સર્બિયન સફેદ બીન સૂપ - પસુલજ - એક હાર્દિક સ્ટિક-ટુ-ધી-પાંસળી પ્રણય છે જે માંસ સાથે અથવા વિના કરી શકાય છે. આ સંસ્કરણ માંસ સાથે છે. સાચું સર્બિયન બીન સૂપ સફેદ ટેટોવૅક (ટેટ્વેચ) બીન સાથે બનાવવામાં આવે છે, પરંતુ ગ્રેટ નોર્ધન બીન જ કામ કરે છે. સૂપને ઝફ્રીગ (રોક્સ) સાથે જાડાઈ શકાય છે, જો ઇચ્છા હોય અથવા આંશિક રીતે શુદ્ધ હોય તો. હું ખાણ chunky પસંદ કરે છે. એક વખત ખેડૂત વાની ગણાય તે પછી, પૅસુલજ એક ખૂબ જ પ્રેમાળ પરંપરાગત સર્બિયન વાનગી બની ગયો છે જે ઘણીવાર ફેનીચિસ્ટ રેસ્ટોરન્ટ્સમાં જોવા મળે છે.
શૉર્ટકટ: દાળો રાતોરાત સૂકવવા અને ગટર. હેમ હોક અને બાકીના ઘટકોને બદલે ધૂમ્રપાન કરેલા સોસેજ સાથે ધીમા કૂકરમાં મૂકો.
તમને જરૂર પડશે
- સૂપ માટે:
- 1/2 પાઉન્ડ ટિટવોક બીન અથવા ગ્રેટ નોર્ધન બીન, રીનસ્ડ
- 16 કપ ઠંડા પાણી
- 1 1/2 પાઉન્ડ હેમ હોક અથવા હેમ બોન અથવા ઉપરનો શોર્ટકટનો ઉપયોગ કરો
- મીઠું અને મરી સ્વાદ
- 3
- ગાજર , છાલ અને કાતરી અથવા મધ્યમ સમારેલી
- 3 માધ્યમ
- લાલ બટાકા , છાલ અને મધ્યમ ટુકડાઓમાં કાપી
- 2 પાંસળી સેલરી, મધ્યમ સમારેલી
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, મધ્યમ સમારેલી
- 1 લસણ લવિંગ, ઉડી અદલાબદલી
- ઝાફ્રીગ (થોકનેર) માટે:
- 4 tablespoons તેલ
- 4 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મીઠી અથવા
- ગરમ પૅપ્રિકા
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટા સૂપ પોટમાં, કઠોળ, પાણી, અને હેમ મૂકો. બોઇલ પર લાવો, ક્યારેક ક્યારેક stirring જેથી દાળો વળગી નથી, અને સપાટી પર વધે છે કે જે કોઈપણ ફીણ બંધ skimming. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. લોઅર તાપમાન અને સણસણવું 1 કલાક.
- શાકભાજી ઉમેરો, બોઇલ પર પાછા લાવવા, ગરમી ઘટાડવા અને 1 વધુ કલાક માટે સણસણવું ચાલુ રાખો. હેમ હોક અથવા હેમ બોનમાંથી માંસ દૂર કરો અને સૂપ પર પાછા આવો.
- જો સૂપ પૂરતી જાડા નથી, તો તમે વૈકલ્પિક zafrig અથવા thickener ઉમેરી શકો છો. એક નાની શાક વઘારવાનું તપેલું માં, તેલ અને લોટ ઉમેરો અને પ્રકાશ ભુરો સુધી રાંધવા. સારી રીતે stirring, ગરમી બોલ પૅપ્રિકા ઉમેરો. ઓછી ગરમી પર પાછા ફરો અને સારી રીતે મિશ્રણ, 1 કપ બીન સૂપ ઉમેરો. પાછા સૂપ પોટમાં રેડો અને 5 મિનિટ સણસણવું અથવા સૂપ તમારી રુચિ પણ ધ્યાનપાત્ર માટે જાડું છે.
- ઇચ્છિત જો સમારેલી સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ સાથે સુશોભિત ગરમ બોલ્સમાં સેવા આપે છે બીજા દિવસે પણ વધુ સારો સ્વાદ!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 287 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 44 એમજી |
| સોડિયમ | 989 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 36 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 20 ગ્રામ |