પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-શેકેલા ફૂલકોબી સાથે બનેલી કડક શાકાહારી ભેંસની પાંખો માટે આ રેસીપી બન્ને વિશ્વનું શ્રેષ્ઠ છે - તે તમામ મહાન મસાલેદાર સ્વાદ છે અને દૃષ્ટિમાં ચિકન નથી. જો તમે tofu હોટ પાંખો અથવા સેઇટન હોટ પાંખો ચાહક છો, તો તમે આ વનસ્પતિ આવૃત્તિ પસંદ કરવા જઈ રહ્યાં છો.
ફૂલકોબી એ ભેંસની પાંખો બનાવવા માટે સંપૂર્ણ વનસ્પતિ છે કારણ કે તેની પાસે સૂક્ષ્મ અને તટસ્થ સુગંધ છે જે મસાલેદાર ચટણી સાથે સંપૂર્ણપણે જોડાયેલું છે.
ઘઉંના એલર્જીવાળા લોકો ધાન્યના લોટમાં રહેલા લોટને બદલે ઓલ-લોટનો ઉપયોગ કરી શકે છે અને તે જ સ્વાદિષ્ટ છે. અને જ્યાં સુધી તમે કડક શાકાહારી માર્જરિન અને માખણનો ઉપયોગ કરશો નહીં, આ રેસીપી સંપૂર્ણપણે કડક શાકાહારી છે. ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે પરંતુ કડક શાકાહારી માર્જરિન શ્રેષ્ઠ પરિણામો ઉત્પન્ન કરે છે.
તમારી પસંદગીના હોટ સૉસ સાથે આ પાંખો સાથે, શ્રીરાચ પણ, પરંતુ ફ્રાન્કની જેમ એક ઉત્તમ ભેંસ વિંગ સૉસનો ઉપયોગ કરવાનો માર્ગ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ફૂલકોબીનું વડા (ચિકન પાંખોના કદ વિશેના ટુકડાઓમાં ધોવાઇ, દળેલું, અને કાપી નાખવું)
- 1 કપ વગરના સોયા દૂધ (બદામનું દૂધ, બીજું
- બિન ડેરી દૂધ અવેજી , અથવા પાણી)
- 1 કપ લોટ (બધા હેતુ અથવા ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત)
- 3/4 ચમચી લસણ પાવડર
- 1/4 ચમચી મીઠું (દરિયાઇ મીઠું અથવા કોશર મીઠું)
- 1/3 કપ ભેંસ વિંગ સોસ (અથવા વધુ સ્વાદ)
- 1 થી 2 ચમચી
- કડક શાકાહારી માર્જરિન (ઓગાળવામાં, ઓલિવ તેલ પણ કામ કરશે પણ કડક શાકાહારી માર્જરિન શ્રેષ્ઠ છે)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 450 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- મધ્યમ બાઉલમાં, સોયા દૂધ, લોટ, લસણ પાવડર, અને મીઠું ભેગા કરો, જ્યાં સુધી સારી રીતે જોડાય નહીં ત્યાં સુધી એકસાથે ઝાડી.
- કોબીજના ટુકડાને કાગળના ટુવાલ સાથે સૂકવી દો. કોટ દરેક વ્યક્તિગત ભાગ સોયા દૂધ-લોટના મિશ્રણ સુધી સારી રીતે આવરી લેવામાં આવે ત્યાં સુધી, પછી રસોઈ સ્પ્રે સાથે થોડું કોટેડ કરવામાં આવેલો કેસેરોલ વાનગી અથવા પકવવા શીટમાં મૂકો.
- 18 મિનિટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માં કોબીજ ગરમીથી પકવવું.
- આગળ, ભેંસ ચટણીને તમારી પસંદના પાંખની ચટણી અથવા હોટ સૉસ અને નાના વાટકીમાં ઓગાળવામાં કડક શાકાહારી માર્જરિનમાં અથવા ઓછી ગરમી પર stovetop પર વ્હિસ્કીંગ દ્વારા તૈયાર કરો.
- જ્યારે ફૂલકોબી રસોઈ પૂર્ણ કરે છે, તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો, અને કાળજીપૂર્વક કોબીજને હોટ સૉસ અને માર્જરિનના વિંગ સૉસ મિશ્રણ સાથે. તમે તેને બ્રશ કરી શકો છો અથવા ફૂલકોબીના ફૂલના ટુકડાને ચટણીમાં થોડું હટાવી શકો છો.
- વધારાના 5 થી 7 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પાછા ફર્યા. થોડી મિનિટો માટે કૂલ દો અને પછી ખાડો!
ટિપ્સ
બફેલો પાંખો પરંપરાગત રીતે ડુબાડવા માટે અને ડુક્કર માટે કચરાના ડબા માટે વાદળી ચીઝ ડ્રેસિંગ સાથે પીરસવામાં આવે છે. પરંતુ જો તમે વાદળી પનીરની સંભાળ રાખી શકતા નથી, તો તેને બદલે કડક શાકાહારી પશુ ડ્રેસિંગની સાથે કામ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
તમે આ ફૂલકોબીના હોટ પાંખોનો સંપૂર્ણ ભોજન કરી શકો છો અથવા સરળ બાજુ લીલા કચુંબર વિના અથવા તેમને સ્વાદિષ્ટ ઍપ્ટેઈઝર તરીકે સેવા આપી શકો છો. તેઓ સંપૂર્ણપણે વ્યસની છે. તમને ચેતવણી આપવામાં આવી છે.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 205 |
| કુલ ચરબી | 7 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 1,119 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 31 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 7 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |