એક થાઈ ટ્વિસ્ટ સાથે રોસ્ટ ચિકન! લેમોન્રાસ ચિકન એ દક્ષિણપૂર્વ-એશિયાના મોટા ભાગની વાનગી છે, અને મારા થાઈ શેકેલા લીમોંગ્રાસ ચિકન રેસીપી ખાસ કરીને સુગંધિત અને ભેજવાળી છે. લીંબુ અને ચૂના બંનેનાં સ્વાદોથી પ્રભાવિત, તમે આ શેકેલા ચિકન સ્વાદિષ્ટ તરીકે મેળવશો, અથવા મારી મીઠાઈ ચૂનો ચટણી સાથે તમારા કુટુંબ અને મિત્રો (બાળકો સહિત) માટે તમારા મીઠી ચૂના ચટણી સાથે મળીને સેવા કરશો.
તમને જરૂર પડશે
- 4 ક્વાર્ટર ચિકન ટુકડાઓ, અથવા 1 નાના સંપૂર્ણ ચિકન
- 2 દાંડીઓ
- તાજી લીમૉંગ્રાસ
- 1/4 કપ ડુંગળી, ઉડી અદલાબદલી
- 4 લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 અંગૂઠાનો ટુકડો ગંગાલેલ અથવા આદુ, કાતરી અથવા પાતળા કાતરી
- 2 તાજા લાલ મરચાં, નાજુકાઈના
- 2 tablespoons
- માછલી ચટણી
- 2 ચમચી સોયા સોસ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ભુરો ખાંડ
- 1/2 જાડા નાળિયેર દૂધ કરી શકો છો
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ચૂનો wedges
- ચટણી માટે:
- 1 કપ પાણી
- 1/2 નું ચૂનોનું રસ
- 2 tablespoons ચોખા સરકો
- 1 અંગૂઠાનું કદ ગાંગાલેલ અથવા આદુ, નાજુકાઈના અથવા લોખંડની જાળીવાળું
- 2
- લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 3 ચમચી માછલી ચટણી
- 1/3 કપ મધ
- 1 ચમચી મકાઈનો લોટ ચમચી, 3 tablespoons પાણી ઓગળેલા
તે કેવી રીતે બનાવો
- લીંગોગ્રાસને તપતા ભાગ્યે જ લટકાઉં અને પછી તમે તે કરી શકો છો તેટલી બારીકાઇથી (વૈકલ્પિક રીતે તમે ખનન ભાગ માટે ફૂડ પ્રોસેસર અથવા હેલિકોપ્ટરનો ઉપયોગ કરી શકો છો). ડુંગળી, લસણ, ગેલંગલ / આદુ અને મરચું સાથે આવું કરો.
- ભઠ્ઠીમાં નાનાં ટુકડા અથવા ચટણી પકવવાના ટુકડાઓમાં ચિકન ટુકડાઓ ગોઠવો, અને બધી ઔષધોને ચામડી પર, બધી બાજુઓને ઘસવું. મીઠું અને મરી સાથે થોડું છંટકાવ.
- કવર કરો અને રેફ્રિજરેટરમાં ઓછામાં ઓછા 1/2 કલાક અથવા છ કલાક સુધી છૂટો કરવો.
- 350 થી Preheat oven. જ્યારે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમ છે, માછલી ચટણી, સોયા સોસ, ભુરો ખાંડ અને નાળિયેર દૂધ ભેગા કરો. ખાંડ ઓગળી જાય ત્યાં સુધી મળીને જગાડવો.
- ચિકન પર આ ઝાકળ ઝરમર વરસાદ, સંતૃપ્ત દેવાનો. શક્ય તેટલું ચિકનની ચામડી પરના ઔષધો તરીકે ઘણા પ્રયાસ કરો.
- ચિકનની આસપાસ અને તેની આસપાસ ભઠ્ઠામાં / પાનમાં 1/4 કપ પાણી ઉમેરો.
- આવરે છે અને 45 મિનિટ સાલે બ્રેven બનાવવા માટે તમારા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી મધ્યમાં સેટ.
- કવર દૂર કરો અને શેકીને ચાલુ રાખો 20 મિનિટ સુધી ચિકન સોનેરી-બ્રાઉન કરે છે (સમગ્ર ચિકન લાંબા સમય સુધી લેશે).
- તાજા ચૂનો અને મરચાંની સ્લાઇસેસ સાથે ટોચ, જો ઇચ્છિત હોય, અથવા ફક્ત તે જ સેવા આપે છે.
- થાઈ જાસ્મીન ચોખાના પુષ્કળ અને બાજુ પર મીઠી લાઈમ સોસ (નીચે) સાથે
- જ્યારે ચિકન શેકીને છે, ત્યારે બાજુ ચટણી બનાવો. મકાઈનો ટુકડો સિવાય તમામ ચટણી ઘટકો ઉમેરો. એક ગૂમડું લાવો, પછી સણસણવું માટે ગરમી ઓછી.
- મીઠાસ અને મીઠાશ માટેના સ્વાદનું પરીક્ષણ, ઇચ્છિત તરીકે વધુ મધ, જો મીઠી પર્યાપ્ત, અથવા વધુ માછલી ચટણી (મીઠું બદલે) ઉમેરી રહ્યા છે જો તમે મસાલેદાર ચટણીને પસંદ કરો છો, તો તાજા મરચું અથવા મરચું ચટણી ઉમેરો.
- મકાઈનો લોટ અને પાણી મિશ્રણ ઉમેરો ચટણી thickens સુધી જગાડવો. શેકેલા ચિકન સાથે સેવા આપે છે અને આનંદ!
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 758 |
| કુલ ચરબી | 33 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 18 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 105 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 2,464 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 80 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 6 જી |
| પ્રોટીન | 43 ગ્રામ |