01 ના 11
પરંપરાગત મેક્સીકન રેસિપીઝ
મેક્સિકોમાં ઘણાં વિવિધ પ્રદેશો છે, દરેક પોતાના અનન્ય વાનગીઓ અને સ્વાદ સંયોજનો સાથે. જ્યારે તમે યુનાઈટેડ સ્ટેટ્સના મેક્સીકન રેસ્ટોરન્ટમાં કેટલાક ડિશોથી પરિચિત હોઈ શકો છો, ત્યારે તેઓ ઘણી વખત સ્થાનિક સ્વાદ અથવા રેસ્ટોરાંના ખોરાક પ્રવાહોને અનુકૂળ કરવા બદલ બદલવામાં આવ્યા છે. ઘરમાં મેક્સિકોના સ્વાદને ફરીથી બનાવવા માટે પરંપરાગત મેક્સીકન વાનગીઓની શોધખોળ કરો.
11 ના 02
બિર્રિયા
બિર્રિયા જેલિસ્કોથી પરંપરાગત મેક્સીકન વાની છે. કદાચ કારણ કે તેને હેન્ગઓવર ઉપચાર ગણવામાં આવે છે, તે લગ્ન અથવા અન્ય ઉજવણી પછીના દિવસે બ્રૂન્ચ માટે ઘણી વાર સેવા આપે છે. તે ઘણી વખત કાફેમાં વેચાય છે અને શેરીમાં મેક્સિકોમાં રહે છે, જ્યાં તે બકરા માંસ અથવા મટન સાથે બને છે. પરંતુ તમે તેને માંસ અથવા ડુક્કરનું માંસ અથવા મિશ્રણ સાથે કરી શકો છો.
11 ના 03
મેનૂડો - મસાલેદાર ટ્રાઇપ સૂપ
મેક્સિકોના ગામઠી મમ્મી-અને-પૉપ રેસ્ટોરન્ટમાં મેનૂડોને વિક્ટોરિયન બ્રેન્ચ ફૂડ તરીકે વ્યાપકપણે ઓફર કરવામાં આવે છે, કદાચ તે હેંગઓવર ઉપાય માનવામાં આવે છે. તેઓ તેને બે દિવસ અગાઉથી તૈયાર કરે છે અને તે ફરીથી સૂંઘી લે છે, સૂપ અને સ્વાદ ધ્યાન કેન્દ્રિત કરે છે. મેક્સિકોના જુદા જુદા વિસ્તારોમાં મેન્યુડોની ઘણી ભિન્નતા છે. આ સંસ્કરણ પિગ ફુટ અને હોમિનીનો ઉપયોગ કરે છે. જ્યારે તે મજૂર-સઘન નથી કારણ કે કેટલીક આવૃત્તિઓ છે, તે સમય લે છે.
04 ના 11
મેક્સીકન પિકડિલો
પિકડિલો જમીન અથવા ઉડી અદલાબદલી બીફ શાકભાજી સાથે રાંધવામાં આવે છે અને ફળનો સમાવેશ કરી શકે છે તેનો ઉપયોગ સમગ્ર લેટિન અમેરિકામાં થાય છે અને તે મુખ્ય વાનગી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે અથવા તેનો ઉપયોગ એમ્પાનાડા, ટેમલ્સ, ટાકોસ અને વધુ માટે કરવામાં આવે છે. આ એક મૂળભૂત વાનગી છે જેનો ઉપયોગ તમે મુખ્ય વાનગી તરીકે અથવા ટેકોઝ, એમ્પાનાડાઝ, બર્ટોટ્સ અને વધુ માટે ભરીને કરી શકો છો.
