થાઈ કરી તેના ફ્લેવૉર્સની ઝળહળતી ઝોલ માટે વિશ્વભરમાં જાણીતી છે, અને આ ભપકાદાર વાનગી બરાબર છે. ડિનર પાર્ટીમાં આ વાનગી સાથે તમારા મિત્રો અને મહેમાનોને પ્રભાવિત કરો - તે દરેકને ઉપર જીતવા માટે ખાતરી છે તૈયારીમાં સરળતા માટે કરી સોસ (વાટ) માં બરાબર કરવામાં આવે છે, અને ડ્રમસ્ટિક્સથી જાંઘ સુધી કોઇ પણ પ્રકારના ચિકનનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. મેં અહીં અદલાબદલી ચિકન જાંઘનો ઉપયોગ કર્યો અને તે કોઈ સમયે તૈયાર થયો. મેં કોઈ પણ શાકભાજી ઉમેર્યાં નથી, પણ શાકભાજી માટે તમારી પસંદગી મુજબ (ભલામણ માટે રેસીપી નીચે જુઓ) પ્રમાણે મેં ઘણાં સૂચનો આપ્યા છે. હું તે ખૂબ જ લવચીક વાનગી શોધી શકું છું - હું દરેક સમયે વિવિધ શાકભાજીઓ સાથે ચિકનને ઉમેરતી હોય છે અને તે હંમેશાં સુપર સ્વાદિષ્ટ હોય છે તે થાઈ જાસ્મીન ચોખા સાથે અને એક અધિકૃત થાઇ ભોજન માટે તાજા ધાણાનો છંટકાવ કરે છે જે તાળવું તેમજ ઇન્દ્રિયોને સંતોષે છે અને ખુશી આપે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 નબળી ચિકન સુધી પહોંચે છે (નરમ, અદલાબદલી)
- 3 લસણ લવિંગ (નાજુકાઈના)
- 3 tbsp ડુંગળી (નાજુકાઈ)
- 1 tbsp ધાણા (જમીન)
- 2 tsp જીરું (જમીન)
- 1/4 tsp હળદર
- 1/2 ચમચી જીરું બીજ
- 1/8 ચમચી કાળા મરી
- 1/4 tsp લાલ મરચું મરી
- 3 કાફીર ચૂનો પાંદડા (અથવા 1 tbsp ચૂનો રસ)
- 1 tbsp ટમેટા રસો (હું કેચઅપ વપરાય છે)
- 1.5 કપ ચિકન સ્ટોક
- 3/4 દૂધ નાળિયેર કરી શકે છે
- 3 tbsp
- માછલી ચટણી
- 1 મુઠ્ઠીભરી તાજી ધાણાનો (અથવા પીસેલા, તાજા)
- 1 કપ
- સેવા આપવા માટે જાસ્મીન ચોખા
તે કેવી રીતે બનાવો
- એક wok અથવા મોટા પોટ થોડો તેલ ગરમી, પછી લસણ અને ડુંગળી ઉમેરો. સ્વાદોને છોડાવવા માટે જગાડવો-ફ્રાય, પછી ચિકન ઉમેરો. સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો-ફ્રાય પછી સ્ટોક અને શુષ્ક મસાલા ઉમેરો.
- એક બોઇલ લાવો, પછી સણસણવું ઘટાડવા ટમેટા રસો અથવા કેચઅપ, કાફીર ચૂનો પાંદડાં અથવા ચૂનો રસ અને માછલી ચટણી ઉમેરો. હવે તમે ઇચ્છો તે કોઈપણ શાકભાજી ઉમેરવાનો સારો સમય છે (સૂચનો માટે રેસીપી નીચે જુઓ) ચિકન રાંધવામાં આવે ત્યાં સુધી ઉકળતા ચાલુ રાખો, આશરે 15 મિનિટ.
- નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો અને ગરમીને ઓછી કરો, વિસર્જન કરવું. સ્વાદના સંતુલન માટે સ્વાદનો સ્વાદ. જો તમારી રુચિ માટે ખૂબ મીઠું અથવા મસાલેદાર છે, તો વધુ નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો. જો પર્યાપ્ત સ્વાદિષ્ટ નથી, વધુ મસાલા માટે સ્પ્લેશ વધુ માછલી ચટણી, અથવા વધુ લાલ મરચું ઉમેરો.
- તાજા ધાણા સાથે ટોચ અને થાઈ જાસ્મીન ચોખા અથવા મારી સરળ થાઈ કોકોનટ ચોખા સાથે સેવા આપે છે.
વૈકલ્પિક શાકભાજી આ કરી વિવિધ શાકભાજી સાથે સારી રીતે લગ્ન કરે છે. તમે તેમને ચિકન સાથે યોગ્ય રીતે રસોઇ કરી શકો છો, જે મને અનુકૂળ લાગે છે (અલગ વનસ્પતિ વાનગીની કોઈ જરૂર નથી!). હું બટાટા, રીંગણા, ઓકરા, ફૂલકોબી, ઝુચિનિ, લીલી કઠોળ, અથવા ઘંટડી મરીની ભલામણ હિસ્સેદારી કરું છું. તાજા મરચું પણ સ્વાદિષ્ટ છે જો તમને મસાલેદાર લાગે. સ્વાદ અને પસંદગી મુજબ તમારી પોતાની પસંદગી ઉમેરીને, પ્રયોગ કરવા માટે મફત લાગે. આનંદ માણો!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 2916 |
| કુલ ચરબી | 160 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 56 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 57 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 837 એમજી |
| સોડિયમ | 2,524 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 79 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 276 ગ્રામ |