સ્ટ્રોબેરી સાલસા એ પ્રારંભિક ઉનાળામાં આનંદ છે તે પહેલાં પાકેલાં ટમેટાં મોસમમાં હોય છે. તમે કેટલી સારી રીતે સ્ટ્રોબેરી ટામેટાં માટે અવેજીમાં આશ્ચર્ય પામી શકો છો જ્યારે તેમના પોતાના સુગંધ અને સુગંધ ઉમેરવાથી, સાઇટ્રસનો રસ વધે છે. આ સાલસામાં રંગબેરંગી ઘંટડી મરી, લાલ, પીળો અને લીલા રંગના વાનગીને હરખાવું છે.
શેકેલા માછલી, ઝીંગા, અથવા ચિકન સાથે સ્ટ્રોબેરી સાલસા અથવા પીતા ત્રિકોણ અથવા લૅટેલા ચીપ્સ સાથેના ઍપ્ટેઝર તરીકે સેવા આપો.
કોઈ ખાંડ ઉમેરવામાં નથી, તેથી તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નારંગી, નારંગીનો રસ અને મરી કુદરતી રીતે મળે છે. તે જલાપેન મરીથી સ્પાઈસીનેસનો સ્પર્શ છે. તમારા બગીચામાંથી સ્ટ્રોબેરીનો ઉપયોગ કરવાની આ એક ઉત્તમ રીત છે, જો કે તે મરીના સિઝન માટે સુમેળમાં હોઈ શકે છે. જો તમે સ્ટ્રોબેરીની સદાબહાર પ્રકારો વધતા હોવ તો ઉનાળામાં તમે બંને પછીથી તાજા થશો.
તમને જરૂર પડશે
- 1/2 માધ્યમ
- લાલ ડુંગળી (પતળા કાતરી)
- 1
- જલાપેનો મરી (નાજુકાઈના)
- 1/2 લાલ ઘંટડી મરી (દાંડી, ક્રમાંકિત અને જુલીયન)
- 1/2 પીળા ઘંટડી મરી (દળેલું, ક્રમાંકિત, અને જુલીયન)
- 1/2 લીલા ઘંટડી મરી (દાંડી, ક્રમાંકિત અને જુલીયન)
- 1/4 કપ તાજા
- પીસેલા પાંદડા (
- ઉડી કાપલી)
- 1/2 પિન (1 કપ) તાજા સ્ટ્રોબેરી (hulled અને કાતરી)
- 1/4 કપ તાજા નારંગીનો રસ
- 2 tablespoons તાજા
- ચૂનો રસ
- 2 tablespoons વધારાની કુમારિકા
- ઓલિવ તેલ
- ડૅશ
- મીઠું
તે કેવી રીતે બનાવો
- મોટી મસાલેદાર બાઉલમાં લાલ ડુંગળી, જલાપેન મરી, ઘંટડી મરી, પીસેલા, સ્ટ્રોબેરી, નારંગીનો રસ, ચૂનો રસ, ઓલિવ તેલ, મીઠું અને મરી મૂકો, અને તેમને ભેગા કરવા માટે ટૉસ કરો.
- ઓછામાં ઓછા 2 કલાક અથવા 4 કલાક સુધી કવર કરો અને ઠંડુ કરો.
- પીરસતાં પહેલાં પંદર મિનિટ, રેફ્રિજરેટરમાંથી સાલસા દૂર કરો, તેથી તે તેના કેટલાક ઠંડી ગુમાવે છે
આ મીઠી સમરી સાલસા શેકેલા માછલી, ઝીંગા , અથવા ચિકન એક કટ toasted પિટા ત્રિકોણ સાથે કંઈપણ સાથે કરી શકો છો.
તમે એક મહાન ઉનાળાના કચુંબર માટે તાજા લીલોતરી સાથે સાલસાને ટૉસ કરી શકો છો કે જે વધારાના કચુંબર ડ્રેસિંગની જરૂર નહીં પડે.
સાલસાને તરત જ આનંદ કરવો અથવા તેને તૈયાર કરવાના દિવસની અંદર તે શ્રેષ્ઠ છે સ્ટ્રોબેરી સાલસામાં ઝડપથી મશ્કરી ચાલુ કરે છે અને તે ખૂબ જ લાંબા, રેફ્રિજરેશન અથવા નથી માટે બેસીને તે જ રચના નથી.
તમે સાલસાના ઉષ્ણ સ્તરને વધુ કે ઓછા જાલાપેન મરીનો ઉપયોગ કરીને બદલી શકો છો. તમે હળવી મરચું મરી પણ પસંદ કરી શકો છો, જેમ કે પૉબ્લનો અથવા અનાહેઈમ મરચાં. કેટલાક લોકો પીસેલાના સ્વાદને પસંદ નથી, તેથી જો તમે તે લોકોમાંના એક છો અથવા તમે તેમને સેવા આપતા હો તો તમે તેને છોડી દેવાનું પસંદ કરી શકો છો. તમે હંમેશા ઉમેરવા માટે બાજુ પર કેટલાક અદલાબદલી હોઈ શકે છે, તેથી તમારા દરેક મહેમાનો પાસે પસંદગી છે.
સોર્સ: નિકોલ રૌથિયર દ્વારા (કારીગર પબ્લિશીંગ) પરવાનગી સાથે પુનઃપ્રકાશિત.