આ સરળ મેક્સીકન enchiladas રેસીપી માત્ર 30 મિનિટ લે છે એક ભરવા કુટુંબ ભોજન માટે તૈયાર. તેઓ માત્ર પનીર સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, અથવા તમારા ઘરના માંસ ખાનારાને અપીલ કરવા માટે બીફ કે ચિકનનો થોડોક ઉમેરો કરીને સ્પ્રુડ થઈ શકે છે.
ચેતવણી: ચટણી વસ્તુઓને થોડી અવ્યવસ્થિત બનાવી શકે છે, તેથી આવરણ પહેરો!
પગલું-દર-પગલાં સૂચનો માટે, અમે મેક્સીકન એન્ચેલાડાઝ બનાવવા માટે કેવી રીતે અમારી ફોટો ટ્યુટોરીયલ તપાસવાની ભલામણ કરીએ છીએ
તમને જરૂર પડશે
- 1 કપ રસોઈ તેલ
- 16 મકાઈ ગરમ મકાઈની રોટી
- 1 (28 ઔંશ) કરી શકો છો enchilada ચટણી (અથવા 1 રેસીપી હોમમેઇડ
- લાલ એન્ચિલાડા ચટણી )
- 2 કપ પનીર (જેમ કે મોઝેરેલ્લા અથવા ક્વેસો બ્લાકો, લોખંડની જાળીવાળું અથવા કાપલી)
- 1/2 કપ
- કોટીજા ચીઝ
- વૈકલ્પિક: 1 1/2 કપ કચુંબર ગોમાંસ, ચિકન, અથવા પોર્ક રાંધવામાં આવે છે
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 ડિગ્રી ફેરનહીટ માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી.
- મધ્યમ કદના શાક વઘારવાનું તપેલું અને ગરમીમાં તેલ ગરમ કરો ત્યાં સુધી તે ગરમ કરે છે, પરંતુ ચટણી નથી. તમે ઓરેલના ગરમ મકાઈને ગરમ કરવા માગો છો, તે ફ્રાય નહીં.
- ચીપિયાનો ઉપયોગ કરીને, દરેક લૅટેલા ડૂબી જાય છે, એક સમયે, ગરમ તેલ સુધી તે ગરમ અને નરમ હોય ત્યાં સુધી. તેલમાંથી ટૉર્ટિલા દૂર કરો અને તે ટૂંકા સમયથી કાગળના ટુવાલ પર ડ્રેઇન કરો.
- તેને આવરી લેવા માટે 13x9-ઇંચનો ગ્લાસ પકવવાના વાનગીના તળિયે પૂરતી સૉસ રેડવું. મોટા બાઉલમાં ચટણી બાકીના રેડો. ચટણીમાં હૂંફાળી લૅટાલ્ટો ડૂબાવો અને પછી તે પકવવા વાનગીના તળિયે મૂકો.
- લૅટાલ્લાના કેન્દ્રમાં 1/4 કપ પનીર કરતાં થોડું ઓછું મૂકો. જો તમે માંસ ઉમેરી રહ્યા હોવ, તો થોડી ઓછી ચીઝનો ઉપયોગ કરો. પનીર પર લૅટાલ્ટોનો અડધો ભાગ, પછી બીજા અડધા ગણો, કે જેથી લૅ. તેને ચાલુ કરો જેથી તે સીમ-બાજુ નીચે છે અને પનીરનું વજન તેને સ્થાને રાખવામાં મદદ કરશે.
- વાનગીમાં એન્ચેલાડાડ્સના બે સ્તરો બનાવવા દરેક ટોર્ટિલસ માટે તે દરેક પગલાંનું પુનરાવર્તન કરો, જો જરૂરી હોય તો Enchiladas ટોચ પર કોઈપણ બાકી ચટણી રેડવાની Enchiladas પર Cotija ચીઝ છંટકાવ.
- 20 થી 30 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું અથવા જ્યાં સુધી enchiladas સમગ્ર ગરમ હોય છે અને ચીઝ ઓગાળવામાં આવે છે.
- એક સ્પેટુલા સાથે તમારા એન્ચેલાડાઝની સેવા કરો, એક પ્લેટમાં ચાર.
અધિકૃત વિ. આધુનિક એન્ચિલાડા
તેમના સરળ સ્વરૂપે, અધિકૃત એન્ચિલાડાઓ ખાલી મકાઈના ગરમ મકાઈના ટુકડાને ચિલ ચટણીમાં ડૂબી ગયા છે અને કાંટો સાથે ખાવામાં આવે છે. તેઓ કદાચ ભરીને ભરી શકે નહીં અને કેટલીકવાર લોખંડની જાળીવાળું પનીર અથવા ક્રીમના ઝરમર છંટકાવ સાથે ટોચ પર આવી જાય છે.
દક્ષિણ અમેરિકાના યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં Enchiladas લોકપ્રિય બની ગયા હતા, તેઓ એક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી-બેકડ વાનગીમાં વિકાસ પામ્યા હતા કારણ કે તે બોર્ડરની દક્ષિણે કરતાં ઉત્તર અમેરિકામાં વધુ સામાન્ય રીતે ઉપયોગમાં લેવાય છે. Enchiladas હવે casserole ક્લાસિક સાથે સંકળાયેલા છે જે આજે આપણે જાણીએ છીએ.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 1405 |
| કુલ ચરબી | 100 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 27 ગ્રામ |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 41 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 175 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 1,489 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 68 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 11 જી |
| પ્રોટીન | 60 ગ્રામ |