Papas chorreadas એક સ્વાદિષ્ટ કોલંબિયાના વિશેષતા છે. બાફેલી લાલ બટાકાની ડુંગળી અને ટામેટા સાથે અનુભવી ચીઝ ચટણીમાં લાવવામાં આવે છે. ક્રિયાપદનો ચૉરેરર એટલે પ્રવાહ અથવા રેડવાની - આ વાનીમાં ચટણી એ બટાકાની ઉપર "ગ્યુશિંગ" થવા માટે છે
આ વાનગીનો સૌથી સરળ પ્રકાર ફક્ત છ ઘટકો છે: લાલ બટાકા, ડુંગળી, ટામેટાં, ક્રીમ અને મોઝેઝેરા જેવી ગલનચી ચીઝ. ઘણા વાનગીઓમાં scallions, cilantro, જીરું, અથવા ચિલી મરી માટે ફોન - સ્વાદો સાથે પ્રયોગ માટે મફત લાગે. પરંપરાગત ન હોવા છતાં, ભાંગી બેકન એક સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી એક સારો વિચાર જેવી લાગે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 3 થી 4 પાઉન્ડ લાલ બટાકાની
- 3 ધૂમ્રપાન અથવા 1 નાની સફેદ ડુંગળી
- 1 ટોળું સ્કેલેઅન્સ
- 1 ચમચી ચિલ પાઉડર (વૈકલ્પિક)
- 1/2 ચમચી જીરું
- 3 tablespoons માખણ
- 2 મધ્યમ ટામેટાં, પાસાદાર ભાત
- 1/4 કપ સમારેલી પીસેલા
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લોટ
- 3/4 કપ ક્રીમ
- 6 ounces સંપૂર્ણ દૂધ મોઝેરેલ્લા, અથવા અન્ય મીઠું ચડાવેલું સફેદ ચીઝ કે સારી રીતે પીગળી જાય છે
તે કેવી રીતે બનાવો
- ઉકળતા, મીઠું ચડાવેલું પાણીના મોટા પોટમાં બટાટા અને સ્થળને ઝાડી કરો. એક કાંટો સાથે વીંધેલા જ્યારે ટેન્ડર સુધી ઉકાળો. બટાકાને ડ્રેઇન કરો અને થોડું કૂલ કરો.
- ઉડી શેકીને અથવા ડુંગળી કાઢવો. સ્ક્વેલીયનનો સફેદ ભાગ અને એક ઇંચ અથવા બે લીલા ભાગને 1/2 ઇંચ લંબાઈમાં વિસર્જિત કરો. સુગંધી દ્રવ્ય માટે બાકી રહેલી ગ્રીન પાર્ટ્સના બાકીના ભાગો અને અનાજનો વિનિમય કરવો.
- મોટા skillet માં માખણ ઓગળે 1/2-ઇંચનો ફોલ્લીઓના ટુકડાઓ, છીછરા, જીરું અને માખણમાં ચિલ પાઉડર, નરમ, આશરે 5 મિનિટ સુધી.
- પાસાદાર ભાત ટમેટાં અને પીસેલા ઉમેરો, અને રસોઇ ત્યાં સુધી ટામેટાં નરમ અને સુગંધિત હોય છે. લોટના ચમચી ઉમેરો અને સંક્ષિપ્તમાં જગાડવો.
- ક્રીમ અને ચીઝમાં જગાડવો, અને ગરમી જ્યાં સુધી ચટણી માત્ર બોઇલમાં આવે છે અને ચીઝ મોટે ભાગે પીગળી જાય છે. ગરમી દૂર કરો
- બટાટાને છૂંદો અથવા પાટિયા બનાવવી, અને તાટ પર ગોઠવો. બટાકાની ઉપર સોસ રેડો અદલાબદલી લીલા ડુંગળી સાથે સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી
પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
---|---|
કૅલરીઝ | 547 |
કુલ ચરબી | 28 ગ્રામ |
સંતૃપ્ત ફેટ | 16 ગ્રામ |
અસંતૃપ્ત ચરબી | 8 જી |
કોલેસ્ટરોલ | 76 મિલિગ્રામ |
સોડિયમ | 446 મિલિગ્રામ |
કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 63 જી |
ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
પ્રોટીન | 15 ગ્રામ |