ખાલી લીલા કઠોળ ઉકાળવા અને પતળા કાતરી લાલ ડુંગળી એક સ્વાદિષ્ટ અને સરળ ઉનાળામાં કચુંબર બહાર બનાવે છે. તે લગભગ ખૂબ સરળ લાગે છે, તે નથી? અને હજુ સુધી આ તે સંયોજનો પૈકીનું એક છે જ્યાં સમગ્ર તેના નમ્ર ભાગોની માત્રાથી વધારે છે. તે નમ્ર બીજ સામે તીક્ષ્ણ ડુંગળી છે? તેજસ્વી ડ્રેસિંગ? અથવા માત્ર તેજસ્વી ઉનાળામાં સ્વાદોનો ત્વરિત મળીને આવે છે? ઉપરોક્ત તમામ, મને ખાતરી છે.
આ દાળો માત્ર સારી વિચાર છે, મારા મતે, તેઓ ડ્રેસિંગ માં નમાવવું તરીકે, આ ઉનાળામાં potlucks, બાર્બેક્યુસ, પિકનિક, અને અન્ય મેળાવડા માટે દૂર કરવા માટે એક ઉત્તમ વાનગી છે, જ્યાં તમે ખોરાક કે જે થોડી આસપાસ અટકી અને સ્વાદિષ્ટ રહી શકો છો .
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ લીલા કઠોળ
- 1 નાની લાલ ડુંગળી
- 3 Tablespoons
- વધારાની વર્જિન ઓલિવ તેલ
- 1 ચમચો લાલ વાઇન અથવા સફેદ વાઇન સરકો
- 1/2 ચમચી મસ્ટર્ડ
- ફાઇન દરિયાઈ મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી
તે કેવી રીતે બનાવો
- લીલા કઠોળ ટ્રિમ. તમે તેમને કેટલી ટ્રીમ કરો છો તે બીનનાં પ્રકાર અને વ્યક્તિગત પસંદગીના મિશ્રણનો છે. ઓલ્ડ-ફેશનેબલ સ્ટ્રિંગ કઠોળને જરૂર છે કે સ્ટ્રિંગ ખેંચાય; ભલે ઘણી દાળો તેમની પાસેથી ઉતારેલા શબ્દમાળાઓ ધરાવે છે, હું હજુ પણ અંત બંધ ત્વરિત કરવા માંગું છું, ભલે કેટલાક તેને સમયના કચરા તરીકે જોઈ શકે.
- ઊંચી ગરમી પર એક મોટા skillet માં બોઇલ માટે 1/4 કપ પાણી લાવો. બીજ ઉમેરો, મીઠું છંટકાવ, કવર, અને કઠોળ ચપળ-ટેન્ડર છે ત્યાં સુધી રાંધવા અને પાણી બાષ્પીભવન થાય છે, લગભગ 3 મિનિટ. કઠોળને ઠંડા પાણીથી વીંછિત કરો, તેમને સારી રીતે સૂકવી દો, અને તેમને કોરે મૂકી દો.
- આ દરમિયાન, ડુંગળી છાલ અને અડધા. તેને પાતળા અડધા ચંદ્રમાં સ્લાઇસ કરો અને કોરે સુયોજિત કરો. ( કાચા ડુંગળીના મજબૂત સ્વાદને ઘટાડવા માટે ઠંડા પાણીથી કાપી નાંખવાની તૈયારી કરો, જો તમે ઈચ્છતા હોવ તો, તેમને કચુંબરમાં ઉમેરવા પહેલાં તેમને સંપૂર્ણપણે શુષ્ક પટ કરો.)
- મોટા બાઉલમાં (તમામ શાકભાજીને જીતવા માટે પૂરતો મોટો), ઝટકવું એકસાથે તેલ, સરકો, અને રાઈ. મીઠું અને મરીને સ્વાદમાં ઉમેરો.
- ડ્રેસિંગથી વાટકીમાં રાંધેલી કઠોળ અને કાતરી ડુંગળી મૂકો અને કઠોળ અને ડુંગળીને સારી રીતે કોટ કરો. તમે તરત જ સેવા આપી શકો છો અથવા સેવા આપતા પહેલાં બધું જ બેસીને થોડુંક માર્ટીટ કરી શકો છો (જો તમે તેને એક કલાક, કવર અને ઠંડી કરતાં વધુ પકડી શકો છો).
* કચુંબર ડ્રેસિંગનો સ્વાદ શ્રેષ્ઠ રસ્તો એ તત્વને ડૂબવું છે કે તે કચુંબરમાં (આ કિસ્સામાં લીલી બીન) માં જશે અને ડંખ લેશે-તે તમને અંતિમ સ્વાદનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે શ્રેષ્ઠ સંદર્ભ આપે છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 170 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 1 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 5 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 60 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 21 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 8 જી |
| પ્રોટીન | 6 જી |