ખાસ પ્રસંગો અને કંપની ડિનર માટે સાત મોરોક્કન ચિકન ડીશ

01 ની 08

મોરોક્કન પાકકળા વિવિધ ફ્લેવરોમાં શોધો

તમે મોરોક્કન રાંધણકળા માં ચિકન તૈયાર કરવામાં આવે છે જેમાં ઘણા જુદા જુદા માર્ગો શોધવા માટે આશ્ચર્ય થઈ શકે છે. મીઠી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનારથી મીઠાનું અને ચીમળાની અને દરેક વસ્તુની વચ્ચે, અહીં દર્શાવવામાં આવેલા ચિકન વાનગીઓમાં તમારા આગામી ખાસ પ્રસંગે ભોજનમાં ખુશી થશે.

નોંધ કરો કે આ બધાંને કુટુંબના ભાડાની જેમ ઓફર કરવામાં આવે છે, પરંતુ મિજબાની અથવા કંપની ડિનર પર સેવા આપતી વખતે પ્રસ્તુતિ અને સુશોભન માટે આપવામાં આવતી વધારાની કાળજી આપવામાં આવે છે.

08 થી 08

ચિકન સાથે મોરોક્કન કૂસકૂસ

જો કે તે ઘણા મોરોક્કો માટે સાપ્તાહિક ભોજન છે, કૂસકેસ પણ સામાજિક મેળાવડા અને ખાસ પ્રસંગોએ સેવા આપવા માટે પ્રિય છે. ચિકન, લેમ્બ અથવા બીફનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.

બે સૌથી વધુ લોકપ્રિય કૂસકૂસની તૈયારીઓ સાત શાકભાજીની ભાત સાથે અથવા એક મીઠી, સિરપ્પી કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી અને ટીફિયા તરીકે કિસમિસ ગાર્નિશ સાથે છે . જો કે, અહીં બતાવ્યા પ્રમાણે Tfaya એ વનસ્પતિ કૂસકૂસમાં સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી તરીકે ઉપયોગમાં લેવાનું વધુ સામાન્ય છે - એટલું સારું!

રેસીપી મેળવો: સાત શાકભાજીઓ સાથે મોરોક્કન કૂસકૂસ

રેસીપી મેળવો: કારામેલાઇઝ્ડ ડુંગળી અને રેઇઝન સાથે કૂસકૂસ ટફિયા

પગલું બાય પગલું ટ્યુટોરીયલ: કેવી રીતે સ્ટીમ કૂસકૂસ માટે

03 થી 08

ચિકન બાસ્તિલા - મોરોક્કન પ્રખ્યાત ચિકન પાઇ

મોરોક્કોની સૌથી પ્રસિદ્ધ વાનગી પૈકીના એક, ચિકન બૅસ્ટિલા સ્વાદો અને દેખાવની અતિશય સ્વાદિષ્ટ મિશ્રણ છે. અન્ય કોઇ વિપરીત એક ભવ્ય માંસની વાનગી તરીકે તેનો વિચાર કરો. સેફ્રોન સ્વાદવાળી ચિકન, એક ડુંગળી-જડીબુટ્ટી ચટણીમાં રાંધવામાં આવેલી કચુંબર, અને મધુર તળેલી બદામ બધા કાગળ-પાતળા પેસ્ટ્રીમાં શેકવામાં આવે છે. તજ અને પાઉડર ખાંડનો ઉપયોગ બૅસ્ટિલાને સજાવટ અને સુશોભન કરવા માટે કરવામાં આવે છે.

પારંપરિક રીતે બેસ્ટિલેઝ એક મોટા સાંપ્રદાયિક પાઇ તરીકે બનાવવામાં આવ્યા હતા, પરંતુ હવે તેમને વ્યક્તિગત સેવાના કદમાં આકાર આપવું સામાન્ય છે. પકવવાના સમય સુધી તેઓ પૂરેપૂરી તૈયારી કરી શકે છે અને સ્થિર થઈ શકે છે.

રેસીપી મેળવો: અધિકૃત ચિકન Bastilla રેસીપી

પગલું બાય પગલું ટ્યુટોરીયલ: કેવી રીતે ચિકન Bastilla બનાવો

04 ના 08

સૂકા જરદાળુ સાથે ચિકન ટેગિન

મોરોક્કન ટૅગિનની સંખ્યામાં સુગંધિત મસાલા અને તાજા અથવા સૂકા ફળ જોડી સુંદર છે, જે તેમને કંપની ભોજન માટે લોકપ્રિય તક આપે છે. ચિકન અને સૂકા જરદાળુ સાથે આ એક સૌથી લોકપ્રિય વચ્ચે છે. વધારાની વિશિષ્ટ પ્રસ્તુતિ માટે, તમે અન્ય સુકા ફળ જેમ કે પ્રનેન્સ, અંજીર અથવા તારીખો ઉમેરી શકો છો.

કોઈ ટેગાઈનની આવશ્યકતા નથી - ચિકન અને જરદાળુ એક ઊંડા કપડાથી સુંદર રીતે સ્ટયૂ કરશે - પણ જો તમે પરંપરાગત રસોઈવેર મેળવવા માંગતા હો, તો ટેગિન ઓનલાઇન ખરીદો માટે શ્રેષ્ઠ સ્થાનો પર નજારો જુઓ .

રેસીપી મેળવો: જરદાળુ સાથે ચિકન ટેગિન

05 ના 08

સાચવેલ લીંબુ અને જૈતુન સાથે ચિકન

એક પ્રચલિત મોરોક્કન વાનગી, તમે અનેક રીતે તૈયાર કરેલા સંરક્ષિત લીંબુ અને આખેના છોડ સાથે ચિકન જોશો - પરંપરાગત પોટમાં સ્ટોવ ટોચ; માટી અથવા સિરામિક ટેગિનમાં; અથવા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં શેકવામાં આવે છે જ્યારે ડુંગળી ચટણી રસોઈયા પર અલગથી બનાવે છે.

ભીડને ખવડાવવા માટે અથવા કંપનીના ભોજનમાં ઓફર કરવા માટે, ભઠ્ઠીમાં ચિકનને ઘણી વખત પસંદ કરવામાં આવે છે, જેમાં દર ત્રણ વ્યક્તિ દીઠ એક ચિકન આપવામાં આવે છે. ડાઇનર્સ ચિકન અને સ્વાદિષ્ટ ડુંગળી ચટણીને કાઢવા માટે મોરોક્કન બ્રેડના ટુકડાઓનો ઉપયોગ કરીને હાથથી ખાય છે.

રેસીપી મેળવો: સાચવેલ લીંબુ અને જૈતુન્સ સાથે મોરોક્કન રોસ્ટ ચિકન

06 ના 08

ડીજેજ સોરી - લેમન અને ઇંડા સાથે ચિકન ટેગિન

એસ્સાઉઈરાના મોરોક્કન શહેરના નામથી જાણીતા આ અનન્ય ચિકન ટેગઈનમાં સમૃદ્ધ, ક્રીમી ડુંગળી, જડીબુટ્ટી અને ઇંડા ચટણીને આદુ, કેસર, લીંબુ અને તજ સાથે સુશોભિત કરવામાં આવે છે. સ્મેન , પનીર જેવા તીવ્ર સ્વાદ સાથે સાચવેલ માખણ, પણ કી છે, પરંતુ તમે તેને વિના ઉત્તમ પરિણામો મળશે.

રેસીપી મેળવો: લીંબુ અને ઇંડા સાથે ડીજેજ સોરી

07 ની 08

સેફા મેડફોઉઆ

મીઠી અને રસોઇમાં સોડમ લાવનાર પ્રેમીઓ તમને સેફા મેડફોઉનની અદભૂત વાનગીની સારવાર માટે આભાર આપશે. સેફા ભાંગી અને ટેન્ડર સુધી ઉકાળવામાં આવે છે, જે તૂટેલા વર્મીસેલી નૂડલ્સનું નામ છે. મેડફોઉઆનો અર્થ છે "દફન," રસદાર, રસોઇમાં સોડમ લાવનાર સ્વાદવાળી ચિકન અને ચટણી જે પાસ્તાના મણમાં છુપાયેલ છે તેના સંદર્ભમાં.

તે ઘણા મોરોક્કોની પ્રિય છે, અને જ્યારે આ પ્રસ્તુતિ સૂકા ફળો અને આખા તળેલી બદામથી સુશોભિત છે, ત્યારે તે જમીનની તજ, જમીનના બદામ અને પાઉડર ખાંડના વૈકલ્પિક રેખાઓથી સુશોભિત જોવા માટે વધુ સામાન્ય છે.

રેસીપી મેળવો: સેફા Medfouna રેસીપી

પગલું બાય પગલું ટ્યુટોરિયલ: કેવી રીતે સેફા બનાવો

08 08

ચિકન Rfissa

આ મોરોક્કન આરામ ખોરાક પ્રિય પણ કેઝ્યુઅલ કંપની ડિનર માટે એકદમ સામાન્ય પસંદગી છે. ઘણીવાર દેખાવમાં નમ્રતા હોવા છતાં - તે છે, એક ચિકન અને મસૂરનો સ્ટયૂ કાપલી બ્રેડ અથવા પેસ્ટ્રી પર સેવા આપે છે - અહીં બૉમકેશ તરીકે ઓળખાતી વિવિધતામાં બતાવ્યા પ્રમાણે તેને પોશાક કરી શકાય છે. પરંતુ જો તમારી રાંધણ કૌશલ્ય આ પ્રકારની રચનાત્મક પ્રસ્તુતિઓ તરફ નબળું પાડતી નથી, તો ડરશો નહીં કારણ કે કેસર, મેથી અને રાસ અલ હાનુતના સુગંધી, વિચિત્ર સ્વાદો તમારા મહેમાનોને જીતવા માટે ચોક્કસ છે.

રેસીપી મેળવો: ચિકન Rfissa

રેસીપી મેળવો: Bormache - Meknes પ્રકાર Rfissa