ઘણા ચંદ્ર પહેલાં, હવે એક રેસ્ટોરન્ટમાં લાંબા સમય સુધી બંધ છે, અમે અખરોટ અને વાદળી પનીર અને એક ગ્લાસ વાઇન સાથે ગરમ સ્પિનચ કચુંબર અને ઓર્ડર કરવા અને અદ્યતન અનુભવવા માટે અમારા કોલેજ વિદ્યાર્થી પેનિઝને બચાવવા માટે ઉપયોગ કર્યો હતો.
આ તે ખૂબ જ સારા કચુંબરનું ખૂબ સુધારેલું વર્ઝન છે. કાલાની હાર્દિક પોત, જ્યારે તે વરાળથી મૃદુ હોય છે, ત્યારે પણ તેમાંથી શેકેલા અખરોટની તંગી સુધી રહે છે અને સ્પિનચની તુલનામાં સારી વાદળી પનીરની ઢગલાની તીક્ષ્ણતા છે કે જે તે કરી શકે છે અથવા કરી શકે છે. અને વિવિધ દેખાવ તે બુટ કરવા માટે ખાય આનંદ બદલે તે આનંદ. કાળા અને અખરોટને બાઉલમાં પુષ્કળ પોષક શક્તિનું પૅક કરે છે, અને વાદળી પનીર અનહદ ભોગવિલાસનો સરસ સંપર્ક કરે છે.
તમને જરૂર પડશે
- 1 ટોળું
- કાલે
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો ઓલિવ તેલ
- 1 પીરસવાનો મોટો ચમચો લાલ વાઇન, શેરી, અથવા balsamic સરકો
- 1/2 ચમચી ડીજોન-શૈલી મસ્ટર્ડ અથવા 1/4 ચમચી જમીન રાઈ
- 1/4 ચમચી દંડ સમુદ્ર મીઠું
- તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી સ્વાદ
- આશરે 1/3 કપ અખરોટ
- આશરે 1/3 કપ ભૂકો ચીઝ ભૂકો
તે કેવી રીતે બનાવો
- કાલેની પાંદડાં ધોઈ નાખવા અને તેમના દાંડાના ખડતલ અંતને કાપી નાખો. મિથ્યાડંબરવાળા લોકો આગળ વધે છે અને દરેક પાંદડામાંથી જાડા સ્ટેમ પણ કાપી શકે છે. કાળા-કદના ટુકડા અથવા પાતળા ઘોડાની લગામમાં કાલે વિનિમય કરો.
- મોટા પોટમાં અડધા ઇંચના પાણીને બોઇલમાં લાવો. સ્ટીમર બાસ્કેટમાં અથવા કાલ્મેરાને પોટમાં બંધબેસતું કાળા સેટ કરો, તેને પોટમાં મુકો, કવર કરો, અને જ્યાં સુધી કાલે ડંખ માટે ટેન્ડર ન હોય ત્યાં સુધી 3 થી 5 મિનિટ કરો.
- જ્યારે કાલે વારાફરતી, મોટી સલાડ બાઉલમાં ઝટકવું એકસાથે તેલ, સરકો, મસ્ટર્ડ, મીઠું અને મરી. પછી અખરોટનું ટોસ્ટ કરો: મધ્યમ ગરમીમાં મોટી ફ્રાઈંગ પાન ગરમ કરો, અખરોટ ઉમેરો અને રાંધવા, વારંવાર stirring, ત્યાં સુધી તેઓ રંગ, 3 થી 5 મિનિટ (જોકે તમારી આંખો ઘડિયાળ કરતાં વધુ સારી જજ છે) ચાલુ કરવા માટે શરૂ કરી રહ્યા છીએ; અખરોટને એક પ્લેટ અથવા કટીંગ બોર્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો, તેમને થોડી ઠંડી દો, અને તેમને વિનિમય કરો. (વધુ વિગતો માટે ટોસ્ટ અખરોટનું કેવી રીતે કરવું તે જુઓ, જો જરૂરી હોય તો.)
- સ્ટીમર ટોપલી અથવા પૅટમાંથી બહાર ચાંદી લગાડો. હેન્ડલ કરવા માટે પૂરતી ઠંડી સુધી કાલે ઠંડી દો. કાં તો તમારા હાથનો ઉપયોગ એકાદ સમયે કાલેના હાથમાંના પાણીમાંથી બહાર કાઢવા અથવા સ્વચ્છ રસોડું ટુવાલ પર ઉકાળવાવાળા પટ્ટામાં મૂકે અને તેને ચપળતાથી રોલ કરો જેથી ટુવાલ વધારાની પાણી શોષી લે. તમારી આંગળીઓનો ઉપયોગ સ્ક્વિઝ્ડ-આઉટ કાલે (તે સુંદર રીતે બાઉન્સ કરે છે!) અને તે કચુંબર બાઉલમાં ઉમેરો. બાઉલના તળિયે ડ્રેસિંગ સાથે કાલેને ટૉસ કરો અને તેને થોડી મિનિટો માટે બેસો.
- અખરોટ અને વાદળી પનીર સાથે કચુંબર છંટકાવ. હજુ પણ થોડો ગરમ અથવા ઓરડાના તાપમાને કચુંબરની સેવા આપો.
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 144 |
| કુલ ચરબી | 13 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 3 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 4 જી |
| કોલેસ્ટરોલ | 8 એમજી |
| સોડિયમ | 286 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 3 જી |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 1 જી |
| પ્રોટીન | 4 જી |