આ સ્વાદિષ્ટ કરચલા સૂપ કરચલા માંસ, મશરૂમ્સ અને વિવિધ ઔષધો અને પકવવાની શાકભાજીનો સમૃદ્ધ અને ક્રીમી સંયોજન છે. શેરીનો સ્પ્લેશ અને જાયફળનું ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણી ઝીણું ઝીણું કાપડ સૂપ માટે સૂક્ષ્મ સ્વાદ ઉમેરો.
જો તમે વિશેષ રાત્રિભોજન પાર્ટીનું આયોજન કરી રહ્યા હો, તો પ્રથમ કોર્સ માટે આ સૂપનો વિચાર કરો. તે કપ અથવા નાના બોલ માં 1-કપ ભાગમાં સેવા આપે છે તે એક કલ્પિત લંચિયન-અથવા ડિનર-સૂપ પણ છે તેને સેન્ડવીચ અથવા કાપેલા સલાડ સાથે સેવા આપવી.
હોમમેઇડ અથવા ખરીદેલી ક્રાઉટન્સ સૂપ માટે સ્વાદિષ્ટ સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી બનાવવા અથવા ફ્રેન્ચ બ્રેડ ( કર્સ્ટિની ) ના કઠણ અને toasted સ્લાઇસ સાથે દરેક વાટકીની ટોચ બનાવો.
તમને જરૂર પડશે
- 6 tablespoons માખણ (વિભાજિત)
- 1/4 કપ ઉડી અદલાબદલી ડુંગળી (અથવા કઠોળ)
- 1/4 કપ અદલાબદલી ઘંટડી મરી (ઉડી અદલાબદલી)
- 1 લીલી ડુંગળી (ઉડી અદલાબદલી)
- 2 tablespoons અદલાબદલી તાજા સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
- 1 1/2 કપ કાતરી મશરૂમ્સ
- 2 tablespoons બધા હેતુ લોટ
- 1 1/2 કપ દૂધ
- 1 ચમચી મીઠું
- ડૅશ તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
- ડૅશ જમીન જાયફળ
- ડૅશ કેંન મરી
- 1 કપ અડધોઅ અને અડધો (અથવા પ્રકાશ ક્રીમ)
- 1 1/2 કપ લમ્પ કરચલો માંસ (સંપૂર્ણ રાંધેલા)
- 2 tablespoons
- સૂકી શેરી
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: croutons (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- માખણના 4 ચમચી ગરમ કરો અથવા માધ્યમ ગરમી પર કોઈ પણ કપમાં ભીની કરો. જ્યારે માખણ ગરમ હોય છે અને ફોમિંગ બંધ કરે છે, ડુંગળી, ઘંટડી મરી અને મશરૂમ્સ ઉમેરો. કૂક ન થાય ત્યાં સુધી ડુંગળી મૃદુ અને અર્ધપારદર્શક હોય છે અને મશરૂમ્સ સોનેરી બદામી છે. અદલાબદલી લીલા ડુંગળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો; 2 મિનિટ સુધી વધુ સમય માટે રસોઈ ચાલુ રાખો. ગરમીથી શાકભાજી દૂર કરો અને કોરે મૂકી દો.
- ગરમીના બાકીના 2 ચમચી માધ્યમ શાક વઘારવાનું તપેલું મધ્યમ ઓછી ગરમી પર ગરમ કરો. સરળ સુધી માખણ માં લોટ જગાડવો. સતત stirring, 2 મિનિટ માટે રસોઇ ચાલુ રાખો. ધીમે ધીમે stirring અથવા સતત જ્યારે દૂધ ઉમેરો. મીઠું, મરી, જાયફળ, અને લાલ મરચું ઉમેરો. લીડની સુધી સતત રસોઈ ચાલુ રાખો, સતત stirring.
- અડધા અને અડધા અથવા હળવા ક્રીમ સાથે શાકભાજીની શાકભાજીને શાકભાજીમાં ઉમેરો; ગરમ અને શેમ્પેન સુધી રાંધવા, સતત stirring.
- રાંધેલા કરચલામાં જગાડવો અને 5 મિનિટ માટે સણસણવું, વારંવાર stirring.
- પીરસતાં પહેલાં સર્રિને ઉમેરો અને મિશ્રણ કરવું જગાડવો.
- ખરીદી અથવા હોમમેઇડ croutons સાથે સૂપ ટોચ.
ટિપ્સ
કરચલા માંસ વિવિધ ગ્રેડમાં આવે છે, જેમાં જમ્બો ગઠ્ઠો, ગઠ્ઠો, ખાસ અને ક્લોનો સમાવેશ થાય છે. વિશિષ્ટ અને ક્લો સૂપ અને સલાડ માટે આદર્શ છે, જ્યારે ગઠ્ઠો કરચલો માંસ કરચલા કેક, ડૂબકી અને કાર્સોલ માટે ઉત્તમ પસંદગી છે. જમ્બો ગઠ્ઠો એ પ્રીમિયમ ગ્રેડ છે અને તે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાં ઉપયોગમાં લેવાય છે જ્યાં દેખાવ મહત્વપૂર્ણ છે, જેમ કે અમુક ઍપ્ટિકસ અને તળેલું ડિશ.
કટકાવાળા બ્રેડ અને થોડું માખણ સાથે ઘરે જવું સરળ છે. 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી. દિવસ જૂના બ્રેડ 4 સ્લાઇસેસ માંથી crusts દૂર કરો. માખણના 1 1/2 ચમચી વિશે ઓગળે; બ્રેડ કાપી નાંખ્યું પર બ્રશ બ્રેડને ક્યુબ્સમાં કાપો અને પકવવા શીટ પર ફેલાવો. મીઠું સાથે થોડું છંટકાવ, જો ઇચ્છા હોય તો. આશરે 14 થી 16 મિનિટ સુધી ગરમીથી પકવવું, અથવા નિરુત્સાહિત સુધી. ક્રૉટોન્સને ઠંડું પાડવા દો અને તેમને સૂપ સાથે સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 565 |
| કુલ ચરબી | 46 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 27 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 13 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 146 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 721 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 14 ગ્રામ |