એક લાકડાની બોટલ કેપ, એક સરળ પીળો અને લાલ રંગનું લેબલ જે એક સુંદર સેનોરિટાનું ચિત્ર છે જેમાં એક રસોડું દેખાય છે. આ ચોલુલા (મૂળ) હોટ સૉસ છે
આઇકોનિક લાકડાની કેપને દૂર કરો અને તરત જ તમારા નાકને એક સુખદ ગંધ મળે છે જેને ફક્ત ચોલુલાની વિશિષ્ટ સુગંધ તરીકે વર્ણવવામાં આવે છે. એક મરચાં, મસાલા, અને સરકો એક સ્પર્શ સુગંધ. રંગ સફેદની થોડી સ્પેક્સ સાથે ઊંડો લાલ છે, જે મને લાગે છે કે વપરાયેલી મસાલામાંથી છે.
જ્યારે લાલ પ્રવાહી ખોલીને સાંકડી બાટલીમાંથી રેડવામાં આવે છે જે ધીમે ધીમે પ્રવાહમાં આવે છે તે એક માધ્યમ સુસંગતતા છે. એક સ્વાદ પરીક્ષણ તમારા મોંને ખૂબ જ સુખદ સ્વાદથી ભરી દેશે: પ્રથમ મસાલાનો સ્વાદ (કદાચ જીરું-જેવું ધુમ્રપાન), પછી થોડું લસણ-વાય અથવા ડુંગળીના સ્વાદ અને છેલ્લે હળવા મરચાંની ગરમી અને એક ટાન્ગી સરકોનો સ્પર્શ એક સ્વાદ અન્ય ઉપર વધારે છે અને તમારા તાળું કૂલ કંઈક માટે પહોંચવાનો બદલે તમે બીજા સ્વાદ માટે પહોંચવા માંગો છો, પછી બીજા.
ચોોલુલાને વિશ્વની શ્રેષ્ઠ હોટ સૉસમાં મતદાન, નામાંકન અને ક્રમાંક આપવામાં આવ્યું છે. તે પ્રમાણમાં હળવો ગરમી અને સ્વાદની વિશિષ્ટ ઊંડાઈ છે જે ચોલુલાને એટલી લોકપ્રિય બનાવે છે.
ચોોલુલા સ્પાઈસ સ્તર
કંપનીઓની વેબસાઈટ પર, ચોોલુલાને 1,000 એક સ્કોલિલ એકમ રેટિંગ હોવાનું કહેવાય છે પરંતુ અન્ય સ્ત્રોતો તેને 3,600 તરીકે ઉદ્ધત કરે છે. અનુલક્ષીને, આ બંને સ્ક્રિલ સ્કેલ પર ખૂબ ઓછી (અથવા હળવા) છે, અને તેથી મસાલેદાર ખોરાક નવા નિશાળીયા માટે એક સંપૂર્ણ ગરમ ચટણી.
ચોોલુઆ ખરેખર સ્વાદ (ખોરાક) વધારનાર છે અને તે ગરમીમાં અભાવ છે, તે સ્વાદમાં બનાવે છે તમે તેને ઇંડા , ફળો, શાકભાજી, ફ્રાઇડ ચોખા, પીઝા, નૂડલ્સ, સૂપ, પીણાં, ટાકોસ, ટર્ટાડા અને તોસ્ડાસ પર સ્પ્લેશ કરી શકો છો. ચોોલુલાનો ઉપયોગ મરનીડ અથવા ડુબાડવું તરીકે પણ થઈ શકે છે, અથવા તો પોપકોર્ન પર રેડવામાં આવે છે.
Cholula ઇતિહાસ અને હકીકતો
- આ વાનગી 100 વર્ષના છે અને નજીકથી સાવચેતીભર્યા ગુપ્ત છે.
- હોટ સૉસનું નામ 2,500 વર્ષ જૂના શહેર છે, જે મેક્સિકોના સૌથી જૂના હજુ પણ વસવાટ શહેર છે. પરંતુ ચટણી વાસ્તવમાં ચોઉલુમાં ઉત્પન્ન થયો ન હતો.
- જોસ ક્યુવરો બ્રાન્ડ દ્વારા હસ્તગત કરાઈ તે પહેલાં તે એક પરિવારની ત્રણ પેઢીઓ દ્વારા ઉત્પન્ન કરવામાં આવી હતી. આ દિવસે બન્ને પરિવાર કે જેઓ ચટણી / રેસીપી બનાવે છે, અને લેબલની કલાકાર અનામિક રહે છે.
- લેબલ જણાવે છે કે બન્ને આબોલ અને પીકીન મરચાં ચટણીને તેની ગરમી આપે છે.
- ચોલુલા શહેરમાં ચપલા (જ્યાં તે ઉદ્ભવ્યું છે) માં ઉત્પન્ન કરવામાં આવે છે, જે મેક્સિકોના જલિસ્કો રાજ્યમાં છે. અહીં રાષ્ટ્રીય અને આંતરરાષ્ટ્રીય સરહદો પાર કરતા પહેલાં સાલસા ઘણા વર્ષોથી લોકપ્રિય બની હતી.
- કોલોલાને પ્રથમ 1989 માં યુ.એસ.માં નિકાસ કરવામાં આવ્યું હતું.
- કંપનીની વેબસાઈટ અનુસાર, " ચોોલુલાની લાકડાના ટોપી અને વિશિષ્ટ પીળો લેબલ મેક્સીકન કારીગરની સંભાળ અને ગુણવત્તા પરંપરાને દર્શાવે છે. "
- એક પરીક્ષણમાં જ્યારે તબાસ્કો સામે મતદાન થયું હતું, ત્યારે 71 ટકા લોકોએ ચતુઉલા મૂળ ટેબાસો પર પસંદગી કરી હતી.
- ત્યાં શૂન્ય કેલરીઓ છે અને અલબત્ત, મગફળીવાળા ખોરાકને પ્રોત્સાહન આપવા ચયાપચયને પ્રોત્સાહન આપવા માટેના વધારાના લાભ.
- ચોલુલા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત, કોશેર છે, અને કોઈ પ્રિઝર્વેટિવ્સ અથવા કૃત્રિમ ઘટકો ધરાવે છે.
- વધારાના સ્વાદોને ચોલુલા લાઇનમાં ઉમેરવામાં આવ્યા છે. મૂળ સુગંધ ઉપરાંત, તમે હવે ગ્રીન પીપર, ચિપટોલ, મરચાંની લસણ અને મરચાં લાઈમ ખરીદી શકો છો.
જો તમે તમારા ખોરાકની સુગંધને વધારવા અને તેને માત્ર ગરમીનો સ્પર્શ કરવા માગો છો, તો ક્લાલ ચોલુલા હોટ સૉસની એક બોટલ પહોંચો.