ગાજર નિઃશંકપણે અમારી પ્રિય વનસ્પતિ સાઇડ ડીશમાંનો એક છે અને તેમને સેવા આપવા માટેના અસંખ્ય માર્ગો છે. કાચો, ક્રુડાઇટ પ્લેટ પર, ડૂબવું વિકલ્પો ઘણાં, ઉકાળવા, તળેલું, શેકેલા, શેકેલા અને, અલબત્ત, ક્રીમ ચીઝ ફ્રોસ્ટિંગ સાથે કેકમાં શેકવામાં આવે છે . પરંતુ મોટેભાગે આપણે તેમને શેકેલા સમગ્ર પ્રેમ, તેમની સુંદરતા બતાવવા માટે.
તે, અલબત્ત, શું તેમને સાથે ભઠ્ઠીમાં અને શું સ્વાદ ઉમેરવા માટે પ્રશ્ન તરફ દોરી જાય છે. તેઓ માત્ર થોડી જ તેલ, મીઠું અને મરી સાથે સાદા હોઇ શકે છે, જે ઠંડા લેબલહેહના દહીંના ડુબાડવામાં આવે છે અથવા ભીચડા અને સ્વાદિષ્ટ ડુકાહ મિશ્રણ સાથે છાંટવામાં આવે છે.
ગાજર કુદરતી રીતે મીઠાઈ હોવા છતાં પણ, કેટલાક મેપલ સીરપ, ભુરો ખાંડ અથવા આ કિસ્સામાં, મધ સાથે બીટ વધુ મીઠાશ ઉમેરવા માટે તેને નુકસાન થતું નથી. તેવી જ રીતે, ગરમ મસાલા ઉમેરીને મીઠાસ ખુશામત માટે સારી રીતે કામ કરે છે.
મોરોક્કન મસાલા મિશ્રણો સ્વાદિષ્ટ હોય છે, પરંતુ સામાન્ય રીતે ગરમ અને મસાલેદાર નથી. તેમાં જમીન તજ, જીરું, ધાણા, ચીની મસાલા તરીકે વપરાતો એક કંદ, આદુ, હળદર અને પૅપ્રિકા સમાવેશ થાય છે, અને દરેક એકસાથે અથવા દરેક વાનગી માટે સંપૂર્ણ સ્વાદ મિશ્રણ મેળવવા માટે માત્ર એક પસંદગી વાપરી શકાય છે. આ ચમકદાર ગાજર જીરું અને આદુ પરથી તેમના મસાલાનો મોટો ભાગ લે છે, તજવાળી નાની અને વધુ સૂક્ષ્મ નોંધ ઉમેરીને. પરંતુ જો તમે તજને ઘણો ચાહતા હો, તો જીરું અને આદુ જેટલો જથ્થો જેટલો ઉછેર કરો. તમારી મનપસંદ મોરોક્કન સ્વાદ બનાવવા માટે કોઈ ખોટી રીત નથી
એકવાર શેકેલા, આ સુંદર ગાજર ભૂકો, તીક્ષ્ણ અને મીઠિ ફેરા પનીર સાથે ઉદાર જથ્થા સાથે સેવા આપે છે. તમે ચોક્કસપણે જડીબુટ્ટી સ્વાદ ઉમેરવા માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉપયોગ કરી શકો છો, પરંતુ ઠંડી, સુગંધિત ટંકશાળ મોરોક્કન અને મધ્ય પૂર્વીય રસોઈમાં સામાન્ય છે, અને મીઠી મધ સાથે મિશ્રણ સ્વાદિષ્ટ છે.
આ ગાજર નિયમિત અઠવાડિયાના રાત્રિભોજન માટે પૂરતી સરળ હોય છે, પરંતુ રજાઓ દરમિયાન કંપનીને સેવા આપવા માટે તે ખૂબ સરસ અને ખાસ છે. તે અશક્ય છે કોઈ પણ નાનો હિસ્સો હશે
તમને જરૂર પડશે
- 1 પાઉન્ડ. સમગ્ર ગાજર (બાળકના નથી ગાજર)
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો મધ
- 1 ચમચી જમીન જીરું
- 1/2 ચમચી જમીન આદુ
- 1/2 ચમચી જમીન ધાણા
- 1/4 ચમચી જમીન તજ (અથવા વધુ, 1/2 ચમચી સુધી, જો તમે પસંદ કરો છો તો)
- મીઠું અને કાળા મરી સ્વાદ
- 1/4 કપ ભૂટા ચીઝ ભાંગી પડ્યો
- 2 tablespoons તાજા ફુદીના (અદલાબદલી)
તે કેવી રીતે બનાવો
- 400 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પૂર્વ ગરમી.
- ગાજર છાલ અને લીલા ટોપ્સ બંધ ટ્રિમ.
- છીછરા બાઉલમાં, ઝટકવું એકસાથે ઓલિવ તેલ, મધ, જમીન જીરું, જમીન આદુ, જમીન ધાણા અને જમીન તજ. છાલવાળી ગાજર ઉમેરો અને કોટને ટૉસ કરો.
- ચર્મપત્ર કાગળ, મીઠું અને મરી અને 20 થી 30 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ભઠ્ઠો, અથવા ગાજર ટેન્ડર અને હળવા સોનેરી બદામી હોય ત્યાં સુધી પાવડરની શીટ પર ગાજર મૂકો.
- ભરાયેલા ફેટા પનીર અને સમારેલી તાજા ટંકશાળ સાથે તાટ અને ટોચ પર ગરમ ગાજર સેવા આપવી.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 120 |
| કુલ ચરબી | 6 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 2 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 3 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 166 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 16 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 3 જી |