શાકભાજી સાથે સ્ટફ્ડ આ ચાઇનીઝ સ્પ્રિંગ રોલ એપેટીઝર રેસીપી, તમને લાગે તે કરતાં તૈયાર થઈ શકે છે અને શાકાહારી / કડક શાકાહારી છે જો શાકાહારી છીપ ચટણી (મશરૂમ્સ સાથે બનાવેલ) વપરાય છે.
વસંત રોલ્સનું નામ કેવી રીતે મેળવ્યું? આ નાજુક પરંતુ ભરવાથી ઍફીટાઝરનો મૂળ વાર્ષિક ચિની સ્પ્રિંગ ફેસ્ટિવલ છે. પ્રથમ વસંતમાં લણણીની તાજી શાકભાજી દર્શાવવામાં આવી હતી; માંસ પછી ઉમેરવામાં આવ્યું હતું.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કપ મગ બીન સ્પ્રાઉટ્સ
- 6 સૂકા
- કાળા મશરૂમ્સ
- 1/2 લાલ ઘંટડી મરી
- 1 માધ્યમ ગાજર
- 2 ઔંસ વાંસ અંકુરની (તૈયાર)
- 2 1/2 ચમચી ચટણી ચમચી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ચિકન સૂપ (અથવા પાણી)
- 2 ચમચી
- પ્રકાશ સોયા સોસ
- 1 ચમચી ખાંડ
- 2 ચમચી તેલ (ફ્રાય જગાડવો માટે)
- સ્વાદ માટે મીઠું
- મરી સ્વાદ
- 20 વસંત રોલ્સ આવરણો
- 1 મોટી ઇંડા (થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
તે કેવી રીતે બનાવો
ભરવા કરો
- ભરણ ભરીને લગભગ 30 મિનિટ પહેલાં, કોગળા અને મગની બીન સ્પ્રાઉટ્સને ડ્રેઇન કરો જેથી તેને શુદ્ધ કરવાની સમય મળે.
- ગરમ પાણીમાં ચીની સૂકા મશરૂમ્સ સૂકવવા (20 થી 30 મિનિટ). મશરૂમ્સ અને પતળા સ્લાઇસમાંથી કોઈ વધારાનું પાણી કાઢો.
- લાલ ઘંટડી મરી ડાઇસ ગાજર છંટકાવ કરો અને વાંસની કળીઓ ઉડી કરો.
- નાની વાટકીમાં, ઓઇસ્ટર સોસ , ચિકન બ્રોથ અથવા પાણી, સોયા સોસ અને ખાંડને ભેગા કરો. કોરે સુયોજિત.
- એક ફ્રાઈંગ પેનમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો, ફરતે ઘુમ્મટ કરો કે જેથી તે કોટ્સને પેન. જ્યારે તેલ ગરમ થાય છે, શાકભાજીને ફ્રાય કરો, સૂકા મશરૂમ્સથી શરૂ કરો અને પછી વાંસની કળીઓ, ઘંટડી મરી, મગ બીન સ્પ્રાઉટ્સ અને લોખંડની જાળીવાળું ગાજર.
- ચટણી ઘટકો (ચટણી ચટણી, ચિકન સૂપ અથવા પાણી, સોયા સોસ અને ખાંડ) માં જગાડવો. જો જરૂરી હોય તો મીઠું અને / અથવા તાજી ગ્રાઉન્ડ મરી સાથે સ્વાદ અને સીઝન. ગરમી અને કૂલમાંથી દૂર કરો
વસંત રોલ્સ એસેમ્બલ
- વસંત રોલ્સ બનાવવા માટે, તમારી સામે આવર લેવો જેથી તે એક હીરા આકાર બનાવે. થોડું કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા સાથે wrapper ની ધાર બ્રશ.
- તળિયે અડધા ભરવાના 2 ચમચી મૂકો, તે લંબચોરસ આકાર રચવા માટે બાજુ તરફ ફેલાવો પરંતુ ધારને સ્પર્શ નહીં. આવરણના તળિયેના ખૂણાને ઉત્પન્ન કરો અને તે ભરીને નીચે ટક કરો. વસંત રોલ આવરની ડાબી અને જમણી બાજુ પર ગડી આવરિત રોલિંગ ચાલુ રાખો જ્યારે તમે લગભગ સમાપ્ત થાય છે, ત્યારે હૂંફાળું ઇંડા મિશ્રણ, હોલ્ડિંગ અને સીલ સાથે હીરાની ટોચના ખૂણાના ધારને થોડું બ્રશ કરો.
વસંત રોલ્સ ફ્રાય
- 360 એફ પર ઊંડાણને માટે હીટ તેલ. જ્યારે તેલ તૈયાર થાય છે, ત્યારે કાળજીપૂર્વક વસંત રોલ્સ, થોડા સમયે, થોડા સમય સુધી રસોઇ કરો જ્યાં સુધી તેઓ સોનારી બદામી અને કડક (3 થી 4 મિનિટ) સુધી રસોઇ નહીં કરે. કાગળ ટુવાલ પર દૂર કરો અને ડ્રેઇન કરો
- પ્લમ ચટણી , ગરમ મસ્ટર્ડ , અથવા મીઠી અને ખાટા ચટણી સાથે સેવા આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 101 |
| કુલ ચરબી | 2 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 45 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 163 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 19 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |