લોરો દી પાપા એક ચીઝી બટાટા સૂપ છે જે ઇક્વેડોરિયન રાંધણકળાનો એક મુખ્ય છે. તે પરંપરાગત રીતે એવોકાડો સાથે સુશોભિત છે, અને મસાલેદાર એજી સોસ સાથે પીરસવામાં આવે છે . લોરેરો ડી પાપા સરળ અને ખૂબ જ ઝડપી છે, મૂળભૂત ઘટકો સાથે. તે પૌષ્ટિક અને ભરવા - સંપૂર્ણ આરામ ખોરાક. જો તમે થોડો કિક પસંદ કરો તો તમે થોડું આજી અમરિલો પેસ્ટને સાટુ કરેલ ડુંગળીમાં ઉમેરી શકો છો. કોર્ન પણ એક લોકપ્રિય વધુમાં છે (મોટા કર્નલ એન્ડિઅન choclo મકાઈ સ્વાદિષ્ટ છે).
તમને જરૂર પડશે
- 1 મોટી ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 2 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ
- 2 tablespoons માખણ
- વૈકલ્પિક: 1 ચમચી અજી અમરિલો પેસ્ટ
- 1 ચમચી જીરું
- 2 પાઉન્ડ પીળા બટાકાની
- 2 કપ ચિકન સ્ટોક
- 2 કપ પાણી
- 1/2 કપ ક્રીમ
- 1/2 કપ દૂધ
- 1 ઇંડા
- 5 ounces મોન્ટેરી જેક પનીર (લોખંડની જાળીવાળું)
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: પાસાદાર ભાત એવોકાડો
- વૈકલ્પિક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: ભૂકો queso ફ્રેસ્કો પનીર
- વૈકલ્પિક:
- અજી સોસ
તે કેવી રીતે બનાવો
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ અને 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો વનસ્પતિ તેલ ભારે સૂપ પોટ માં ઓગળે
- અદલાબદલી ડુંગળી અને નાજુકાઈના લસણ અને વૈકલ્પિક એજી અમરિલો પેસ્ટ ઉમેરો. નરમ, સુગંધી અને અર્ધપારદર્શક સુધી ઓછી ગરમી પર ગરમ ડુંગળી.
- જ્યારે ડુંગળી રાંધે છે, બટાટા છાલ અને 1-ઇંચ સમઘનનું કાપી. કોરે સુયોજિત.
- જ્યારે ડુંગળી નરમ અને સોનેરી હોય, ત્યારે ચિકન સ્ટોકના 1 કપ ઉમેરો.
- એક બ્લેન્ડર અને પ્રક્રિયાને મિશ્રણ દૂર કરો જ્યાં સુધી તમારી પાસે શુદ્ધ રસો નથી. કોરે સુયોજિત.
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો માખણ સાથે સૂપ પોટ માટે બટાકાની ઉમેરો. બટાટા સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી ખાઉધરા અને માત્ર સોનેરી ચાલુ કરવાનું શરૂ કરો.
- બટાકાની સાથે ડુંગળીના પ્રવાહીને બટકા સાથે પાછો ઉમેરો, ચિકનના બીજા કપ અને 2 કપ પાણી સાથે.
- સણસણવું માટે પ્રવાહી લાવો, મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન, અને બટાકાની બબરચી સુધી તેઓ લગભગ 20-25 મિનિટ ટેન્ડર છે.
- બટેટા મેશર સાથે બૉટમાં સારી રીતે મેશ કરો.
- નાની બાઉલમાં, ક્રીમ અને દૂધ સાથે ઇંડા સાથે ઝટકવું દૂધ અને ક્રીમમાં ગરમ સૂપ મિશ્રણનો એક કપ, પછી સૂપમાં તે ઉમેરો, મિશ્રણ કરવા માટે whisking.
- લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ માં ઝટકવું સુધી ઓગાળવામાં મીઠું અને મરી સ્વાદ સાથે સિઝન સૂપ.
- ગરમ સૂપ, અદલાબદલી એવોકાડો સાથે સુશોભિત અને queso ફ્રેસ્કો પનીર ભૂકો.
6 ઉદારતાપૂર્વક સેવા આપે છે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 421 |
| કુલ ચરબી | 23 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 94 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 362 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |