તે ટામેલ્સ બનાવવા માટે ચોક્કસ સમય અને પ્રયત્ન લે છે, તેથી મોટા ભાગના લોકો એક જ સમયે મોટા બેચ કરે છે - અને ત્યારથી tamales સારી રીતે સ્થિર થાય છે, આ એક સારો વિચાર છે.
જો તમે લેફ્ટટૅવર ટેમેલ્સ સાથે જાતે શોધી શકો છો, તો તે બ્રેડ્ડ અને ફ્રાઇડમાં ખૂબ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેઓ અંદરની બાજુ પર અને સોફ્ટ પર સરસ અને કડક હોય છે.
તમે તેને સંપૂર્ણ ફ્રાય કરી શકો છો અથવા ઘણાં ટેમલ્સને એકસાથે ભેળવી શકો છો અને મસાને નાના નાના ટુકડાઓમાં આકાર આપી શકો છો, જેનાથી બટાટા-કદની તળેલી ટેમલ્સ બનાવવામાં આવે છે. કાજુ અમરિલો અથવા એજી પેકટેન્ટ ચટણી સાથે તળેલી ટેમલ્સની સેવા આપો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ટાઇલ્સ (બાકીનો)
- 1 ઇંડા
- 1/2 કપ લોટ
- 1 કપ
- મોસા હાર્ના કોર્નમેલ
- 1 ચમચી જીરું
- 1 ચમચી લસણ મીઠું
- 1/2 ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાજા નાજુકાઈના સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ (અથવા પીસેલા)
- શેકીને માટે 1 પા ગેલન વનસ્પતિ તેલ
તે કેવી રીતે બનાવો
- તેમના રેપર્સ, ખાસ કરીને કોર્નહુસ કે બનાનાના પાંદડામાંથી ટામેલ્સ દૂર કરો.
- તેમને છોડી દો અથવા છીંડા માટે નાના એગોટાઇમર-કદના tamales માં તેમને આકાર કરવા માટે બધા મળીને tamales મિશ્રણ. દબાઓ માં leftover tamales આકાર જ્યારે તેઓ ખૂબ ઠંડા હોય ત્યારે શ્રેષ્ઠ કામ કરે છે. ગોલ્ફ બૉલના કદ વિશેના કટ્ટર કદના દડાઓમાં મિશ્ર તમલ્સને આકાર આપો.
- એક ચમચી સાથે પાણીના ચમચી સાથે ઇંડાને હરાવ્યો ત્યાં સુધી સારી રીતે મિશ્ર.
- મોટી છીછરા વાટકીમાં, ઝટકવું એકસાથે લોટ, માસા હાર્ના, જીરું, લસણ મીઠું, મરી, અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અથવા પીસેલા.
- ઇંડા મિશ્રણમાં દરેક tamale અથવા ડંખ-માપ બોલ ડૂબવું, વધુ ડ્રેઇન બંધ દો, અને પછી લોટ મિશ્રણ માં. બાકીના tamales અથવા tamale બોલમાં સાથે પુનરાવર્તન કરો.
- ભારે ગરમીમાં વનસ્પતિ તેલના 1 થી 2 ઇંચનો ગરમી મધ્યમ-ઉચ્ચ ગરમીથી ઊંચી બાજુએ 360 એફ પર ગરમ કરો.
- જો જરૂરી હોય તો બૅચેસમાં ટીમેલ્સ અથવા ટેમ્લે બોલમાં ફ્રાય કરો, જ્યાં સુધી તે ઊંડા સોનારી બદામી નથી.
- કાગળનાં ટુવાલ સાથે આવરી લેવામાં પ્લેટ પર તેમને ઠંડું મૂકો અને તેમને મીઠું ભેળવીને છંટકાવ.
- એક સ્કિની ચટણી સાથે ગરમ સેવા આપે છે.
સેવા આપતી સૂચનો
ફ્રાઇડ ટામેલ્સ એક સ્વાદિષ્ટ લંચ કે નાસ્તા અથવા ઍપ્ટેઈઝર તરીકે એકલા ઊભા કરી શકે છે. પરંતુ તમે પૂરક બાજુઓ સાથે રાત્રિભોજન માટે તેમની સેવા પણ કરી શકો છો. અહીં કેટલાક વિચારો છે.
- સ્પેનિશ ચોખા
- મસાલેદાર કાળા કઠોળ અને ચોખા
- પાસાદાર ભાત ટામેટાં અને મરચાં સાથે સફેદ ચોખા
- જિસામા સ્લે
- પોબ્લનો સ્લેવ
- તળેલું મકાઈ અને poblano મરી
- સીઝર કચુંબર
- ગુઆકામાોલ અને ચિપ્સ
- એવોકેડો, ટમેટા અને સ્પિનચ કચુંબર
- ક્રીમી ડ્રેસિંગ સાથે કોર્ન, એવોકાડો, મરચાં અને ડુંગળીના કચુંબર
- ક્વોસો ફ્રેસ્કો અને લાલ ડુંગળી સાથે ટોચ પર ટોમેટોઝ
તમલ્સ, તળેલું કે નહીં, બિયર સાથે ખાસ કરીને સારી રીતે જાઓ. કોઈપણ પ્રકારની કરશે, પરંતુ શ્રેષ્ઠ જોડી વિએના લેગર્સ, આછા એલ્સ, એમ્બર એલ્સ અથવા stouts છે. અને અલબત્ત, તમે માર્જરિટ્સ, મોજિઓટ્સ અથવા તે મહાન દક્ષિણ અમેરિકન ઉત્તમ નમૂનાના પીણા, પીસ્કુ ખાટા સાથે ખોટું ન જઇ શકો છો.