જો તમે તમારી પોતાની બટાકાની ચીપ્સ બનાવવા માંગો, તો તમે કસાવા બનાવવા માટે આ રેસીપી આનંદ થશે (yuca) ચીપ્સ તેઓ શાળા અથવા રમત રાત પછી એક મહાન નાસ્તો બનાવે છે.
કસાવા ચીપ્સ મીઠું સાથે સરળ રીતે છંટકાવ કરે છે, પરંતુ સાલસા અથવા ડૂબવું સાથે પીરસવામાં વધુ સારું છે. શ્રેષ્ઠ શક્ય ચીપ્સ માટે, કસાવાની સ્લાઇસેસ (યુકા) કાગળ-પાતળા હોવા જરૂરી છે. યોગ્ય ફ્રિંજ માટે સ્લાઇસેસ પાતળા અને એકસમાન રાખવા માટે વનસ્પતિ સ્લાઇસર અથવા મેન્ડોલિનનો ઉપયોગ કરવો.
તમને જરૂર પડશે
- 2 કસાવા મૂળ (તાજા)
- 1 પા ગેલન પાણી (આઇસ્ડ; વધુ અથવા ઓછા જરૂરી)
- સ્વાદ માટે મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- કસાવા (યુકા) રુટના દરેક ખૂણામાંથી અડધા ઇંચની છૂટી કરો.
- રુટમાંથી ભૂરા છાલ જેવી ચામડી છાલ .
- વનસ્પતિ સ્લાઇસર અથવા મેન્ડોલીન સાથે, પાતળા રાઉન્ડમાં (રસ્તો આશરે 1/8 ઇંચ અથવા ઓછી) માં રુટ કાપી નાખવો. તમે સીધા બ્લેડ અથવા કરચલીવાળી કટ બ્લેડ ઉપયોગ કરી શકો છો.
- સ્લાઇસેસને બરફના પાણીમાં તરત જ મુકો અને તેમને 45 મિનિટ સુધી બેસવા દો.
- પાણીના સ્લાઇસેસને દૂર કરો.
- ડ્રેઇન કરો અને કાગળ ટુવાલ પર સૂકું. (તમે તેમને ગરમ તેલમાં મૂકતા નથી ત્યારે તેમને ભીની થવાની ઇચ્છા ન કરો.)
- હૂંફાળું તેલમાં ભીના અને ચપળ સુધી 370 F માં ફ્રાય. Fryer ભીડ નથી બૅચેસમાં ફ્રાય જો જરૂરી હોય તો
- કાગળ ટુવાલ પર ચીપો ડ્રેઇન કરો, મીઠું સાથે છંટકાવ.
- તાત્કાલિક સેવા આપો અથવા તેમને ઠંડી અને તેમને પ્લાસ્ટિકની બેગ અથવા હવાચુસ્ત પાત્રમાં સીલ કરાવવાની મંજૂરી આપો.
તમે પણ આ જેમ શકે
- યુકા બ્રેડ (પૅન દ યુકા) રેસીપી : આ એક સ્વાદિષ્ટ ચીઝની બ્રેડ છે જે બિસ્કિટ જેવી ગુણવત્તાવાળા ઘઉંના લોટને બદલે યૂક લોટ બનાવે છે. તે અર્ધ-ચંદ્ર આકારમાં પરંપરાગત રીતે શેકવામાં આવે છે, પણ તમે તેમને રાઉન્ડ બિસ્કિટ આકારમાં પણ સાલે બ્રેક કરી શકો છો.
- લ્યુસીક ડ્રેસિંગ સાથે યુકા (યુકા કોન મોજો) રેસીપી : આ કડક શાકાહારી ક્યુબન વાની સિટ્રોસ, ડુંગળી, લસણ, મસાલા અને યૂકાને જોડે છે. તે સાઇડ ડૅશ તરીકે બટાટા માટે વૈકલ્પિક છે. અને, ખરેખર, યુકાને "સારી" શ્વેત બટાટા કહેવાય છે જેઓ તેની સાથે પરિચિત છે.
- કસાવા મોફાંગો (મોફોંગો યુકા) રેસીપી : મોફોંગો પરંપરાગત રીતે નકામા અથવા લીલા છોડ સાથે બનાવવામાં આવે છે . ટાપુઓ પર એક નવું રાંધણ વલણ યૂકાના ઉપયોગથી પ્લેટિનસની જગ્યાએ ઉપયોગમાં લેવાય છે. આ વાનગીને તાજા યૂકા માટે બોલાવવામાં આવે છે પરંતુ જો તે ઉપલબ્ધ ન હોય તો, બાફેલું પછી સ્થિર યોકાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
- યુકાના આનંદની 10 રીતો : કસાવા અથવા યુકા બ્રાઝિલમાં વસે છે અને તે કેરેબિયન રાંધણકળામાં ખૂબ જ પ્રેમભર્યા આવશ્યક, સ્ટાર્ચી, રૂટ વનસ્પતિ છે અને કોલંબસને "ન્યૂ વર્લ્ડ" ની શોધ " અહીં તે તૈયાર કરવામાં આવે તે રીતે વિવિધ પ્રકારના 10 વાનગીઓ છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 326 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 103 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 78 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 4 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |