ખેંચાય ડુક્કરનું માંસ અને માંસ માટે આ રેસીપી એક સ્વાદિષ્ટ હોમમેઇડ ચટણી માં સુવ્યવસ્થિત ડુક્કરનું માંસ ખભા સાથે દુર્બળ માંસ ચક સાથે જોડાયેલું છે. અદ્ભુત ટેન્ડર અને રસદાર ડુક્કરનું માંસ અને સ્વાદિષ્ટ બીફ એકસાથે આશ્ચર્યજનક સારી રીતે મળીને જાઓ. તમે પ્રવાહી ધુમાડો અને હોટ સોસ સાથે અથવા વિના ચટણી બનાવી શકો છો, અથવા તમે હોમમેઇડ ચટણીને એકસાથે અવગણી શકો છો અને તમારા મનપસંદ બાટેલું બરબેકયુ સોસના લગભગ 2 કપનો ઉપયોગ કરી શકો છો.
તમને જરૂર પડશે
- 1 1/2 પાઉન્ડ દુર્બળ માંસ ચક
- 1 1/2 થી 2 પાઉન્ડ નબળા ડુક્કર, પ્રાધાન્ય ખભા અથવા કુંદો વિભાગ
- 2 કપ કેચઅપ
- 1 કપ પાણી
- 3 ચમચી સરકો
- 3 ચમચી વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી
- 1/4 કપ ભરેલા ભુરો ખાંડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1/2 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/2 ચમચી મીઠું, અથવા સ્વાદ
- વૈકલ્પિક: 1/2 થી 1 ચમચી પ્રવાહી ધુમાડા
- વૈકલ્પિક: થોડા ડૅશ હોટ સોસ
- 12 થી 15 વિભાજીત સેન્ડવીચ બન્સ (toasted, જો ઇચ્છા હોય તો)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ગોમાંસ અને ડુક્કરની કોઈ વધારાની ચરબી ટ્રીમ કરો. ક્યુબ્સમાં કાપો અને ધીમા કૂકરમાં મૂકો.
- એક વાટકીમાં, કેચઅપ, 1 કપ પાણી, સરકો, વોર્સસ્ટેરશાયર ચટણી, ભુરો ખાંડ, ડીજોન મસ્ટર્ડ, લસણ પાવડર, મીઠું, અને પ્રવાહી ધુમાડો અને હોટ સોસનો ઉપયોગ કરો. માંસ સમઘન પર રેડવાની
- કવર કરો અને માંસ 3 થી 4 કલાક અથવા 8 થી 9 કલાક સુધી ઓછું કરો ત્યાં સુધી માંસ ખૂબ જ ટેન્ડર છે. પ્રસંગોપાત તપાસ કરો અને જરૂરીયાત મુજબ થોડુંક પાણી ઉમેરો.
- પૂર્ણ થાય ત્યારે, પોટથી માંસ દૂર કરો અને કાંટો સાથે કટકો; હોટ સુધી નીચા પર પોટ પર પાછા મૂકો.
- સ્પ્લિટ બોન્સ પર સેવા આપે છે.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- વાણિજ્યિક બરબેકયુ સોસના લગભગ 2 થી 3 કપ સાથે ચટણીના ઘટકોને બદલો પ્રસંગોપાત તપાસ કરો અને જરૂરીયાત મુજબ પાણી ઉમેરો. અથવા હોમમેઇડ કાકવી બરબેકયુ સોસ અથવા એક સ્વાદિષ્ટ બિયર બરબેકયુ સોસ સાથે આ રેસીપી બનાવે છે
- લગભગ 1 1/2 કપ કાતરી ડુંગળી માંસમાં ઉમેરો.
- પાતળા ડુક્કર અથવા બીફનો ઉપયોગ કરો, જો ઇચ્છા હોય તો. જો ખૂબ દુર્બળ, તે ખડતલ બની શકે છે, તેથી ખાતરી કરો કે તમે ફેટિએર માંસ સાથે સંતુલિત કરો. અથવા તમે ડુક્કરના ખભા માટે દેશ શૈલીની પાંસળીને બદલી શકો છો.
- આ ભીડ માટે રેસીપી સહેલાઈથી વધે છે. એક પાર્ટી અથવા ટેલ્ગેટિંગ માટે, ધીરેલા કૂકરથી કાપલી માંસ અને ચટણીને જમણી સેવા આપો.
અન્ય ધીમો કૂકર કપડા માંસની રેસિપિ
એક સરળ રાત્રિભોજન માટે, જે ઓછામાં ઓછા પ્રયત્નો કરે છે, કશું હૂંફાળું નથી ધીમા કૂકરથી ડુક્કર અને / અથવા બીફ ખેંચાય છે. અને તે કંઈક છે જે સમગ્ર પરિવાર પ્રેમ કરશે! આ રેસીપી ઉપરાંત, આમાંનો એક પ્રયાસ આપો: બીફ અથવા ડુક્કરની સાથે સરળ 4-ઘટક ક્રૉકપોટ બરબેકયુ , ક્રેકપોટ ટેક્સાસ બાર્બેક્યુડ બીફ , યુજેનની બીફ બરબેક્યૂ , અથવા ધીમા કૂકર ડુક્કરનું માંસ બરબેકયુ, કેરોલિના-શૈલીને ખેંચે છે .