Hummus ક્યારેક તેના ઉચ્ચ ચરબી સામગ્રી માટે ખરાબ રેપ, જે ફેલાવો માં તાહીની આવે છે નોંધાયો નહીં. જમીન સૂર્યમુખીના બીજ અને તેલથી બનાવવામાં આવે છે, તાહીની ચણા મેશ માટે સરળ રચના અને સમૃદ્ધ સ્વાદ આપે છે. આ સરળ હમ્યુસ રિસિપ્ટ મોટાભાગની પરંપરાગત તાહીનીને દહીં સાથે બદલે છે, તે સ્વાદનું મોટું નુકશાન વિના તેને ઓછી ચરબીનો વિકલ્પ બનાવે છે.
તમે શાકભાજી અથવા પિટા ચિપ્સ માટે ડુબાડવું તરીકે હ્યુમસને સેવા આપી શકો છો, સામાન્ય મસ્ટર્ડ અથવા મેયોનેઝની જગ્યાએ સેન્ડવીચ પર ફેલાવો અથવા તેને કચુંબર અથવા પાસ્તાના બાઉલ પહેરવા માટે ઉપયોગમાં લઈ શકો છો. એકવાર તમે મૂળભૂત વાનગીમાં માસ્ટર થઈ ગયા પછી, તમારા હૂમસને ચણા માટે જુદી જુદી કઠોળને બદલીને અથવા સુગંધિત ટમેટાં, ઓલિવ્સ, તાજી વનસ્પતિઓ અને બેકોન ક્રેમલ્સ જેવી મિશ્રણ સાથે અલગ અલગ સ્વાદો અને દેખાવને ઉમેરીને સરળતાથી કસ્ટમાઇઝ કરવાનું સરળ છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 15-ઔંશ ચણા (અથવા
- ગૅરેન્ઝો દાળો ; પ્રવાહી બચાવો)
- 1 થી 2 લવિંગ લસણ (ભૂકો)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો
- લીંબુ સરબત
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો તાહીની
- 1/2 કપ
- સાદા દહીં
- 1 ચમચી મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- ખાદ્ય પ્રોસેસરમાં દાળો, લસણ, લીંબુનો રસ, તાહીની (જો ઇચ્છા હોય તો) અને દહીં. સારી રીતે મિશ્રણ કરો સરળ અને ક્રીમી સુધી મીઠું અને મિશ્રણ ઉમેરો.
- જો જરૂરી હોય તો હૂમસને પાતળા કરવા માટે, ચાંદીમાંથી થોડો પ્રવાહી ઉમેરો, એક સમયે ચમચી વિશે. સ્પ્રેડને છૂટા કરવા માટે તમે હૂંફાળું પાણી અથવા ઓલિવ તેલમાં પણ મિશ્રણ કરી શકો છો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 689 |
| કુલ ચરબી | 15 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 370 મિલિગ્રામ |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 111 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 20 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 35 ગ્રામ |