જ્યારે મીઠી મકાઈ અને મીઠી વટાણા સિઝનમાં બન્ને હોય છે, ત્યારે હું આ પિલઆફ બનાવે છે જ્યાં તેમના ટ્વિન મીટનેસ ખરેખર ચમકે છે. પ્લસ, રંગ ચોખા સામે ખૂબ સુંદર છે!
તમને જરૂર પડશે
- 2 Tablespoons માખણ અથવા તેલ
- 1 કપ સફેદ ચોખા
- 2 કપ સૂપ (ચિકન અથવા વનસ્પતિ)
- 2 કાન
- તાજા મીઠી મકાઈ
- 1/2 પાઉન્ડ તાજા બગીચામાં વટાણા (પોડમાં)
- મીઠું અને તાજી
- સ્વાદ માટે જમીન મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું માં માધ્યમ ઉચ્ચ ગરમી પર માખણ અથવા તેલ હીટ. ચોખા ઉમેરો અને કૂક, stirring, જ્યાં સુધી ચોખા અનાજ સંપૂર્ણપણે કોટેડ છે અને તેઓ થોડી અપારદર્શક જુઓ.
- સૂપ ઉમેરો, એક ગૂમડું લાવવા, પાન આવરી, એક સણસણવું માટે ગરમી ઘટાડવા, અને રસોઇ - સંપૂર્ણપણે undisturbed, ગંભીરતાપૂર્વક, ઢાંકણ ઉપાડવા નથી! - 15 મિનિટ માટે
- જ્યારે ચોખા કૂક્સ, કોબ્સના મકાઈના કર્નલોને કાપી નાખે છે : મકાઈની હસ્ક, કુશ્કી હેઠળના તમામ રેશમીના થ્રેડોને દૂર કરીને, પણ. એક સમયે 1 કોબ સાથે કામ કરવું, એક સેટ કરો, મોટા બાઉલમાં, નીચે ટીપ કરો. પગની છીણી દ્વારા કોબને પકડી રાખો અને ટોપને ટોચ તરફ કાપી નાંખવા માટે તીક્ષ્ણ છરીનો ઉપયોગ કરો, જેનાથી કર્નલો વાટકીમાં પડી જાય છે, કારણ કે તે કાપી નાખવામાં આવે છે. જો તમે છરી સાથે કોઈ પ્રતિકાર મળે તો, તમે ખૂબ ઊંડે કાપવી શકો છો અને કર્નલો સાથે જોડાયેલ પોટની ખડતલ લાકડાંના બીટ્સ મેળવી શકો છો.
- તમે મકાઈના કર્નલો કાપી ગયા પછી, તે જ વાટકીમાં વટાણાને છંટકાવ કરો (તમારે લગભગ 1/2 કપ વટાણા હોવો જોઈએ).
- જ્યારે 15 મિનિટ ચાલે છે ત્યારે મકાઈના કર્નલ્સ અને વટાણાને ઉમેરીને ઝડપથી ચાદરમાંથી ઢાંકણને દૂર કરો અને ઝડપથી ફરીથી આવરે છે. પ્રથમ જગાડવાની જરૂર નથી - હમણાં જ મકાઈ અને વટાણા હવે ભાતની ટોચ પર બેસે.
- અન્ય 5 મિનિટ માટે, અવિભાજ્ય, રસોઇ દો.
- ઢાંકણાને દૂર કરો અને ચોખાને કાંટો સાથે અને જ્યારે મકાઈ અને વટાણાને સંયોજિત કરો, જે હજુ પણ ટોચ પર, ચોખામાં બેસી જશે. સ્વાદ માટે મીઠું અને મરી ઉમેરો. ગરમ સેવા
ઉમેરાઓ / ભિન્નતા:
- થોડું કાચી અદલાબદલી જડીબુટ્ટીઓ જેમ કે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, ટંકશાળ, સુવાદાણા, અથવા ચેનવી અંતે અંતે ફેંકવું જ્યારે બધું એકસાથે stirring- શેષ ગરમી તેમને સરસ રીતે નમાવવું માટે પૂરતી હશે.
- એક ક્રીમી સમૃદ્ધિ ઉમેરવા માટે સેવા પહેલાં ક્રીમ fraiche થોડા tablespoons માં જગાડવો.
- વટાણાના સ્થાને ખૂબ જ નાના શેલો (ડબલ શેલો) ફવા બીજનો ઉપયોગ કરો.
- પેર્મેસન અથવા પેકોરિનો જેવા લોખંડની જાળીવાળું વૃદ્ધ ચીઝના છંટકાવ સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
- પગલું 1 માં ચોખાને ઉમેરતા પહેલા માખણમાં લસણની એક ચામડી અને નાજુકાઈવાળા લવિંગ અથવા કઠોળ, અથવા દાંડી અથવા ઉડી અદલાબદલી લીલા લસણની વાછરડું.
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 361 |
કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 4 જી |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 2 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 15 એમજી |
સોડિયમ | 444 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 65 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
પ્રોટીન | 11 જી |