આરામદાયક ખોરાકની અનેક લોકોની યાદીમાં એગ કરીનો ઊંચો ક્રમ છે. આ રેસીપી તે દિવસો માટે એક મહાન બિન-પરંપરાગત નાસ્તો બનાવે છે જ્યારે તમે સરેરાશ ઈંડાનો પૂડલો શોધી શકો છો કરતાં વધુ સ્વાદ સાથે કંઈક કરવા માંગો છો ઇંડા સામાન્ય રીતે કોઠારમાં મુખ્ય હોવાથી, રસોઇ કરવા માટે તે અનુકૂળ પણ છે.
ભારતના વિવિધ પ્રદેશોમાં ઇંડાની પોતાની આવૃત્તિ છે. આ વાનગી મૂળ ઉત્તરીય ભારતીય છે. ઇંડા કરી માટે ગ્રેવી સમયને આગળ અને સ્થિર કરી શકાય છે. પછી જ્યારે તમે તેને ખાવા માટે તૈયાર હોવ, ત્યારે ઇંડા ઉકળવા, ઓગળવું અને ગ્રેવી ગરમી, ઇંડા ઉમેરો અને તમે જવા માટે સારા છો. એગ કરી એ એક પ્રિય પરિવાર પણ છે, કારણ કે તમે તમારી જરૂરિયાતો પ્રમાણે મસાલાને વ્યવસ્થિત કરીને તેને ગમે તેટલી હળવો બનાવી શકો છો અથવા જેમ 'ગરમ' કરી શકો છો. એક વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ અને ચોખા સાથે ઇંડા કરી સેવા આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 હાર્ડ બાફેલા ઇંડા
- 5 tbsp રસોઈ તેલ (વનસ્પતિ, કેનોલા અથવા સૂર્યમુખી)
- 2 મધ્યમ કદની ડુંગળી (ક્વાર્ટરમાં ઘટાડો)
- 3 મધ્યમ કદના ટમેટાં (નિવાસમાં ઘટાડો)
- 2 લીલા મરચાં
- 2 tsp લસણ પેસ્ટ
- 2 tsp આદુ પેસ્ટ
- 2 tsp ધાણા પાવડર
- 1 tsp જીરું પાવડર
- 1 tsp
- ગરમ મસાલા પાવડર
- 1/2 ચમચી
- હળદર પાવડર
- 1/2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર
- સ્વાદ માટે મીઠું
- વૈકલ્પિક: 2 બટાટા 1-ઇંચ સમઘનનું કાપીને
- માટે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: અદલાબદલી તાજા ધાણાનો પાંદડા
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: 2 લીલા મરચાં, લંબચોરસ ચલિત
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગરમી 2 tbsp ઊંડા પાનમાં રસોઈ તેલનો અને જ્યારે હોટ, ડુંગળી ઉમેરો. સહેજ સોનેરી સુધી ફ્રાય. આગ બંધ કરો પાનમાંથી ડુંગળી દૂર કરવા અને તેને ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં મૂકવા માટે સ્લેટેડ ચમચીનો ઉપયોગ કરો. એક સરળ પેસ્ટમાં ડુંગળી, ટામેટાં અને લીલા મરચાંનો અંગત સ્વાર્થ કરો. જો શક્ય હોય તો, ગ્રાઇન્ડીંગમાં પાણી ઉમેરવાનો પ્રયાસ કરો.
- તે જ પેનમાં બાકીના તેલ ગરમ કરો અને પેસ્ટ કરો જે તમે બનાવ્યું. 2 થી 3 મિનિટ માટે ફ્રાય.
- આદુ અને લસણની પેસ્ટ કરો , બધા શુષ્ક મસાલા (ધાણાના પાવડર, જીરું પાઉડર, ગરમ મસાલા પાવડર, હળદર પાવડર અને લાલ મરચું પાવડર) પછી મસલા (ડુંગળી-ટમેટા-મસાલા મિશ્રણ) થી અલગ થવા માટે મિશ્રણ અને ફ્રાય ઉમેરો. .
- એ 2 સી. આ મસાલામાં ગરમ પાણી અને એક માધ્યમ જ્યોત પર બોઇલ લાવો.
- જો કઢીમાં બટેટા ઉમેરી રહ્યા છે, તો તેમને ઉમેરો અને અડધા સુધી રસોઇ કરો.
- અડધા બાફેલી ઇંડાને ઊભીથી ભટાવો અને તેમને નરમાશથી ગ્રેવીમાં ઉમેરો. જ્યોતને સણસણવું અને 10 મિનિટ સુધી રાંધવા કે જ્યાં સુધી ગ્રેવી જાડાઈ હોય અથવા મૂળ જથ્થાનો આશરે 3/4 જેટલો ઘટાડો થાય ત્યાં સુધી (પાણીમાં ઉમેરા પહેલા). જો તમે બટાટા ઉમેર્યા છે તો તેઓ આદર્શ રીતે હવે રાંધવામાં આવે છે.
- અદલાબદલી ધાણાનો પાંદડા અને ચીરો લીલા મરચાં સાથે આગ અને સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી (જો વાપરી રહ્યા હોય) બંધ કરો. સાદા બાફેલી બાસમતી ચોખા અને વનસ્પતિ સાઇડ ડિશ સાથે ગરમ કરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 384 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 417 એમજી |
| સોડિયમ | 417 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 48 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |