આ નાનો હોર્સ ડી'ઓયુવર્સ કોઈપણ પાર્ટીમાં હિટ થશે. બાજુ પર વધારાની બરબેકયુ સોસ અને coleslaw સાથે મિની સેન્ડવિચ સેવા આપે છે. ડુક્કરના શેકેલા અને પહેલાં દિવસ કાપલી શકાય; તે તમારી પાર્ટીના થોડા સમય પહેલા ધીમી કૂકરમાં ગરમાવો.
લીફટોવર કાપલી ડુક્કરને ઠંડું કરો અથવા તેને આમાંના એકમાં વાપરો .
સંબંધિત: ટોપ 12 શ્રેષ્ઠ ખેંચાય પોર્ક રેસિપિ
તમને જરૂર પડશે
- ખેંચાયેલા પોર્ક માટે:
- 1 હાનિકારક
- ડુક્કરનું માંસ અથવા ખભા (લગભગ 4 થી 5 પાઉન્ડ)
- 3 થી 4 લવિંગ લસણ (નાજુકાઈના)
- 1 ચમચી
- ક્રેઓલ અથવા કેજૂન પકવવાની પ્રક્રિયા અથવા
- અનુભવી મીઠું
- 1/2 ચમચી જમીન મરી
- 1/2 ચમચી મીઠું
- 1 માધ્યમ ડુંગળી (કાતરી)
- 1 મોટી ડુંગળી (અદલાબદલી)
- 2 teaspoons વનસ્પતિ તેલ
- 1 કપ બરબેકયુ સોસ
- મિની હમબર્ગર રોલ્સ માટે:
- 1 કપ દૂધ, જે લગભગ 110 ° ફે
- 1 પેકેટ (2 / 1/4 ચમચી) સક્રિય સૂકી યીસ્ટ
- 2 tablespoons ઓગાળવામાં માખણ
- 1 મોટી ઇંડા (કોઈ રન નોંધાયો નહીં)
- 3 1/4 કપ લોટ
- 3 tablespoons ખાંડ
- 1 ચમચી મીઠું
- વૈકલ્પિક: પીરસવા માટે coleslaw
- વૈકલ્પિક: તમારી પસંદના બરબેકયુ ચટણી
તે કેવી રીતે બનાવો
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- શેકેલા પાનમાં ભારે ફરજ વરખની મોટી શીટ મૂકે છે. વરખ પર પોર્ક ભઠ્ઠી મૂકો. લસણ અને સીઝનીંગ સાથે તમામ પોર્કનો રોકો ટોચ પર મધ્યમ ડુંગળી સ્લાઇસેસ ગોઠવો. ડુક્કરના રોસ્ટની આસપાસ વરખને વીંટો.
- લગભગ 4 થી 5 કલાક માટે ડુક્કરના ડુક્કરના ગરમીથી પકવવું, અથવા ડુક્કરનું માંસ ખૂબ જ ટેન્ડર અને અલગ પડવું ત્યાં સુધી. જ્યારે હેન્ડ્સને હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી સરસ છે, હાડકાંને દૂર કરો અને ફોર્ક્સ અથવા ચોપ સાથે માંસને કટકાવવાનું શરૂ કરો, શક્ય તેટલી વધારે ચરબીને કાઢી નાખો.
- ટેન્ડર સુધી તેલમાં અદલાબદલી ડુંગળી ભરેલું. કાપલી ડુક્કર ધીમા કૂકરમાં મૂકો. 1 કપ બરબેકયુ ચટણી અને સરકોમાં ભળેલા ડુંગળી સાથે મિશ્રણ કરો. લગભગ 2 કલાક, અથવા ગરમ અને સ્વાદિષ્ટ સુધી નીચા સેટિંગ પર પોર્ક ગરમ કરો. અથવા, આશરે 30 મિનિટથી 1 કલાક સુધી ઓછી ગરમીથી, સણસણવું.
- જ્યારે ડુક્કર ધીમા કૂકરમાં હોય, ત્યારે બન કરો.
- એક બાઉલ અથવા મોટા કપમાં, ઝટકવું એકસાથે દૂધ અને ખમીર. યીસ્ટને વિસર્જન ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણ ઓરડાના તાપમાને ઉભરાવા દો. તમારા બ્રેડ મશીનના ઉત્પાદક દ્વારા સૂચવવામાં આવેલા ક્રમમાં દૂધ અને ખમીર મિશ્રણ, બ્રેડ મશીનમાં મીઠું ચડાવેલું માખણ, અને કોઈ રન નોંધાયો નહીં ઇંડા, લોટ, ખાંડ, અને 1 ચમચી મૂકો. કણક ચક્ર પર ચલાવો. થોડું floured સપાટી પર સમાપ્ત કણક દૂર કરો. આશરે 1/4-ઇંચની જાડાઈ અથવા થોડું વધારે કણકમાં અડધા રોલ કરો. એક 1/2-inch કટર સાથે કાપી. અથવા 2-ઇંચનું કટર વાપરીને તમારા સેન્ડવિચ સ્લાઇડર-કદને બનાવો.
- ચર્મપત્ર કાગળની રેખિત પકવવા શીટ પર કણક રાઉન્ડ મૂકો. એક રસોડું ટુવાલ સાથે આવરે છે અને તેમને લગભગ 30 મિનિટ સુધી વધવા દો.
- 350 એફ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી ગરમી.
- 15 થી 18 મિનિટ માટે ગરમીથી પકવવું, અથવા નિરુત્સાહિત સુધી. થોડું માખણ સાથે બ્રશ ટોપ્સ જ્યારે તેઓ ગરમ હોય છે દોરવું એક રેક પર સંપૂર્ણપણે કૂલ દો.
- કૂલ્ડ બન્સને વિભાજિત કરો.
- કાપલી ડુક્કરના થોડાં ટુકડાથી દરેક નાના ટુકડાને ભરો, પછી નાની નાની ચમચી ઉમેરો. અથવા એક નાના ચમચી સાથે બાજુ પર slaw સેવા આપે છે. બનના ટોચને બદલો અને ટૂથપીકથી સુરક્ષિત કરો, જો ઇચ્છા હોય તો.
- બારીબક્યુ સૉસની એક નાની વાટકી અને વધુ સ્લેવ સાથે ટ્રે પર મીની ખેંચાય ડુક્કરનું માંસ સેન્ડવિચ પસાર કરો, જો ઇચ્છિત હોય.
ટિપ્સ અને ભિન્નતા
- ખેંચાય ડુક્કરના ખાદ્યપદાર્થો હશે, તેથી મોટા પક્ષ માટે મીની buns માટે રેસીપી બમણો નિઃસંકોચ.
- હાથ દ્વારા અથવા સ્ટેન્ડ મિક્સર અને કણક હૂક જોડાણ સાથે કણક મિક્સ કરો અને ભેગું કરો. તેને બમણું સુધી ગરમ, ડ્રાફ્ટ ફ્રી સ્થાને વધવું, આવરે. રોલ, કાપીને, અને નિર્દેશિત તરીકે ગરમીથી પકવવું.
તને પણ કદાચ પસંદ આવશે
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 257 |
| કુલ ચરબી | 14 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 5 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 6 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 105 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 314 મી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 11 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 22 ગ્રામ |