કુટેવ ચિકન સ્તનો બનાવવામાં સરળ છે અને તેઓ તમામ પ્રકારની વાનગીઓમાં ઉપયોગ કરી શકાય છે, જેમ કે ચિકન સલાડ, ચિકન એન્ચેલાડા, ચિકન પોટ પાઇ, અને તમામ પ્રકારના પાસ્તા રેસિપીઝ. કુચેત ચિકન સ્તનો આખા સપ્તાહ દરમિયાન વાનગીઓમાં ઉમેરવા માટે એકદમ તંદુરસ્ત મુખ્ય છે.
ચિકન સ્તનો પહેલેથી જ ખૂબ જ દુર્બળ છે, અને તેમને શિકાર કરનારાનો અર્થ છે કે તમે તેમને શૂન્ય ઉમેરવામાં ચરબી સાથે રાંધવા, જેથી તેઓ રસદાર, રસદાર, અને ખૂબ જ તંદુરસ્ત ચાલુ.
તેના બદલે ચિકન સ્તનો, તમે પણ સમગ્ર ચિકન છીછરા કરી શકો છો.
ચિકન સ્તનોને શિકાર કરવા માટે બે સરળ પદ્ધતિઓ છે. પ્રથમ પદ્ધતિ માત્ર એક મોટા, વિશાળ પૅનની જગ્યાએ સ્ટેવેટોપ પર કરવામાં આવે છે. બીજી પદ્ધતિ stovetop બદલે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ઉપયોગ કરે છે બંને વાનગીઓ સમાન કાચા અને રસોડાનાં સાધનોનો ઉપયોગ કરે છે; માત્ર રસોઈ પદ્ધતિ બદલાય છે. બન્નેને અજમાવી જુઓ અને જુઓ કે જો તમે કોઇ તફાવત નોટિસ કરો છો, અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરો છો ત્યારે તમે તમારા stovetop પર કંઈક બીજું રસોઇ કરવામાં આવે છે.
પદ્ધતિ # 1: સ્ટ્રોપોપ પર કેવી રીતે ચિકન બ્રેક્સને પીઓચ કરવો
- નબળા, ચામડીવાળું ચિકન સ્તનો સાથે પ્રારંભ કરો. વિશાળ પાનના તળિયે ચિકન સ્તનો મૂકો. પેન વિશાળ, વધુ ચિકન સ્તનો તમે ફિટ કરી શકો છો. તેમને ભીડ ન કરો. તમારા પૅનનાં કદના આધારે, તમે કદાચ આ રીતે બેથી ચાર ચિકન સ્તનોને છૂપાવી શકો છો.
- પૂરતા પાણી ઉમેરો જેથી તમે ચિકનના સ્તનોને ઓછામાં ઓછા બે ઇંચના પાણીથી ઢાંકી શકો.
- કેટલાક અદલાબદલી ડુંગળી, ગાજર અને કચુંબરની વનસ્પતિ, તેમજ થાઇમ અથવા ટેરેગોન જેવી કેટલીક તાજી વનસ્પતિઓ, એક ખાડી પર્ણ અને થોડા આખા કાળા મરીના દાણાઓ સાથે ઉમેરો. છેલ્લે, કોશર મીઠું એક ચમચી વિશે ઉમેરો.
- પાણીને બોઇલમાં લાવો, પછી તેને સણસણખોર નીચે ખસેડો. તમે થોડા સૌમ્ય પરપોટા સમય સમય પર વધે જોવા જોઈએ, પરંતુ ચોક્કસપણે એક સંપૂર્ણ રોલિંગ બોઇલ નથી.
- લગભગ 10 મિનિટ સુધી સણસણવું , પછી ગરમીને બંધ કરો, પોટને પૂર્ણપણે કવર કરો અને ચિકનના સ્તનોને ગરમ પાણીમાં અન્ય 15 થી 20 મિનિટ સુધી ઊભા રહેવા દો. સમય ચાંદીના સ્તનો કેટલાં મોટા છે તેના પર નિર્ભર રહેશે.
- નોંધ: આ ટેકનીક પરની કેટલીક ભિન્નતા સૂચવે છે કે તમે ચિકનના સ્તનોને રસોઈ પ્રવાહીમાં બધી રીતે ઠંડી દો. તે ખાદ્ય સુરક્ષાનું જોખમ ઊભું કરશે, તેથી ચાંદીને પેનમાં ન છોડશો જ્યાં સુધી પ્રવાહી સંપૂર્ણ રીતે ઠંડું નથી. 15 થી 20 મિનિટ પછી, ચિકનના સ્તનોને બહાર કાઢો અને સીધા જ સેવા આપવી અથવા ખેંચવા / કટકો / ટુકડાઓમાં વિનિમય કરવો, તેમને ઠંડુ પાણી, ડ્રેઇન અને રેફ્રિજરેટ કરવું.
પદ્ધતિ # 2: ઓવનમાં ચિકનના સ્તનોને કેવી રીતે પીચ કરવો
- 325 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- ઉપર જણાવેલ # 3 દ્વારા પગલાં # 1 અનુસરો, પરંતુ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી સલામત પાનનો ઉપયોગ કરવાની ખાતરી કરો.
- પાણીને બોઇલમાં લાવો, પછી પાંચ મિનિટ સુધી સણસણવું માટે ગરમી ઓછી કરો. ચુસ્ત ફિટિંગ ઢાંકણ સાથે પોટને કવર કરો અને તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પરિવહન કરો.
- આશરે 15 મિનિટ માટે પકાવવાની પનીરને ચિકનના સ્તનો પીચ કરો, પછી ઉપર વર્ણવ્યા મુજબ દૂર કરો અને ક્યાં તો સેવા આપવી કે કૂલ કરો.
બીજી પદ્ધતિ થોડી ઝડપી છે, અને તે તમારા કૂકપૉપની જગ્યા ખાલી કરે છે.
છેલ્લે, રસોઈ પ્રવાહીને કાઢી નાખો નહીં. તમે તમારા ચિકન વાની માટે સોસ અથવા સાદી ગ્રેવી બનાવવા માટે આ પ્રવાહીને ઘટાડી શકો છો.