Eggnog શું છે?

ઘટકો, ઇતિહાસ, અને આધુનિક પ્રકારો

Eggnog ઇંડા અને દૂધ પર આધારિત છે જે યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ અને કેનેડામાં લોકપ્રિય છે અને સામાન્ય રીતે થેંક્સગિવીંગથી ન્યૂ યર્સ ડે સુધીમાં સેવા અપાય છે.

Eggnog ખાસ કરીને દૂધ, ક્રીમ, ખાંડ, ઇંડા, અને બ્રાન્ડી , રમ , અથવા વ્હિસ્કી સાથે બનાવવામાં આવે છે . તજ, જાયફળ અથવા વેનીલા જેવા વધારાના મસાલાઓ ઉમેરી શકાય છે. આ પીણું એટલું લોકપ્રિય છે કે ઘણી જાતો, મદ્યપાન કરનાર અને મદ્યપાન કરનાર, આજે બજાર પર ઉપલબ્ધ છે, તેમજ અન્ય વિવિધ એગ્નગ સ્વાદવાળી ખાદ્ય ઉત્પાદનો.

ઈગ્નૉગનો ઇતિહાસ

ઇંડિનોગના સંદર્ભો 1800 ની સાલના સંદર્ભમાં, જ્યારે આજે જ, તે શિયાળાની રજાઓ દરમિયાન રિફ્રેશમેન્ટ તરીકે સેવા અપાય છે. 19 મી સદીમાં Eggnog માત્ર ખાંડ, દૂધ, ઇંડા, બ્રાન્ડી, અને રમ સમાવેશ થાય છે. આ પીણું તૈયાર અને ઠંડું લેવાયું હતું, તે તેના આધુનિક સમકક્ષ તરીકે મીઠું ન હતું અને ખાસ કરીને દારૂનું પ્રમાણમાં તે વધુ પ્રમાણમાં હતું.

આ પીણું સાચા મૂળ અજ્ઞાત છે, પરંતુ કેટલાક સિદ્ધાંતો છે. Eggnog તેના સમયના એક અથવા બે અન્ય સમાન પીણાંથી વિકસાવી હોઈ શકે છે, કદાચ અથવા ઇંડા ફ્લિપ. પોસેસ દૂધ અને એલનું મસાલાદું મિશ્રણ છે, જે દૂધને દળવા સુધી ગરમ કરવામાં આવ્યું હતું. ઇંડાને કેટલીકવાર સંભવતઃ ઉમેરવામાં આવે છે અને તેનાથી આખરે ઇંડિનોગના વિકાસમાં પરિણમી શકે છે. એગ ફ્લિપ એડીનૉગ જેવું એક બીજું પીણું છે, જેમાં ઇંડાને મિશ્રિત કરવામાં આવે છે, અથવા આત્માની સાથે "ફ્લિપ થયેલ" હોય છે, પરંતુ તેમાં કોઈ દૂધ કે ડેરી નથી.

નામ એગ્નેગ કદાચ "નગિન્સ" તરીકે ઓળખાતી લાકડાના મગ પરથી આવે છે, જે ઘણી વખત એલ અને અન્ય આલ્કોહોલિક પીણા પીવા માટે ઉપયોગમાં લેવામાં આવે છે.

નામનું બીજું સંભવિત મૂળ ઉનાળામાં આવે છે "ઈંડું એન" દારૂનું પીણું "ઈંડું અને પીગાની સાથે બનેલા પીણુંનો ઉલ્લેખ કરે છે. ગ્રોગ એ એક શબ્દ છે જેનો ઉપયોગ રમ સાથે બનેલા કોઈપણ આલ્કોહોલિક પીણુંને વર્ણવવા માટે થાય છે.

આધુનિક Eggnog

કારણ કે આજના દૂધમાં 1800 ની દૂધ કરતાં ઘણી ઓછી ચરબીની સામગ્રી હોય છે, કારણ કે ક્લાસિક ક્રીમી સ્વાદ અને બનાવટ બનાવવા માટે ક્રીમ ઘણીવાર ઉમેરવામાં આવે છે.

ઇંડાનૉગની કેટલીક ઓછી ચરબીની જાતો બજાર પર ઉપલબ્ધ છે, જે ચરબી વગર ક્રીમ જેવી સુસંગતતા બનાવવા માટે જિલેટીન, ગુવાર ગમ અથવા અન્ય જાડાઈનો ઉપયોગ કરે છે. મૂળ આલ્કોહોલિક વર્ઝન તરીકે આજે એડોનગની બિન-આલ્કોહોલિક જાતો લોકપ્રિય છે.

વેનીલાને અવારનવાર ઈંડ્નગમાં ઉમેરવામાં આવે છે કારણ કે તે ક્રીમી પોતની પ્રશંસા કરે છે. Eggnog ઘણીવાર જાયફળ અથવા તજ સાથે પીરસવામાં આવે છે વધારાની સ્વાદ માટે ટોચ પર લોખંડની જાળીવાળું. ચાબૂક મારી ક્રીમ અથવા સફેદ ચોકલેટ લાકડાંનો છંટકાવ પણ ક્યારેક eggnog ઉમેરવામાં આવે છે, તે સાચા આધુનિક ડેઝર્ટ પીણું બનાવે છે.

ઇંડાનોગના ડેરી ફ્રી અને કડક શાકાહારી વર્ઝન તાજેતરનાં વર્ષોમાં છાજલીઓ પર ઉછાળવામાં આવ્યા છે. આ પીણાં ખાસ કરીને સોયા, ચોખા, નાળિયેર, અથવા બદામના દૂધની મદદથી બનાવવામાં આવે છે અને વાસ્તવિક એગ્નેગની જેમ જ સ્વાદ અને બનાવટ બનાવવા માટે સ્વાદ અને જાડું હોય છે.

Eggnog સ્વાદ મોસમી મિક્સશેક્સ, કોફી પીણાં, અને અન્ય ખોરાક માટે લોકપ્રિય છે.

Eggnog સલામતી

ખાદ્ય સલામતીની જાગૃતિમાં વધારો, કાચા ઇંડા ધરાવતી ખાદ્ય પદાર્થોની ચકાસણીની ઘણી તકલીફ હેઠળ આવે છે. આ કારણોસર, એગ્નૉગ ગરમ કરવા માટે તે લોકપ્રિય બની ગયું છે. કારણ કે eggnog ખૂબ જ કસ્ટાર્ડ સમાન છે, પીણું ગરમ ​​માત્ર માઇક્રોબિયલ સામગ્રી ઘટે છે, પરંતુ તે પણ પીણું thickens

વાણિજ્ય એગ્નેગ, ખાસ કરીને બિન-આલ્કોહોલિક જાતો, સલામતીની ચિંતાઓને કારણે ભાગ્યે જ કોઈ કાચા ઇંડા હોય છે. જ્યારે ઇંડાનો ઉપયોગ થાય છે, ત્યારે તે સામાન્ય રીતે જીવાણુરહિત હોય છે , જે પીણાના પોતને બદલે છે. કુદરતી અથવા કૃત્રિમ સ્વાદ, જાડું અને સ્ટેબિલાઇઝર્સનો ઉપયોગ ઘણીવાર કાચા ઇંડાના ઉપયોગ વિના સ્વાદ અને ક્લાસિક ઇંડા પીણાંની રચના બનાવવા માટે થાય છે.