હ્યુમેસ ભોજનની પોષક લાભો
હ્યુમસ એક અતિ સર્વતોમુખી ડૂબવું છે; તે વિવિધ ઘટકો સાથે કરી શકાય છે અને વિવિધ શાકભાજી અને બ્રેડ પર વાપરી શકાય છે. હું વારંવાર પૂછવામાં આવે છે જો hummus તમારા માટે સારું છે. કંઈક કે જે સ્વાદિષ્ટ ખરેખર તંદુરસ્ત છે? જવાબ એક પ્રચંડ હા છે! હ્યુમસ તંદુરસ્ત પ્રસાર અથવા ડુબાડવું માટે એક સરસ પસંદગી છે!
ચણા, અથવા ગૅરેન્ઝો દાળો, હમસમાં મુખ્ય ઘટક છે. ચણાના એક કપમાં 200 કેલરી અને માત્ર 1 ગ્રામ ચરબીનો સમાવેશ થાય છે.
આ ઘણું ઓછું છે અને, જ્યારે હમીસમાં બનાવવામાં આવે છે, ત્યારે કેલરી અને ચરબી પ્રતિ સેવા આપતા ઓછી થાય છે. ચણામાં કોઈ સંતૃપ્ત ચરબી નથી અને કોઈ કોલેસ્ટ્રોલ નથી. તેઓ લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને સુધારવામાં મદદ કરે છે અને કોલેસ્ટરોલ લડવા માટે મદદ કરે છે. તેઓ પ્રોટિનમાં પણ ઊંચી હોય છે, તેમને શાકાહારી આહાર માટે અથવા કોઈપણ કે જે લાલ માંસ પર કાપ મૂકવા ઈચ્છે તે માટે એક સંપૂર્ણ વધુમાં બનાવે છે. વધુ સારું, ચણા, જેમ કે બધા બીજ, ફાઇબર ઊંચી હોય છે. ચણાના એક કપમાં ફાઇબરના 14 ગ્રામ ફળોનો સમાવેશ થાય છે, તમારી કુલ દૈનિક જરૂરિયાતોમાંથી લગભગ અડધા. કોણ તમને ફાયબર મેળવવાનું જાણે છે તે એટલું સ્વાદિષ્ટ છે
હમીસનો બીજો મુખ્ય તાહીની છે. તાહીની એ એક તલના પેસ્ટ છે જે લગભગ હમસમાં જોવા મળશે. તેને અવગણવામાં આવે છે અથવા સ્વાદ અનુસાર થોડાક ઉપયોગ કરી શકાય છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે મુખ્ય ઘટક માનવામાં આવે છે. કારણ કે તે તલના બીજ આધારિત છે, તાહીની પાસે ઊંચી કેલરી અને ચરબીની સામગ્રી છે. જો કે, હમીસમાં વપરાતા જથ્થાના પ્રમાણમાં, સેવા આપતા દીઠ આ ચરબી અને કેલરી સામગ્રી ઓછી હશે.
વધુમાં, એ નોંધવું અગત્યનું છે કે તાહીની, જેમ કે ચણા, પ્રોટીનનું શ્રેષ્ઠ સ્ત્રોત છે, અને કેલિસીયમ અને તાહીનીમાં રહેલી ચરબી મુખ્યત્વે અસંતૃપ્ત ચરબી છે, વધુ બિનઆરોગ્યપ્રદ સંતૃપ્ત ચરબીની જગ્યાએ.
મૂળભૂત હ્યુમસમાં બાકીના ઘટકો લીંબુનો રસ, મીઠું, લસણ અને ઓલિવ તેલ છે. તેમાંના, ઓલિવ તેલમાં સૌથી વધુ ચરબીની સામગ્રી છે, પરંતુ આવી નાની માત્રાનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, હમસની સામાન્ય સેવા હજુ ચરબીમાં ઓછી રહેશે.
યાદ રાખો કે ઓલિવ તેલ તેલના વધુ સ્વસ્થ છે. તેમ છતાં ચરબી ગણવામાં આવે છે, ઓલિવ તેલમાં મોનસેન્સરેટેડ ચરબીનું પ્રમાણ અને પ્રમાણમાં ઓછું સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ છે . ઓલિવ ઓઇલ શરીરનું હૃદય તંદુરસ્ત રહે છે અને કોલેસ્ટેરોલ સ્તરનું નિયમન કરવામાં મદદ કરે છે.
તે અગત્યનું છે કે આપણે ચરબી અમારા ખોરાકમાં મેળવીએ છીએ કારણ કે તે આપણને વિટામિન્સ અને પોષક તત્ત્વોને શોષવામાં સહાય કરે છે. પરંતુ તે ચરબી તંદુરસ્ત, મોનો અને પોલી અસંતૃપ્ત ચરબીથી થવી જોઈએ. તેથી આગળના સમયે તમે સ્વાદિષ્ટ, હજુ સુધી તંદુરસ્ત ડુબાડવું , ઉચ્ચ સંતૃપ્ત ચરબી મેયોનેઝ અને ખાટા ક્રીમ ખાઈ શકો છો. હ્યુમસ જવાનો રસ્તો છે!