મસાલેદાર કિમી નાટ્ટો (આથો સોયા બીન) એક ઝડપી અને સરળ જાપાનીઝ ફ્યુઝન સાઇડ ડીશ અથવા ઍપ્ટેઈઝર છે, જે તમારા સપ્તાહના ભોજનમાં ઉમેરી શકાય છે, અથવા ચોખા સાથે નાસ્તા તરીકે આનંદ માણી શકાય છે.
કિમ્ચી એ મસાલેદાર અથાણાંના નાપ્પા કોબીનું એક કોરિયન વાનગી છે, અને તે ઘણા એશિયન કરિયાણાની દુકાનોમાં તેમજ કેટલાક અમેરિકન સુપરમાર્કેટમાં પણ ઉપલબ્ધ છે. તે ઘરે પણ બનાવી શકાય છે.
કિમ્ચી એક વિશિષ્ટ કોરિયાની વાનગી છે, તેમ છતાં તે ઘણી ફ્યુઝન અથવા આધુનિક વાનગીઓમાં જાપાનમાં જોવા મળે છે, ઉદાહરણ તરીકે, રામેન, તળેલી ચોખા, ઓકોનોમિયાકી (રસોઈમાં સોડમ લાવનાર પૅનકૅક્સ) અથવા ઇંડા. કિમ્ચીની લોકપ્રિયતામાં વધારો થતાં, કિમચી અને વાનગીઓ કે જે જાપાની બાર અથવા તાપસ-સ્ટાઇલ રેસ્ટોરાંના મેનુઓ પર કિમ્ચીને સામેલ કરે છે તે જોવા માટે અસામાન્ય નથી.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 કપ કિમ્ચી (મસાલેદાર કોરિયન નાપ્પા કોબી અથાણાં)
- 2 નાટ્ટોના 40-ગ્રામ પેકેજો (આથો
- સોયા બીન , પનીર સોસ સાથે પેકેજ સાથે શામેલ છે)
- વૈકલ્પિક: સોયા
- ચટણી (અથવા અનુભવી "દશી" સોયા સોસ)
- 4 લીલા પર્લીયા પાંદડા (શિિસો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- નાના ડંખના કદના ટુકડાઓમાં કિમ્ચીના અથાણાંની ચોપડી.
- એક નાનું વાટકીમાં, પેકેજિંગ નાટોને પકવવાની પૅકેટ્સ સાથે ભેગા કરો, અથવા "ટારે" જે તે સાથે આવેલ છે. કોઈ ચટણી પેકેટ નૅટ્ટો સાથે શામેલ હોય તો, સોયા સોસનો સ્પર્શ ઝરમરવું, અથવા નાટ્ટો પર "દશી" સોયા સોસની ઝરમર.
- નાટ્ટો સાથે અદલાબદલી કમ્ચીની અથાણાંમાં ભળવું. સારી રીતે જગાડવો
- ધોવા અને સૂકી શિસો (લીલા પર્લીયા પાંદડા) ધોવા. પાંદડાઓને ગંઠાવા અને તેમને એકસાથે પત્રક કરો, પછી પાતળા સ્ટ્રીપ્સમાં (સ્લાઇસનોડ) સ્લાઇસ કરો.
- નાટો અને કિમ્ચી મિશ્રણમાં 3/4 શિિસો શિફનોડ ઉમેરો. આસ્તે આસ્તે જગાડવો
- નાના બાઉલમાં કિમ્ચી નાટો મિશ્રણની સેવા કરો, પછી શિિસોના બાકીના ટુકડાઓ સાથે સુશોભન કરવું.
વધારાની માહિતી:
કિમ્ચીને રોજિંદા જાપાનીઝ ભોજનમાં સામેલ કરવાનો એક સરળ રસ્તો કિમચી નેટ્ટો (આથો સોયા બીન) સાથે મિશ્રણ કરવું છે. નાટ્ટોને ઘણી વખત ચોખા સાથે સરળતાથી આનંદ મળે છે, પરંતુ ઉંટા વિનાની કિમચીને નાટ્ટોમાં ઉમેરીને, નાટ્ટો સંપૂર્ણ નવા સ્તરે લે છે, સ્વાદ અને મસાલાઓ સાથે છલકાતું છે.
આ કિમચી અને નાટ્ટો સાઇડ ડીશ માટે રેસીપી અત્યંત સરળ છે. ફક્ત બે ઘટકો સાથે મળીને ઉમેરો, અને મોસમ સોયા સોસ અથવા ચટણી "તારે" જે નાટો સાથે આવે છે. તાજગીના સંકેત માટે, મિશ્રણ માટે અદલાબદલી લીલા શિિસો પેરિલા પર્ણ ઉમેરો. જેમ છે, અથવા ઉકાળવા ચોખા ટોચ પર આનંદ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 272 |
| કુલ ચરબી | 16 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 13 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 1 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 13 એમજી |
| સોડિયમ | 181 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 27 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 9 જી |
| પ્રોટીન | 9 જી |