મેં મારા બગીચામાંથી પિમેંટ મરીને આ પનીર ( ભઠ્ઠીમાં મરીને કેવી રીતે શીખવું) બનાવવા માટે શેકેલા, પરંતુ તમે સ્ટોર-ખરીદેલા જારડ પિમિટોનો ઉપયોગ પણ કરી શકો છો. તમારા સુપરમાર્કેટમાં આંતરરાષ્ટ્રીય ખોરાક અથવા ઓલિવ પાંખમાં (જો તમે ખરેખર બતાવવા માંગતા હોવ તો પણ હોમમેઇડ મેયોનેઝનો ઉપયોગ કરી શકો છો) તેમને જુઓ. મને લાગે છે કે લીલા ઓલિવની ચામડી અને હોટ મરીના ચટણીના સ્પ્લેશ (દક્ષિણી લોકો તબાસ્કોની ભલામણ કરશે) સરસ રીતે પનીર અને મેયોનેઝની સમૃદ્ધિને સરભર કરે છે તમારા pimento ચીઝનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો તે અંગે વિચારો માટે નીચેની સૂચિ તપાસો
Pimento ચીઝ એક રસપ્રદ ઇતિહાસ ધરાવે છે. કેટલીકવાર "દક્ષિણના દરવાજા" તરીકે ઓળખાતા, તે વાસ્તવમાં ન્યૂયોર્કમાં ઔદ્યોગિક ખોરાકના યુગમાં તેના મૂળ ધરાવે છે અને મૂળ ક્રીમ ચીઝ અને જારડ પિમિટોસ સાથે બનેલા છે, જે હોમમેકર્સ માટે નવા ઉપલબ્ધ છે. દક્ષિણી જ્યોર્જિયામાં ઘરેલું પિમેન્ટો મરી એક મોટી પાક બની ત્યારે દક્ષિણ સાથે કાયમી જોડાયેલી બની હતી. તે સધર્ન રસોઈયા હતા, જેમણે આજે જે રેસીપી બનાવ્યું છે તે પેઢી પનીર સાથે અને મેયોનેઝ સાથે બંધાયેલ છે. તેના મૂળ હોવા છતાં, અમે માત્ર તે અસ્તિત્વમાં ખુશી છો!
રાંધણ સાધનની આવશ્યકતા: શૅફનો છરી (એક પ્રયાસ: વિક્ટોરિનક્સ શૅફેની ચાવી ), કટીંગ બોર્ડ , કપનું માપ, રસોડાના સ્કેલ , માપવાનાં ચમચી, ખાદ્ય પ્રોસેસર , સ્પેટુલા, મિશ્રણ વાટકી , લાકડાના ચમચી
તમને જરૂર પડશે
- 1/3 કપ શેકેલા પિમેન્ટો મરી (અદલાબદલી અથવા કોઈ પણ હળવા શેકેલા મરી)
- 1/4 કપ પિટમેન્ટો-સ્ટફ્ડ ગ્રીન ઓલિવ (ડ્રેઇન્ડ)
- 8 ounces એક પ્રકારનું પનીર ચીઝ (તીક્ષ્ણ, 1-ઇંચ સમઘનનું કાપી)
- 8 ઔંસ કોલ્બી ચીઝ (1-ઇંચ સમઘનનું કાપવામાં)
- 2 ચમચી મેયોનેઝ (અથવા વધુ સ્વાદ માટે)
- 2 ચમચી ગરમ ચટણી (સ્વાદ માટે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાદ્ય પ્રોસેસરના બાઉલમાં પિંતોસ અને ઓલિવ અને પલ્સને ભેગા કરો ત્યાં સુધી તેઓ ઉડીને સમાપ્ત કરે છે. ચીઝની પનીર અને પલ્સ ઉમેરો ત્યાં સુધી ચીઝ નાની હિસ્સામાં તૂટી જાય છે, બાહ્યના બાજુઓમાંથી સ્પ્રેટાલાના મિશ્રણને ઉઝરડા કરવા સમયાંતરે અટકાવો.
- મિશ્રણ વાટકી માટે પનીર મિશ્રણને સ્થાનાંતરિત કરો અને મેયોનેઝના બે ચમચી ચમચી અથવા લાકડાના ચમચી અથવા સ્પેટ્યુલાનો ઉપયોગ કરો, જો તમે ગુમાવનાર, ક્રીમીર સુસંગતતાની ઇચ્છા રાખો છો. તાસક ચટણી અથવા તમારી પસંદના અન્ય ગરમ ચટણી સાથે સ્વાદ માટેનું મિશ્રણ. પિમેન્ઝ ચીઝ એક અઠવાડિયાથી 10 દિવસ સુધી, ચુસ્તપણે આવરી લેવામાં અને રેફ્રિજરેશન રાખશે.
Pimento ચીઝ એક બહુમુખી મસાલા બનાવે છે અને તેથી ઘણી રીતે ઉપયોગ કરી શકાય છે: અહીં તેનો ઉપયોગ કરવા માટે અમારા કેટલાક મનપસંદ માર્ગો છે:
- ફટાકડા પર એપાટિસર તરીકે સેવા આપવી.
- કચુંબરની લાકડીઓમાં હોલોમાં ફેલાવો અથવા તેને પાંદડાઓના પાંદડા પર ઢાંકે.
- હેમબર્ગર અથવા સેન્ડવિચ માટે સ્પ્રેડ તરીકે ઉપયોગ કરો.
- તેને ભીંગડા ઇંડામાં જગાડવો કે તેને ઈંડાનો ઉપયોગ કરવો.
- મકાઈના મફીન માટે તે મકાઈની સખત મારપીટમાં જગાડવો.
- તેને માંસ રખડુમાં ઉમેરો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 128 |
| કુલ ચરબી | 11 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 28 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 161 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 1 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 0 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |