તેમ છતાં નાઈટિલસ ( ઇંગ્લિશમાં કસ્ટાર્ડ) ની મૂળ ઉત્પત્તિ જાણીતી નથી, સમગ્ર યુરોપના સંમેન્સમાં નન્સ તેમને તૈયાર કરે છે. એક સિદ્ધાંત એ છે કે નન ખરેખર મીઠાઈ વિકસાવે છે. કોઈ વસ્તુ જ્યાં નાટીલસે આવ્યાં તેમાંથી કોઈ એક બાબત ચોક્કસ છે, તેઓ ઘણા સ્પેનિયાર્ડો માટે બાળપણની યાદો અપનાવે છે, અને flan , cuajada, અને crema catalana સાથે સ્પેઇન માં આરામ ખોરાક છે.
આ વાનગી મૂળભૂત વેનીલા-ફ્લેવર્ડ નેટીલાઝ માટે છે , જે જાડા, ક્રીમી અને સમૃદ્ધ પીળો રંગ છે. રસોઈ કરતી વખતે લીંબુ અને તજની સુગંધથી છંટકાવ કરવામાં આવે છે, પરંતુ સેવા આપતા પહેલા ટોચ પર તજ સાથે છંટકાવ. નાટિલ્લા માટે અન્ય લોકપ્રિય સ્વાદોમાં ચોકલેટ અને ટ્રોરોનનો સમાવેશ થાય છે.
તમને જરૂર પડશે
- 6 કપ / 1.5 લિટર સંપૂર્ણ દૂધ
- 1 લીંબુથી છાલ
- 1 તજની લાકડી
- 5 ચમચી / 40 ગ્રામ મકાઈનો લોટ
- 8 મોટી ઇંડા yolks
- 8 tablespoons પાવડર ખાંડ
- 1/2 ચમચી વેનીલા અર્ક
- સુશોભન માટે વાપરવાની સામગ્રી: શણગાર માટે જમીન તજ
તે કેવી રીતે બનાવો
- લીંબુના છાલ અને તજવાળા દૂધનો સ્વાદ લગાડો. લીંબુને ઠંડા પાણીમાં ધોવા. એક છરી છરી સાથે છાલ. મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં 5 કપ દૂધ રેડવાની મધ્યમ હાઇ પર હીટ દૂધ, પરંતુ ઉકાળો નથી. લીંબુ છાલ અને તજ લાકડી ઉમેરો અને પછી ગરમી દૂર કરો. લગભગ 10 મિનિટ સુધી બેસી જવાની મંજૂરી આપો.
- બાકીના દૂધમાં મકાઈનો ટુકડો ઉમેરો અને કોર્નસ્ટાર્કને સંપૂર્ણપણે વિસર્જન કરવા માટે ઝટકું કરો. એક લાકડી બ્લેન્ડર સાથે કોઈપણ ગઠ્ઠો દૂર કરો.
- સફેદ મિશ્રણ વાટકીમાં યાર્ક્સને અલગ પાડીને ગોરામાંથી અલગ કરો. ખાંડ ઉમેરો અને ઇલેક્ટ્રિક મિક્સર સાથે હરાવ્યું ત્યાં સુધી તે ફ્રોની છે. દૂધ-કોર્નસ્ટાર્ક મિશ્રણ ઉમેરો અને હરાવ્યું સુધી સંપૂર્ણપણે મિશ્ર. કોરે સુયોજિત.
- સ્લિપ કરેલા ચમચીનો ઉપયોગ કરીને, દૂધમાંથી લીંબુ છાલ અને તજની સ્ટિક દૂર કરો.
- માધ્યમ પર ગરમી પર, સ્ટોવ માટે પોટ પાછા. પછી દૂધ ગરમ છે, પરંતુ ઉકળતા નથી, વેનીલા અર્ક ઉમેરો.
- ઇલેક્ટ્રિક મિક્સરને નીચલા સ્તરે હરાવીને ઇંડા જરદી મિશ્રણમાં રેડતા શરૂ કરો.
- ખાતરી કરો કે ત્યાં કોઈ ગઠ્ઠો નથી. એક લાકડાના ચમચી મદદથી, સતત જગાડવો, જેથી દૂધ વળગી નથી. મિશ્રણ સુધી thickens સુધી જગાડવો.
- નેટીલસને 6 નાના બાઉલ, રેમિન્સ અથવા મોટા કપમાં રેડવું. જો નાટીલસમાં કોઈ ગઠ્ઠો હોય તો, તેને દૂર કરવા માટે ચાળણીનો ઉપયોગ કરો.
- કાઉન્ટર પર ઓરડાના તાપમાને ઠંડું કરવાની મંજૂરી આપો, પછી પ્લાસ્ટિકની આવરણ સાથે આવરી દો અને સેવા આપવા માટે તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી ઠંડુ રાખો.
- માત્ર પિરસવાના પહેલાં જમીન તજ સાથે છંટકાવ. કેટલાક કૂક્સ મારિયા ક્રેકર, અથવા પીરૌલાઇન (રોલ્ડ વેફર) કૂકી સાથે સુશોભિત કરવા માગે છે.
વધુ સ્પેનિશ મીઠાઈઓ
નીચે કેટલાક અન્ય મનપસંદ દૂધ આધારિત સ્પેનિશ મીઠાઈ વાનગીઓ છે
- સ્પેનિશ લિઝ Frita - ફ્રાઇડ દૂધ રેસીપી
- Crema કેટલાના રેસીપી - કેવી રીતે Crema કેટલાના બનાવો
- ચોખા પુડિંગ રેસીપી - Arroz con Leche
- સરળ સ્પેનિશ બ્રેડ પુડિંગ રેસીપી - ટોર્રીજ઼
- ઉત્તમ નમૂનાના વેનીલા ફ્લાન રેસીપી - કારામેલ ચટણી સાથે વેનીલા કસ્ટર્ડ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 278 |
| કુલ ચરબી | 12 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 6 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 175 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 163 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 30 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 13 ગ્રામ |