્રી ઠંડુ રજીસ્ટર થાય છે. તેથી ચાસણીને સૂચિત કરતાં 2 ડિગ્રી ઓછી ઉકળવા.
- જો તે 217 એફ -5 ડિગ્રી ઉપર રજિસ્ટ્રેશન કરે તો - તમે 5 ડિગ્રી ઉમેરવા માંગો છો
આશરે 1 1/2 પાઉન્ડ બનાવે છે
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 217 |
| કુલ ચરબી | 10 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 123 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |