કેજૂન ગંદા ચોખાને તેના "ગંદા" દેખાવના આધારે નામ આપવામાં આવ્યું છે, જે જમીન ચિકન લિવર્સના ઉમેરાને કારણે છે. આ ક્લાસિક ગંદા ભાત રેસીપી ચિકન livers, અદલાબદલી શાકભાજી, સૂપ, અને સીઝનીંગ માટે કહે છે મસાલેદાર અને સ્વાદિષ્ટ, આ રેસીપી આ દક્ષિણ રાંધણકળા માટે ઉત્તમ છે.
વધુ કેજૂન પ્રેરિત રેસિપીઝ
- હોમમેઇડ કેજુન પકવવાની પ્રક્રિયા
- મસાલેદાર કેજૂન ચિકન અને પાસ્તા
- ક્લાસિક જુમ્લાલય
- કેજૂન માછલી કોર્ટબૌલિયન
તમને જરૂર પડશે
- 3/4 પાઉન્ડ ચિકન જીઝાર્ડ્સ
- 3 1/2 કપ ગરમ
- ચિકન સૂપ અથવા
- ગોમાંસ સૂપ
- 1 થી 2 ચમચી બેકોન drippings
- 4 tablespoons માખણ,
- વિભાજિત
- 1/2 પાઉન્ડ ગ્રાઉન્ડ દુર્બળ ડુક્કરનું માંસ
- 1/2 કપ સમારેલી ડુંગળી
- 1/2 કપ અદલાબદલી કચુંબરની વનસ્પતિ
- 1/2 કપ અદલાબદલી લીલા ઘંટડી મરી
- ટોચ સાથે 1/2 કપ અદલાબદલી લીલા ડુંગળી
- 2 માધ્યમ લવિંગ લસણ, નાજુકાઈના
- 1 ચમચી પૅપ્રિકા
- 1/4 થી 1/2 ચમચી લાલ મરચું, અથવા થોડા ડેશ
- તાબાસ્કો ચટણી
- 1 1/2 કપ
- લાંબા અનાજ ચોખા
- 1/2 પાઉન્ડ ચિકન livers, ઉડી અદલાબદલી
- કોશર મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી, સ્વાદ
તે કેવી રીતે બનાવો
- પકાવવાની પટ્ટી 225 ° F માં ગરમ કરો.
- મોટી શાક વઘારવાનું તપેલું માં, 20 થી 30 મિનિટ માટે ચિકન અથવા ગોમાંસ સૂપ માં gizzards સણસણવું. ગોળાકાર ચમચી સાથે જીઝાર્ડ દૂર કરો; ચાંદી અથવા છૂંદો કરવો રિઝર્વ સૂપ
- ગરમ ડુંગળીના પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગરમીના બેકોન ડ્રીપિંગ અને માખણના 2 ચમચી. ડુક્કરના ડુક્કરના માંસને હૂંફાળું ગરમ કરો ત્યાં સુધી પોર્ક હવે ગુલાબી નથી. લોઅર ગરમી; અદલાબદલી શાકભાજી, લસણ, પૅપ્રિકા, અને લાલ મરચું અથવા તોબાસ્કો ઉમેરો. કૂક સુધી શાકભાજી ટેન્ડર છે, લગભગ 5 મિનિટ.
- માંસના મિશ્રણમાં ચોખા અને અનાજ સૂપ ઉમેરો; એક બોઇલ ઝડપથી લાવવા, એકવાર જગાડવો, આવરી, અને ઓછી ગરમી. 15 મિનિટ માટે સણસણવું, અથવા ત્યાં સુધી ચોખા ટેન્ડર છે.
- 3 મિનિટ સુધી બાકીના માખણમાં ઉડીથી અદલાબદલી ચિકન લિવર લો. ચોખા સાથે ટૉસ કરો, પકવવાની પ્રક્રિયા માટે સ્વાદ અને મીઠું અને તાજી ગ્રાઉન્ડ કાળા મરી ઉમેરો, જેમ કે જરૂરી.
- 10 મિનિટ માટે 225 ° ઓવનમાં ચોખાના બાકીના ભાગને આવરે અને દોરવું. પીરસતાં પહેલાં કાંટો સાથે ફ્લુફ
| પોષક માર્ગદર્શિકા (સેવા આપતા દીઠ) | |
|---|---|
| કૅલરીઝ | 559 |
| કુલ ચરબી | 27 ગ્રામ |
| સંતૃપ્ત ફેટ | 11 જી |
| અસંતૃપ્ત ચરબી | 10 ગ્રામ |
| કોલેસ્ટરોલ | 135 મિલિગ્રામ |
| સોડિયમ | 624 એમજી |
| કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ | 35 ગ્રામ |
| ડાયેટરી ફાઇબર | 3 જી |
| પ્રોટીન | 42 જી |