કંઈ પણ આથો લગાવેલા મીઠું અને મસાલેદાર સ્વાદ છે જે કાળા કઠોળ (દુલ જુઓ) છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે માત્ર એશિયન કરિયાણા અને બજારોમાં ઉપલબ્ધ છે. બીજી બાજુ ચાઇનીઝ બ્લેક બીન ચટણી, ઘણા સુપરમાર્કેટના વંશીય અથવા આંતરરાષ્ટ્રીય વિભાગમાં મળી શકે છે.
કેટલું બ્લેક બીન ચટણી હું વાપરવું જોઈએ?
કાળો બીન સૉસની સમાન રકમ સાથે કાળી બીનને બદલવા માટે એક સારો નિયમ છે. જો તમે વાનગીમાં સ્વાદનો અભાવ હોય તો, અન્ય બ્રાન્ડ પર સ્વિચ કરવાનો પ્રયાસ કરો.
જ્યારે હું ચટણી ઉમેરો જોઇએ?
આથોમાં કાળા કઠોળને અનેક બિંદુઓ પર ખોરાકમાં ઉમેરી શકાય છે. ઉદાહરણ તરીકે, દાણાદાર પહેલાં દાળો ખોરાક પર છંટકાવ થઈ શકે છે. એક લોકપ્રિય તકનીક એ બીન મેશ અને તેમને લસણ અને / અથવા આદુ સાથે જોડવાનું છે. છૂંદેલા બીન / લસણ / આદુ મિશ્રણને માંસ અથવા સીફૂડ પર રસોઈ કરવા પહેલાં ઘસવામાં આવે છે, જગાડવો-ફ્રાઈંગની શરૂઆતમાં ગરમ તેલ ઉમેરવામાં આવે છે અથવા અન્ય પ્રવાહી ઘટકો સાથે જોડાય છે અને ઉકાળવા વાનગીઓ પર રેડવામાં આવે છે.
તૈયાર ચાઇનીઝ કાળા બીન સૉસ, બીજી તરફ, ફક્ત તેને ગરમ કરવાની જરૂર છે. જગાડવો-ફ્રાઈસમાં, અન્ય સોસ ઘટકો સાથે કાળા બીન ચટણીને ભેગા કરો અને રસોઈના અંતિમ તબક્કામાં wok ઉમેરો. ઉકાળવા વાનગીઓ માટે સમાન પ્રક્રિયા અનુસરો, અન્ય સૉસ ઘટકો સાથે તૈયાર કાળા બીન ચટણીને સંયોજિત કરો, ખોરાકમાં ચટણી ઉમેરીને અને રેસીપી દિશાઓ અનુસાર વાસણમાં. રાંધવાના પહેલાં માંસ કે સીફૂડ પર છાલેલા કાળા કઠોળ માટે કાળા બીન સૉસને બદલવાનો પ્રયાસ કરશો નહીં - પરિણામો ખૂબ જ સારી નહીં હોય.
તે ચટણી તરીકે વિચારો અને તેના આધારે આગળ વધો.
ભલામણ કરેલ બ્રાન્ડ્સ
લી કમ કી કાળા બીન સૉસ અને કાળા બીન સૉસ લસણ સાથે.
તૈયાર બ્લેક બીન ચટણી સાથેની તૈયારી - પાંસળાં એક રસોઇમાં સોડમ લાવનારમાં નિરુત્સાહિત અને વધવા લાગ્યો છે.
ટોચના 10 બ્લેક બીન સૉસ રેસિપીઝ