આ Crockpot ગરમીમાં બીજ રેસીપી સૂકા નૌકાદળ કઠોળ, પિન્ટો બીજ અથવા કિડની બીજ સાથે કરી શકાય છે. ભલે આ બે દિવસીય રેસીપી છે, ત્યાં સામેલ ખૂબ સક્રિય પ્રેટ સમય નથી. જે સ્પષ્ટ છે કે આપણે શા માટે બધા અમારા Crockpots અને ધીમી કૂકર પ્રેમ! કઠોળને ધીમા કૂકરમાં રાંધવાથી તેમને સ્વાદની અદ્ભુત ઊંડાઈ મળે છે. બર્ગર , ભેંસ ટર્કી સ્લાઇડર્સ, હોટ ડોગ્સ, BBQ સાથે પીરસવામાં આવે છે, ખરેખર કોઈ બરબેકયુ અથવા પિકનિક ખોરાક.
તમને જરૂર પડશે
- 16 ounces નૌકાદળ કઠોળ, કિડનીના બીજ અથવા પિન્ટો દાળો
- 6 કપ પાણી
- 1 માધ્યમ ડુંગળી, પાસાદાર ભાત
- 1 1/2 કપ કેચઅપ
- 1/2 કપ કાકવી
- 1/2 કપ ભુરો ખાંડ
- 2 tablespoons
- ડીજોન મસ્ટર્ડ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ગરમ ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- આ બે દિવસની વાનગી છે દિવસ 1 (અથવા તમે Crockpot માં કઠોળ રસોઇ કરવાની યોજના પહેલાં રાત): એક ઓસામણિયું માં પ્લેસ સૂકવેલા બીજ બીન દ્વારા સૉર્ટ કરો અને કોઈપણ પત્થરો કાઢી નાખો. સારી રીતે કોગળા
- મોટા પોટ માટે કઠોળ પરિવહન પાણી સાથે આવરણ. બોઇલ લાવો ગરમીને ઓછો કરો અને દાળો 1 કલાક માટે સણસણવું દો. ગરમી બંધ કરો અને દાળો રાતોરાત પાણીમાં સ્ટોવ અથવા કાઉન્ટર પર બેસી દો.
- દિવસ 2: દાળો ડ્રેઇન કરે છે. ધીમા કૂકરમાં દાળો ટ્રાન્સફર કરો. બાકીના ઘટકો ઉમેરો. કવર અને ઓછી 6 થી 8 કલાક સુધી રાંધવા ત્યાં સુધી કઠોળ ટેન્ડર છે.
ફૂડ લવર્સ કમ્પેનિયન (જો તમે બધા પ્રકારનાં ખોરાક અને રાંધવાની શરતોની વ્યાખ્યાઓ વિશે વિચિત્ર છો, તો એક મહાન પુસ્તક) અમને જણાવો કે ડીજોન મસ્ટર્ડ મૂળ ડીજોન, ફ્રાન્સથી શામેલ છે, તેથી તેનું નામ. નિસ્તેજ, ગ્રે-પીળા મસ્ટર્ડ તેના સ્વચ્છ, તીક્ષ્ણ સ્વાદ માટે જાણીતા છે, જે હળવાથી તદ્દન ગરમ સુધી હોઇ શકે છે. ડીજોન રાઈનું ભુરો કે કાળા મસ્ટર્ડ બીજ, સફેદ વાઇન, બેપરવાળું દ્રાક્ષનો રસ (ઘાસ) અને વિવિધ સીઝનીંગમાંથી બનાવવામાં આવે છે. ડીજોન મસ્ટર્ડનું સૌથી જાણીતું નિર્માતા, પોઉનનું ઘર છે, ખાસ કરીને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સમાં તેમના ગ્રે પાઉન મસ્ટર્ડ માટે પ્રખ્યાત છે. ચોક્કસ વયના લોકોએ એક મહાન વ્યાપારીકતાને યાદ રાખવું પડશે કે "મને માફ કરો, પણ શું તમારી પાસે કોઈ ગ્રે પાઉન છે?"
તમને ખબર છે?
તે બીન ફેલાવવાનો સમય છે: ઓલિવર થિંગે ગાર્ડિયન ન્યુઝમાં બેકડ કઠોળને 'ઊંડા, શ્યામ રહસ્ય પ્રગટ કર્યું છે: બેકડ દાળો વાસ્તવમાં શેકવામાં આવતા નથી-તેઓ બાફવામાં આવે છે. સદભાગ્યે, આપણે એ હકીકતમાં આરામ લઈ શકીએ છીએ કે તૈયારીને ધ્યાનમાં લીધા વગર, બેકડ દાળો હંમેશાની જેમ સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ બની રહ્યાં છે. હકીકતમાં, બેકડ કઠોળમાં ઉપયોગમાં લેવાતા નૌકાદળની દાળ ચોખા અથવા ઘઉંમાં પ્રોટીનની માત્રા ત્રણ ગણી હોય છે, ચોખા બનાવે છે અને તેનામાં સંપૂર્ણ ભોજન થાય છે.
કેટી કારમેન દ્વારા સંપાદિત
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 483 |
| કુલ ચરબી | 1 જી |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 0 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 0 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 0 એમજી |
| સોડિયમ | 696 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 105 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 15 ગ્રામ |
| પ્રોટીન | 18 ગ્રામ |