માફ કરશો, આ કોકટેલમાં કોફી નથી અને વાસ્તવમાં ત્યાં કોઈ કટ્ટર નથી, ખાસ કરીને 1800 માં, કોકટેલ વ્યાખ્યાયિત કરે છે . કોફી કોકટેલ નામનું પીણું "દેખાવ" નો ઉલ્લેખ કરે છે જ્યારે "યોગ્ય રીતે" સંમિશ્રિત થાય છે અને હકીકત એ છે કે બ્રાન્ડી પોર્ટ મિશ્રણ તેને કોફીના વિકલ્પ તરીકે રાત્રિભોજન પહેલાં અને પછી એક સરસ પીણું બનાવે છે.
તેના ભ્રામક નામ હોવા છતાં, તે એક ઉત્તમ અને પહેલીવાર જેરી થોમસ '1887 પુસ્તક , ધ બાર-ટેન્ડરની માર્ગદર્શિકા અથવા હાઉ ટુ મિક્સ બધા પ્રકારોના પ્લેન અને ફેન્સી ડ્રિંક્સમાં છાપવામાં આવે છે . કોઈ શંકા વિના, તે એક મહાન પીણું છે, ખાસ કરીને જો તમે ઉપલબ્ધ શ્રેષ્ઠ બંદરો શોધી શકો છો
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 ઔંસ
- કોગનેક અથવા બ્રાન્ડી
- 1 1/2 ઔંસ
- રુબી પોર્ટ
- 1 નાની
- ઇંડા
- 1 ચમચી
- સરળ ચાસણી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: તાજી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ
તે કેવી રીતે બનાવો
- બરફથી ભરપૂર કોકટેલ શેકરમાં ઘટકોને રેડતા
- સારી રીતે શેક (ઇંડા બરાબર મિશ્રિત છે તેની ખાતરી કરવા માટે સામાન્ય કરતાં વધુ).
- પોર્ટ અથવા ખાટા કાચમાં તાણ .
- તાજી લોખંડની જાળીવાળું જાયફળ સાથે ટોચ ડસ્ટ.
પોર્ટો ફ્લિપ કોકટેલ
કોફી કોકટેલની જેમ જ, પોર્ટો ફ્લિપ એ જ ઘટકોનો ઉપયોગ કરે છે પરંતુ જે રીતે તેનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે તેમાં ફેરફાર થાય છે. આ રીત બંદર પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે અને બ્રાન્ડીને ઉચ્ચાર તરીકે છોડી દે છે.
જો તમને આ વાનગીઓમાંની એક ગમી છે, તો તમે બંનેનો આનંદ લઈ શકો છો.
પોર્ટો ફ્લિપ બ્રાન્ડી અને રુબી (અથવા લાલ) પોર્ટ બેઝ સાથે સામાન્ય "ફ્લિપ" પીણું છે . ફ્લિપ્સ એક સમયે ખૂબ જ લોકપ્રિય હતા પરંતુ 19 મી સદીના અંતમાં તેમની કેટલીક અપીલ ગુમાવી.
આ કોકટેલ ધ્રુજારીને (અથવા તે બાબતના ઇંડા સાથે) તમે કાર્યમાં થોડો વધારે પ્રયાસ કરવા માગો છો તેની ખાતરી કરવા માટે કે બધું બરાબર મિશ્રિત છે. કેટલીક વાનગીઓમાં 3/4 ઓઝ ક્રીમ અને 1/2 ચમચી પાવડર ખાંડ ઉમેરી શકાય છે. આનાથી પોર્ટો ફ્લિપ પણ ક્રીમીયર બનશે અને વ્યક્તિગત પસંદગીની બાબત છે.
ઘટકો:
- 1/4 ઔંસ બ્રાન્ડી
- 1 1/2 ઔંસ રૂબી બંદર
- 1 ઇંડા જરદી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી માટે જાયફળ ચપટી
તૈયારી:
- બરફ સાથે કોકટેલ ટાયર વિનાની સાઇકલ માં ઘટકો રેડવાની
- સારી રીતે શેક કરો
- એક મરચી કોકટેલ કાચ માં તાણ.
- ટોચ પર જાયફળ છંટકાવ.