05 ના 11
ચિલોરોયો - ચિલી સૉસમાં સિનાલોન ડુક્કર
ચીલોરીયો એક વાનગી છે જે સિનાલોઆ રાજ્યમાં ઉદ્દભવ્યું છે અને હવે તે સમગ્ર ઉત્તર મેક્સિકોમાં માણી રહ્યું છે. સૂકું ચાઇલ્સ બનાવવા માટે વપરાય છે. તમે ઘણી વાર હિસ્પેનિક સ્ટોર્સમાં વેચી શકાય તેવી ચીલોયો શોધી શકો છો, પરંતુ જો તમે તમારી પોતાની જાતે કરો તો તમારા મસાલાને તમારા વ્યક્તિગત સ્વાદમાં ગોઠવી શકો છો. તે ટેકો, ટર્ટા અથવા બર્ટોટો માટે એક મહાન ભરણ બનાવે છે, અથવા તમે મુખ્ય કોર્સ તરીકે સેવા આપી શકો છો.
06 થી 11
પીબીલ પોલો
આ ચિકન વાનગી મેક્સિકોના યુકાટન પ્રદેશમાં ક્વિન્ટીના રુમાં લોકપ્રિય છે. તે કડવો નારંગી તેના હસ્તાક્ષર સ્વાદ નોંધાયો નહીં. ચિકન મસાલાઓમાં મેરીનેટ થાય છે અને પછી બનાના પાંદડાઓમાં ઉકાળવા
11 ના 07
ચાઇલ્સ એન નોગાડા
મેક્સીકન સ્વતંત્રતા દિવસની ઉજવણી આ પ્રિય પરંપરાગત વાનગી સાથે છે જે મેક્સીકન ધ્વજનો રંગ ધરાવે છે. તે ક્રીમી સફેદ અખરોટ ચટણી અને લાલ દાડમ સાથે ભરેલા લીલા ચિલ છે. સીડ્સ
08 ના 11
પીયુર્કો અથવા પોલો એન સાલસા વર્ડે
Chiles અને tomatillos આ લીલા સ્ટયૂ કે જે બંને અમેરિકન સાઉથવેસ્ટ (જ્યાં તે ચિલી વર્ડે અથવા મરચાંના વર્ડે તરીકે ઓળખાય છે) માં આનંદ છે અને મેક્સિકોમાં જ્યાં તે Puerco / Pollo en Salsa વર્ડે કહેવામાં આવે છે ગરમ . તમે ક્યાં તો ઘડાયેલા ચિકન અથવા ઘડાયેલ ડુક્કરના સાથે બનાવી શકો છો.
11 ના 11
ચિલી કોલોરાડો
સ્પેનિશ શબ્દ કોલોરા સરળ એટલે લાલ , જે આ ટેન્ડર બીફ સ્ટયૂની ચટણી વર્ણવે છે. ચિલી કોલોરાડો ઉત્તર મેક્સિકોમાં સોનોરા અને ચિહુઆહુઆમાં એક પ્રિય આરામદાયક ખોરાક છે. એક હાર્દિક ભોજન તરીકે આનંદ માર્ટિલાસ સાથે સેવા આપે છે.
11 ના 10
કારામેલ ફ્લાન
ફ્લાન સ્પેન અને બધા લેટિન અમેરિકામાં ડેઝર્ટ માટે પીરસવામાં આવે છે. તે ભોજનનું ક્રીમી અને સંતોષજનક અંત છે. જો તમે પરંપરાગત મેક્સીકન ભોજન તૈયાર કરી રહ્યાં છો, તો વ્યક્તિગત પિરસવાનું માં બનાવવામાં આ સરળ સંસ્કરણનો પ્રયાસ કરો.
11 ના 11
પેસ્ટલ ડે ટ્રેસ લેઇચેઝ
ફ્લૅન કરતાં ફેનીયર ડેઝર્ટ માટે, આ સમૃદ્ધ અને ક્રીમી કેક ત્રણ પ્રકારનાં દૂધ સાથે બનાવવામાં આવે છે, તેથી ત્રણ લેઇક નામ છે. કેક મધુર કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, બાષ્પીભવન કરેલ દૂધ અને ભારે ક્રીમના ચટણીમાં ભરાય છે, અને પછી ચાબૂક મારી ક્રીમ સાથે ટોચ પર છે.