09 ના 01
કેવી રીતે પ્યુર્ટો Rican પાણી બ્રેડ બનાવો (પાન દ અગુઆ)
પ્યુર્ટો રિકન વૉટર બ્રેડ (પાન દ એગુઆ). © 2007 હેકટર રોડરિગ્ઝ પ્યુઅર્ટો રિકોની વોટર બ્રેડ (પૅન દ એગુઆ) સમાન મૂળભૂત ઘટકોનો ઉપયોગ કરીને ફ્રેન્ચ અથવા ઇટાલિયન બ્રેડ જેવી જ છે, પરંતુ ખાવાનો પ્રક્રિયા અલગ છે. અહીં એક રેસીપી છે જે બનાવવા માટે સરળ છે. તમે ક્યુબન સેન્ડવિચ બનાવવા માટે બ્રેડનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા બ્રેડ ખીર બનાવવા માટે નાનો હિસ્સો નો ઉપયોગ કરી શકો છો.
અમારા સંપૂર્ણ પ્યુર્ટો Rican પાણી બ્રેડ રેસીપી સાથે અનુસરો.
09 નો 02
યીસ્ટ, સુગર, અને ગરમ પાણી સાથે ભેગા કરો
આ ખમીર ટોચ પર ફીણ રચે છે. © 2007 હેકટર રોડરિગ્ઝ મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, યીસ્ટ, ખાંડ અને ગરમ પાણીને ભેગા કરો.
મિશ્રણને ઢાંકવું અને લગભગ 20 મિનિટ સુધી ઊભા થવું. ઉપરના ફોટામાં જોવામાં આવે તો ખમીર ટોચ પર ફીણ રચે છે.
09 ની 03
સોલ્ટ, ફ્લોર અને યીસ્ટ સાથે મિક્સ કરો
લોટ અને ખમીર મિશ્રણ એકસાથે એક સમયે થોડો કરો. © 2007 હેકટર રોડરિગ્ઝ એક અલગ મોટા મિશ્રણ વાટકીમાં, મીઠું અને લોટને ભેળવો.
એક સમયે ખમીર એક કપ માટે લોટ ઉમેરીને એક સમયે લોટ અને ખમીર મિશ્રણ સાથે મળીને થોડું કરો.
04 ના 09
કણક ભેળવી
કણક ભેળવી © 2007 હેકટર રોડરિગ્ઝ જેમ તમે લોટ ઉમેરતા હોવ, કણકને રચે છે. જ્યારે બધા લોટ ઉમેરવામાં આવે છે, ત્યારે તે 10 થી 15 મિનિટ સુધી કણક ભેળવે છે જ્યાં સુધી તે સ્થિતિસ્થાપક નથી અને લાંબા સમય સુધી સ્ટીકી નથી.
એક મોટી બાઉલ ગ્રીસ. તમે એક કે તમે ખમીર અથવા કણક મિશ્રિત ઉપયોગ કરી શકો છો.
05 ના 09
કણક ઉઠવું દો
આ કણક કદમાં બમણું હોવું જોઈએ. © 2007 હેકટર રોડરિગ્ઝ વાટકી માં કણક ના બોલ મૂકો, કવર, અને દો 1 1/2 માટે 2 કલાક વધારો. આ કણક કદમાં બમણું હોવું જોઈએ.
06 થી 09
2 ભાગોમાં કણક વિભાજીત કરો
બે ભાગમાં કણક વહેંચો. © 2007 હેકટર રોડરિગ્ઝ જ્યારે કણક તૈયાર હોય ત્યારે, કામના વિસ્તારને લોટ કરો. તેના પર કણક મૂકો અને બે સમાન ભાગોમાં અલગ કરો.
07 ની 09
બે લોવ્સ ફોર્મ અને ટોચ સ્લિપ
બે ટુકડાઓ રચે છે અને ટોપ્સને ભટાવો. © 2007 હેકટર રોડરિગ્ઝ મોટા પકવવાના બોર્ડ અથવા કૂકી શીટનો ઉપયોગ કરીને બ્રેડની બંને રોટલીઓ રાખશે, કેટલાક મકાઈના ટુકડા અથવા લોટને છંટકાવ કરવો. કોર્નમેઇલ સારી રીતે કામ કરે છે, પરંતુ લોટ કરશે.
રોટલીને બોર્ડમાં મૂકો અને તીક્ષ્ણ છરીને રોટલીની ટોચ પર 3 થી 4 સ્લેશનો ઉપયોગ કરો.
09 ના 08
ઓવૅન્ડમાં ઇંડા વૉશ અને પ્લેસ સાથે બ્રશ લોવ્ઝ
ઈંડું ધૂમ્રપાન સાથે બૂટના રોટરો. © 2007 હેકટર રોડરિગ્ઝ એક વાટકીમાં, ઇંડા ગોરા અને પાણીને ભેળવી દો. બ્રેડની રોટલીમાં મિશ્રણ બ્રશ કરો.
એક ઠંડા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ના કેન્દ્ર રેક પર loaves મૂકો પછી loaves નીચે રેક પર છીછરા ખાવાનો પણ મૂકો. 1 કપ ઉકળતા પાણી સાથે છીછરા પાન ભરો.
09 ના 09
ગરમીથી પકવવું અને સર્વમાં
બ્રેડ સાલે બ્રે. બનાવવા © 2007 હેકટર રોડરિગ્ઝ 10 મિનિટ રાહ જુઓ અને પછી 400 ડિગ્રી પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ચાલુ કરો અને 35 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું દો. રોટર્સનું આંતરિક તાપમાન 200 ડિગ્રી હોવું જોઈએ. આ loaves સોનેરી અને થોડી કર્કશ હશે.
ગરમ સેવા