મેલ્ટિંગ ડુંગળી સાથે ફ્લફી ગાજર અને પોટેટો મેશ

મેશનો ઉલ્લેખ કરો અને ધારણા છે કે આપણે બટાટા વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. નિશ્ચિતપણે, તે હશે, પરંતુ કેટલીકવાર તે થોડુંક ફૂમતું કરવું અને કેટલાક વધારાના ઘટકો ઉમેરવા માટે આનંદ છે. એક મનપસંદ વિવિધતા ગાજર અને અન્ય રુટ શાકભાજી સાથે બટાકાની મિશ્રણ છે. રટબાગા આ વાનગીમાં સારી રીતે કામ કરે છે, કારણ કે તે ગાજર જેવી જ ઝડપે કૂક્સ કરે છે. જો કે, જો તમને રટબાગા ન ગમે, તો તેને વધુ ગાજર સાથે બદલો. બટાકા અને મૂળના મિશ્રણથી પ્લેટ પર કોઈ રંગ આવે છે, વધારાની સુગંધ ઉમેરે છે, અને અલબત્ત તંદુરસ્ત છે અને ભરીને.

આ પહેલેથી જ સ્વાદિષ્ટ વાની કેટલાક માખણ-રાંધેલા, caramelized પીગળી ડુંગળી ઉમેરો, અને તમે લગભગ એક સંપૂર્ણ ભોજન હોય છે. તે કેટલું સરળ છે? જો તમે એક હાર્દિક બાજુ માટે મૂડમાં છો, તો આ વાનગીની જોડીઓ આખા યજમાન સાથે, ખાસ કરીને પરંપરાગત રવિવાર ભઠ્ઠીમાં .

તમને જરૂર પડશે

• 1 પાઉન્ડ મોટા ગાજર
• 8 ઔંસ રટબાગા
• 1 ચમચી મીઠું
• 1 1/2 પાઉન્ડ બટાટા
• 4 ઔંસ માખણ
• 2 tablespoons પાણી (ઠંડા)
• 2 માધ્યમ ડુંગળી (પાતળા કાતરી)
• 2 ચમચી Balsamic સરકો
• 1/4 ચમચી જમીન કાળા મરી

તે કેવી રીતે બનાવો

1. ગાજર અને રટબાગાને તમે જેટલું ઓછું કરી શકો છો તે છાલ કરો (તમે આ માટે બટાકાની પીઅલ સારી). નાના ટુકડાઓમાં કાપો અને મીઠું સાથે ઠંડા પાણીમાં પણ મૂકો.
2. બટાકાની છાલ, ફરીથી, શક્ય તેટલા ઓછા તરીકે, પરંતુ આ સમય બટાટાને મોટી હિસ્સામાં કાપી નાખે છે (જો તમે તેમને અન્ય શાકભાજીઓ તરીકે નાનું કરી દો, તો તેઓ વિઘટન કરશે). ગાજર અને રટબાગા જેવા જ પાનમાં ઉમેરો.
3. સ્ટોવ પર પેન મૂકો અને બોઇલ પર લાવો. કૂક બધા શાકભાજી ટેન્ડર છે, લગભગ 15 થી 20 મિનિટ.

1. સારી રીતે ડ્રેઇન કરો, પછી 5 મિનિટ માટે લસણ અથવા ચા ટુવાલ સાથે શાક વઘારવાનું તપેલું પર આવો અને કવર કરો. આના જેવા શાકભાજીને આરામ કરવાથી કોઈ પણ વધુ ભેજને સૂકવવાની પરવાનગી મળે છે.
2. જ્યારે શાકભાજી રાંધે છે, ત્યારે શાકભાજીમાં અડધા અડધા માખણ ઓગળે છે. પાતળું કાતરી ડુંગળી દ્વારા અનુસરતા પાણીને ઉમેરો. મધ્યમ ગરમી પર રસોઇ, સમય સમય પર stirring, જ્યાં સુધી ડુંગળી નરમ અને સોનારી બદામી છે, કાળજી ન રાખવા તેમને બર્ન, લગભગ 15 મિનિટ. આ Balsamic સરકો ઉમેરો, જગાડવો અને 5 મિનિટ વધુ માટે રાંધવા.
3. બાકીના માખણને શાકભાજી અને મેશમાં ઉમેરો. મેશ પર ન કરો; તે મેશ ઠીંગણું અને મજબૂત ગામ છોડી સારી છે. પકવવાની પ્રક્રિયા માટે સ્વાદ, કાળા મરી અને થોડી વધુ મીઠું ઉમેરો, જો જરૂરી હોય તો.
4. મૅશને હૂંફાળું વાનગીમાં અને સોફ્ટ ડુંગળી સાથે ટોચ પર મૂકો અને સાઇડ ડિશ તરીકે સેવા આપો.
5. જો તમને ગમે, તો તમે કેટલાક બટાકાનીને છાલવાળી અને સમારેલી પર્સનિપ્સ સાથે બદલી શકો છો; રેસીપી માત્ર એક જ રહે છે

સેવા આપતાં સૂચનો:

આ મેશ ઘણાં બધાં બનાવવા માટે એક મહાન વિચાર છે કારણ કે કોઈપણ નાનો હિસ્સો બબલ બનાવવા અને શેફર્ડની પાઇ માટે ટોપિંગ કરે છે .