Tofu ની પોષક મૂલ્ય વિશે વિચિત્ર? પ્રોટીન, કેલરી, ચરબી અને પોષક તત્ત્વોમાં કેટલું પ્રોટીન છે, તે જાણવા માટે આગળ વાંચો અને અન્ય ખોરાકની તુલનામાં પોષણની પ્રક્રિયા કેવી રીતે વધે છે અને જ્યારે તમે તૈયાર છો, તો અહીં કેટલીક સરળ શાકાહારી tofu વાનગીઓ તપાસો .
ટોફુમાં પ્રોટીન સામગ્રી
કાચી પેઢી ટોફુની અડધા કપ સેવામાં 10.1 ગ્રામ પ્રોટિનનો સમાવેશ થાય છે . મોટાભાગની મહિલાઓ માટે દરરોજ 56 ગ્રામની ભલામણ કરવામાં આવે છે અને મોટા ભાગની સ્ત્રીઓ માટે 46
એક અડધો કપ tofu નું વજન આશરે 4 ઔંશ અથવા તોફિનના સરેરાશ 14 ઓઝ પેકેજની 1/3 ની નીચે છે. તુલનાત્મક રીતે, 1/2 કપ ડેરી દૂધમાં 5.1 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે, એક 3 ઔંશ ઇંડા 6 ગ્રામ અને 4 ઔંશ જમીનમાં 26 ગ્રામ પ્રોટિન હોય છે. તેફુ શાકાહારી પ્રોટિનનો ઉત્તમ સ્રોત છે, ખાસ કરીને શાકાહારીઓ અને વેગન માટે.
ટોફુમાં કૅલરીઝ
કાચી પેઢી ટોફુની અડધા કપ સેવામાં 94 કેલરીનો સમાવેશ થાય છે. તુલનામાં, 4 ઔંશ જમીનમાં 331 કેલરીઓ હોય છે, 2% દૂધ 2% કપ 60 કેલરી અને ચીઝ પેકના 4 ઔંસ 320 કેલરી ધરાવે છે.
Tofu માં પ્રોટીન વર્સિસ કૅલરીઝ
ટોફુ એક પ્રોટીનનું ઓછું કેલરી સ્ત્રોત છે. અન્ય શબ્દોમાં કહીએ તો, શાકાહારી પ્રોટિનની માત્રામાં કેફીરી (અને ચરબી) માં ટોફુ ઓછી છે, જે એક શાકાહારી અને વેજીન્સથી એટલી લોકપ્રિય છે. ટોફુમાં પ્રોટીન કેટલાંક અન્ય ખાદ્ય પદાર્થો સાથે સરખાવે છે: દરેક 100 કેલરી સેવા માટે, tofu 11 ગ્રામ પ્રોટીન ધરાવે છે. તુલનામાં, ગ્રાઉન્ડ ગોમાંસની 100 કેલરી પ્રોટીન 8.9 ગ્રામ પૂરી પાડે છે અને પનીરની 100 કેલરી સેવા આપે છે જેમાં 6.2 ગ્રામનો સમાવેશ થાય છે.
ટોફુમાં ફેટ અને કોલેસ્ટરોલ સામગ્રી
કાચી પેઢી ટોફુના અડધા કપ સેવામાં 5 ગ્રામ ચરબીનો સમાવેશ થાય છે. નિમ્ન ચરબીના tofu પણ વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ છે અને સેવા આપતા દીઠ 1.5 ગ્રામ ચરબી ધરાવે છે. ગોમાંસની 4 ઔંશ ચરબીના 15 ગ્રામ જેટલી વધારે છે અને એક ઇંડા 5.5 ગ્રામ ચરબી ધરાવે છે. ટોફુ એક કોલેસ્ટ્રોલ-ફ્રી ફૂડ છે , જેમ કે બધા પ્લાન્ટ-આધારિત ખોરાક છે.
તેની તુલનામાં, 2% દૂધના અડધા કપમાં 9 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે, માછલીનું 4 ઔંસ 75-100 એમજીનું કોલેસ્ટ્રોલ ધરાવે છે અને 4 ઓઝ ગ્રાઉન્ડ બીફમાં આશરે 113 મિલિગ્રામ કોલેસ્ટ્રોલ હોય છે.
ટોફુની કેલ્શિયમ સામગ્રી
પેઢી ટોફુના અડધા કપ સેવામાં 227 મિલિગ્રામ કેલ્શિયમ અથવા આરડીએના આશરે 22 ટકા હિસ્સો છે. ટોફુમાં બ્રાન્ડ પર આધાર રાખીને થોડું ઓછું કેલ્શિયમ હોઈ શકે છે અને જે રીતે તે બનાવવામાં આવ્યું હતું તે જો તમે ચિંતિત હોવ તો લેબલ વાંચવાનું નક્કી કરો. મુલાયમ tofu આશરે 133 એમજી ધરાવે છે, ફરીથી બ્રાન્ડ પર આધાર રાખીને.
ટોફુની આયર્ન સામગ્રી
પેઢી ટોફુના અડધા કપ સેવામાં આશરે 1.82 મિલિગ્રામ આયર્નનો સમાવેશ થાય છે, જો કે તે બ્રાન્ડ પર આધાર રાખીને, મોટા પ્રમાણમાં બદલાઇ શકે છે. મહિલાઓ માટે આરડીએ 18 મિલિગ્રામ અને 8 મિલિગ્રામ પુરુષો માટે છે.
ઓર્ગેનિક અને નોન-જીએમઓ
ઘણા, વાસ્તવમાં, લગભગ બધા વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ tofu બ્રાન્ડ ઓર્ગેનિક અને બિન આનુવંશિક રીતે સુધારેલા સોયાબીનમાંથી બનાવવામાં આવે છે, અને, વધારાના બોનસ તરીકે, મોટાભાગના ઓર્ગેનિક અને નોન-જીએમઓ ટોફુ બ્રાન્ડ તે પરંપરાગત રીતે ઉત્પાદન કરેલા tofu જેવું જ છે. નાસોયા બ્રાન્ડ, મોરી-ન્યુ સેંટીક અને અન્ય ઓર્ગેનિક ટોફુ બ્રાન્ડ્સ માટે જુઓ અને લેબલ વાંચો જો આ કંઈક છે જે તમારા માટે અગત્યનું છે.
સરળ શાકાહારી Tofu રેસિપિ
Tofu સાથે રસોઇ શરૂ કરવા માટે તૈયાર છો? અહીં પ્રયાસ કરવા માટે કેટલાક સરળ શાકાહારી tofu વાનગીઓ છે, અથવા, જો તમે મુલાયમ tofu પર ભરાયેલા હોય તો, અહીં કેટલાક રેક્વેટિઝનો ઉપયોગ કરીને માત્ર મુલાયમ tofu છે .
આ પણ જુઓ: