ફ્લૅપજૅક્સ , તેમના બધા સ્વરૂપોમાં, બ્રિટીશ બેકિંગનો એક આંતરિક ભાગ છે. આ મોહક ચુસ્ત બાર મુખ્યત્વે ઓટ્સ, સુકા ફળો અને ગોલ્ડન સિરપ બનાવવામાં આવે છે , જે માટે તમે તમારી કલ્પના દ્વારા માત્ર મર્યાદિત ઉમેરી શકો છો. અહીં, તેઓ વોર્મિંગ મસાલા અને બ્રિટિશ ક્રિસમસ કેકના ફળોને મળે છે.
ચંકી ક્રિસમસ ફ્લૅપજૅક્સ તેથી સરળ છે, ઘટકોની સૂચિ દ્વારા બંધ કરી શકાતા નથી, કારણ કે તેઓ લગભગ બધા જ ઝડપી મિશ્રણ અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 25 મિનિટમાં ઝડપી વાટકીમાં જાય છે. ચોકલેટમાં ડૂબવું જો તમે ઈચ્છો અને તેમને હિસ્સામાં, કટ્ટા-માપવાળી ટુકડાઓ અથવા નાના બારમાં કાપી શકો છો-તે તમારા પર છે બ્રાન્ડી વૈકલ્પિક છે, પરંતુ જો બાળકોને સેવા આપવી જોઇએ તો તેને ઉમેરવું જોઈએ નહીં.
બ્રિટીશ વર્ઝનને યુ.એસ. ફ્લૅપજેક્સ સાથે ગેરસમજ ન થવી જોઈએ, જે પેનકેકની વધુ સમાન છે.
તમને જરૂર પડશે
- 2 ઔંસ / 55 ગ્રામ માખણ
- 1/2 કપ / 100 ગ્રામ સુવર્ણ ઢાળવાળી ખાંડ
- 3 tablespoons ગોલ્ડન ચાસણી
- 4 મોટા સૂકા અંજીર, આશરે અદલાબદલી
- 1/2 કપ / 55 ગ્રામ ખાટા ચેરી, આશરે અદલાબદલી
- 1 ઔંસ / 30 ગ્રામ સુલ્તાન
- 1 ઔંસ / 30 ગ્રામ કિસમિસ
- 2 ચમચી મધુર, મિશ્ર છાલ
- 1/2 કપ / 55 ગ્રામ અખરોટ, આશરે અદલાબદલી
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો જમીન બદામ
- 1 ચમચી
- મિશ્ર મસાલા / કોળું મસાલા મિશ્રણ
- 1/2 ચમચી જાયફળ
- 1/2 ચમચી તજ
- 2 કપ / 160 ગ્રામ porridge ઓટ
- 1/3 કપ / 30 ગ્રામ માધ્યમ ઓટમીલ
- 2 ચમચી બ્રાન્ડી (વૈકલ્પિક)
- 1/2 કપ / 100 ગ્રામ ડાર્ક ચોકલેટ (વૈકલ્પિક)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ / 180 સી / ગેસ 4 માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- આશરે 8 "x 8" (20cm x 20cm) અને ઓછામાં ઓછા 1 1/2 "(4 સે.મી.) ઊંચી ગરમીથી પકવવાના ટિન પર થોડું ગ્રીસ અને ગ્રીસપ્રૂફ કાગળ સાથે નીચેનું રેખા.
- મોટા શાકભાજીમાં માખણ, ઢાળગર ખાંડ અને ગોલ્ડન સીરપ મૂકો અને ધીમે ધીમે એક માધ્યમ ગરમી પર ઓગળે, તેને બર્ન ન રાખવા માટે કાળજી રાખવી. આ સાથે તમારો સમય લો.
- મોટી, મોકળાશવાળું બાઉલમાં, સૂકા ફળો, અખરોટ, જમીનના બદામ, મસાલા અને ઓટના બન્ને પ્રકારો માં મૂકવામાં આવે છે. ઓગાળવામાં માખણ અને શર્કરા ઉપર રેડવું અને ખરેખર બધા જ ઘટકો સંયુક્ત અને ભેજવાળા પ્રવાહી સાથે આવરી લેવા માટે ખરેખર સારી રીતે જગાડવો. બ્રાન્ડી ઉમેરો, જો ઉપયોગ કરીને, અને ફરીથી જગાડવો.
- આ મિશ્રણને ગ્રેસેડ પકવવા ટીનમાં દબાવો, ખાતરી કરો કે તે ખૂણામાં જાય છે અને જ્યારે તે સમાપ્ત થાય, ત્યારે સપાટી સ્તર છે.
- 20 થી 25 મિનિટ માટે પ્રીહેટેડ ઓવનમાં ગરમીથી પકવવું. તે ખૂબ ઝડપથી રાંધવા નથી તેની ખાતરી કરવા માટે સમય સમય પર flapjack તપાસો. જો તે વધારે ઝડપથી ભુરો છે, તો પછી ગરમીને બંધ કરો.
- એકવાર શેકવામાં, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી માંથી ટીન દૂર કરો અને 10 મિનિટ માટે કૂલ છોડી દો. એકવાર થોડો ઠંડુ થઈ જાય, ટીનમાંથી દૂર કરો અને હિસ્સામાં અથવા સ્લાઇસેસમાં કાપીને (જેમ તમે પસંદ કરો છો). વાયર કૂલિંગ રેક પર ટુકડા મૂકો અને ઠંડા જવા માટે જાઓ.
- નાના ટુકડાઓમાં ચોકલેટ તોડી નાખો, વાટકીમાં મૂકો અને ઉકળતા પાણી (ઉકળતા નથી) પાણીમાં મૂકો. એકવાર તે ઓગાળવામાં આવે છે પરંતુ એક લાકડાના ચમચી વાપરવા માટે કાળજી લેવા, ગરમ ઓગાળવામાં ચોકલેટ એક ઠંડા મેટલ ચમચી ન ગમે નથી.
- ફલેગજેક હિસ્સાઓના અંતને ચોકલેટમાં જેટલું ઓછું હોય તેટલું ઓછું કરો, તમે જેટલું ઓછું ઇચ્છો છો, ઠંડક રેક પર પાછા મૂકો અને એકવાર બધા થઈ જાય, ફ્રિજમાં કૂલીંગ રેક પૉપ કરો અને સેટ કરવા માટે ચોકલેટ માટે છોડી દો.
- એરપાઇટ ટીનમાં સંગ્રહિત જો ફૅપાજેક ઘણા દિવસો સુધી સારી રીતે રાખે છે પરંતુ તે સારી રીતે સ્થિર નથી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 296 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 11 એમજી |
| સોડિયમ | 11 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 40 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 5 જી |
| પ્રોટીન | 7 ગ્રામ |